ผงสร้างกล้ามเนื้อสามารถเรียกได้ว่าเป็น "อาหารเสริมโปรตีนที่ซับซ้อน" สารอาหารที่จำเป็น 7 ประการที่ร่างกายต้องการ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และน้ำ

สำหรับผงสร้างกล้ามเนื้อ โดยทั่วไป = คาร์โบไฮเดรต + โปรตีน + ไขมัน + วิตามิน + แร่ธาตุ หากคุณพบว่ามันเทียบเท่ากับมื้ออาหาร

และผงโปรตีนแสดงออกมาในประโยคเดียว: ผงโปรตีนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้โปรตีน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันสามารถเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนประจำวันของร่างกาย คล้ายกับเนื้อสัตว์และถั่ว แต่เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์เข้มข้นบริสุทธิ์ โปรตีนจึงบริสุทธิ์และดูดซึมได้ดีกว่า

ความแตกต่าง:

ผงสร้างกล้ามเนื้อสามารถรับประทานเป็นอาหารได้ ผงโปรตีนเป็นอาหารเสริมโปรตีนมากกว่า เมื่อเลือกผงสร้างกล้ามเนื้อ ให้เน้นที่แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก

ผู้ที่ได้รับปริมาณมากจำนวนมากจะใช้มอลโตเด็กซ์ตรินราคาถูกเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต โปรดอย่าเลือกเขา Mass Gainer ใช้มอลโตเด็กซ์ตรินเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเพียงแหล่งเดียว ผงสร้างกล้ามเนื้อชนิดนี้ไม่ค่อยดีนักเพราะคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวมีแนวโน้มที่จะผันผวนของน้ำตาลในเลือดและไขมันสะสมได้ง่าย

คาร์โบไฮเดรตผสมสามารถช่วยลดความผันผวนของน้ำตาลในเลือดและลดการสะสมของไขมัน ดังนั้นผมจึงแนะนำให้เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เหมาะสมกว่า

นอกจากมอลโทเดกซ์ทรินแล้ว isomaltulose จะถูกเพิ่มเข้าไป ซึ่งไม่ถูกย่อยโดยน้ำลาย กรดในกระเพาะ และน้ำตับอ่อน จนกระทั่งลำไส้เล็กดูดซึมแล้วไฮโดรไลซ์เป็นกลูโคสและฟรุกโตส เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

หลังจากที่ isomaltulose ถูกย่อยและดูดซึมแล้วจะไม่ทำให้เกิดการหลั่งอินซูลินและจะไม่กระตุ้น lipoprotein lipase ดังนั้นการมี isomaltulose ทำให้เนื้อเยื่อไขมันดูดซึมไขมันได้ยาก

นี้แสดงให้เห็นว่าคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ในเทคโนโลยีกล้ามเนื้อเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานที่ยั่งยืนของร่างกาย ไม่ง่ายที่จะทำให้เกิดความผันผวนของน้ำตาลในเลือด ควบคุมปริมาณแคลอรี่ได้ดีขึ้น

โปรตีนผงส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของโปรตีน (โปรตีนจากพืช/สัตว์) และกระบวนการ (ความเข้มข้น/การแยกตัว/ไฮโดรไลซิส)

แหล่งโปรตีน:

แหล่งที่มาของสัตว์ (เวย์โปรตีนผง ผงโปรตีนจากเนื้อ ผงโปรตีนจากไข่ ฯลฯ) แหล่งพืช (ผงโปรตีนถั่วเหลือง ผงโปรตีนจากข้าวกล้อง เป็นต้น)

กระบวนการ:

เข้มข้น (มักเรียกกันว่า "เวย์โปรตีนผง")

การแยก (กระบวนการแยกสามารถทำได้บนพื้นฐานของความเข้มข้นเพื่อปรับปรุงความบริสุทธิ์)

ไฮโดรไลซ์ (ผงโปรตีนไฮโดรไลซ์บางส่วน โดยทั่วไปแล้ว โปรตีนจะถูกย่อยสลายบางส่วนเพื่อให้ดูดซึมได้เร็วและง่ายขึ้น)

โดยทั่วไปแล้ว 90% ของผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายใช้เวย์โปรตีนผง ท้ายที่สุดแล้ว ผงโปรตีนนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไป ปรุงสำเร็จ และราคาไม่แพง

นอกจากนี้: ผงโปรตีนไฮโดรไลซ์จะมีรสขมเล็กน้อยเนื่องจากโปรตีนบางส่วนถูกไฮโดรไลซ์ ผงโปรตีนไอโซเลตค่อนข้างเบา และกลิ่นหอมอ่อนกว่ามาก เวย์โปรตีนผงมีกลิ่นน้ำนมเข้มข้น

ความแตกต่าง:

ผงสร้างกล้ามเนื้อส่วนใหญ่อาศัยคาร์โบไฮเดรต ผงโปรตีนส่วนใหญ่อาศัยโปรตีน

วิธีกินผงสร้างกล้ามเนื้อ/ผงโปรตีน

1. หลังการฝึก (โปรตีนผง / ผงสร้างกล้ามเนื้อ ทานคนเดียวหรือรวมกันก็ได้ แต่โปรตีนไม่เกิน 50 กรัมต่อมื้อ)

2. ระหว่างมื้ออาหาร (ของว่าง)

3. มื้ออาหารทดแทน (เมื่อทานอาหารไม่สะดวกเป็นครั้งคราว)

อาหารทดแทนหรืออาหารว่าง: ผงสร้างกล้ามเนื้อ 100-150 กรัม, ผงโปรตีน 30-60 กรัม

และหลังการฝึก: ผงสร้างกล้ามเนื้อประมาณ 100 กรัม หรือผงโปรตีนประมาณ 30 กรัม ก็ยังสามารถผสมกับผงโปรตีน (ผงโปรตีน 1 ผง + ผงสร้างกล้ามเนื้อครึ่งตัว)

อาหารเสริม: ผงสร้างกล้ามเนื้อและผงโปรตีนไม่สามารถเปรียบเทียบได้ จุดเน้นของสารเพิ่มมวลคือสารอาหารที่หลากหลาย จุดรวมของผงโปรตีนคือโปรตีน ใครก็ตามที่แข็งแรงสามารถทานแป้งเพิ่มมวลหรือผงโปรตีนไม่ว่าจะสร้างกล้ามเนื้อหรือลดไขมัน คุณยังสามารถกินโปรตีนผงเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อหรือคุณสามารถกินผงเพิ่มกล้ามเนื้อเพื่อลดไขมัน หลักฐานของทั้งหมดนี้คือการเพิ่มหรือลดแคลอรี