A aveia é um grão recomendado, preferido por pessoas que querem perder peso por meio de condicionamento físico por causa de sua alta proteína e alta fibra dietética. No entanto, existem no mercado aveia, aveia e alimentos adicionados de aveia, o que é realmente confuso.Qual deles é o melhor para perda de peso?
Por que a aveia é recomendada como alimento dietético
Obviamente, aveia é muito rica em calorias, como se pode dizer que é comida de dieta?
Do ponto de vista das calorias da perda de peso, a aveia é realmente mais calórica do que o arroz. No entanto, a aveia é rica em fibra dietética, seu teor de fibra dietética é: 12g/100g.A ingestão recomendada de fibra dietética no meu país é de 25g/dia, então é um bom alimento para perda de peso.
Há uma coisa mágica na aveia: o β-glucano, que tem uma alta viscosidade e uma taxa de digestão lenta, então comê-lo tem uma forte sensação de saciedade e é adequado para pessoas que comem menos para perder peso.
Arroz e farinha branca são digeridos muito rapidamente e o açúcar no sangue aumenta acentuadamente após uma refeição, portanto, a aveia tornou-se gradualmente um alimento essencial para perder peso.
Tipos de aveia
A aveia no mercado pode ser dividida em 3 categorias de acordo com a dificuldade de cozinhar:
1. Arroz de aveia
A aveia é a aveia nutricionalmente mais completa.
A aveia tem uma forte sensação de saciedade e é muito pegajosa. Isso é causado pelo beta-glucano. O beta-glucano tem os efeitos de controlar o açúcar no sangue, diminuir o colesterol e regular os intestinos. O efeito de perda de peso saudável da aveia é o maior de vários tipos de aveia.
A aveia é mais difícil de cozinhar, por isso leva pelo menos 45 minutos para cozinhar na panela de pressão.Você pode adicionar vários outros grãos integrais e feijões.
A aveia pode ser comprada em lugares que vendem grãos a granel.
2. Aveia que precisa ser fervida
Esse tipo de aveia é feito por achatamento de aveia e geralmente é dividido em dois tipos: aveia tradicional e aveia de cozimento rápido, esta última é processada mais profundamente, prensada mais fina e tem uma textura mais macia.
Embora não seja tão nutritivo quanto o arroz de aveia, seu teor de proteína ainda é tão alto quanto 12% a 15%, também contém β-glucana com funções de saúde e é rico em cálcio, potássio, fibra alimentar, ácidos graxos insaturados e outros nutrientes.
Este tipo de aveia é melhor para cozinhar do que aveia. Leva cerca de 10 minutos para cozinhar ou microondas por 3-5 minutos. Aveia cozida rapidamente leva menos tempo para cozinhar, ou microondas por 1-2 minutos em alta temperatura.
3. Aveia instantânea com água fervente
Este é o tipo de aveia mais comum no mercado, é mais processado que os dois anteriores, podendo ter um valor nutricional ligeiramente inferior ao da aveia que precisa ser cozida, parece mais disperso, mas ainda tem uma forma clara. A embalagem geralmente diz "não cozinhar" ou "pronto para comer".
Esta aveia pode ser adicionada diretamente à água quente acima de 80°C e embebida por cerca de 5 minutos.
Existem também produtos que não são inteiramente de aveia:
1. Um "pequeno-almoço de cereais" que também pode ser embebido em leite frio
Em termos de componentes de grãos, além de flocos de aveia, também existem grãos como cevada, trigo e arroz, de modo que os efeitos da aveia na saúde são relativamente baixos.
No entanto, é enriquecido com vitaminas, minerais e outros nutrientes e é conveniente para comer.
2. "cereal nutritivo" instantâneo
Os cereais nutricionais não necessariamente usam aveia como grão principal (ou mesmo sem aveia), e adicionam açúcar branco, maltodextrina, creme não lácteo (creme), sabores de alimentos, etc.
A aveia nutricional é muito inferior à aveia pura em termos de valor nutricional, e seu teor de proteína geralmente não é superior a 5%;
Mais açúcar, maior índice glicêmico, menor saciedade;
A adição de cremes não lácteos também pode trazer ácidos graxos trans. O excesso de ácidos graxos trans aumenta o risco de doenças cardiovasculares e também pode aumentar o risco de doenças crônicas, como obesidade e diabetes.
Como as pessoas que perdem peso devem escolher aveia
1. Para pessoas que são fáceis de cozinhar, recomenda-se escolher aveia ou aveia que precisa ser cozida, e o efeito de perda de peso é o melhor;
2. Para pessoas que são inconvenientes para cozinhar (como festas estudantis, funcionários de escritório ocupados) ou pessoas propensas a indigestão, é recomendável escolher aveia pronta para comer em água fervente
3. A primeira escolha para as pessoas que emagrecem é a aveia ou aveia que precisa ser cozida.
Como perder peso cozinhando aveia
1. Iogurte de aveia
A aveia é rica em vitamina B, etc., que é propícia para acelerar o metabolismo, limpar o calor e o laxante, enquanto o iogurte pode promover a motilidade gastrointestinal, aliviar a constipação e reduzir o peso, e também tem uma forte sensação de saciedade, o que é muito benéfico para perda de peso.
2. Iogurte de aveia e frutas
Você pode comer este iogurte de aveia com frutas no almoço e no jantar. As frutas são adicionadas ao iogurte de aveia. As frutas podem não apenas ajudar a perder peso, mas também embelezar sua pele.
3. Aveia vegetal
Os vegetais contêm muitas vitaminas e minerais, que podem ajudar a melhorar a imunidade do organismo.Com a combinação de iogurte e aveia, o efeito da perda de peso é melhor.