오트밀은 고단백, 고 식이섬유로 인해 다이어트를 하고 싶은 분들이 선호하는 곡물입니다. 그런데 시중에 오트밀, 오트밀, 오트밀을 첨가한 식품이 있는데 정말 헷갈리는데 어느 것이 다이어트에 가장 좋을까?
<중앙> 오트밀이 다이어트 식품으로 추천되는 이유
분명히 오트밀은 칼로리가 매우 높은데 어떻게 다이어트 식품이라고 할 수 있습니까?
체중 감량 칼로리의 관점에서 오트밀은 실제로 쌀보다 칼로리가 높습니다. 그러나 오트밀은 식이섬유가 풍부하여 식이섬유 함량이 12g/100g으로 우리나라의 식이섬유 권장섭취량은 25g/일이므로 다이어트에 좋은 식품이다.
오트밀에 신비한 것이 있다. 베타글루칸은 점도가 높고 소화 속도가 느려 먹기 때문에 포만감이 강해 적게 먹는 사람이 살 빼기에 적합하다.
쌀과 흰 밀가루는 소화가 매우 빠르고, 식후 혈당이 급격히 상승하기 때문에 오트밀은 점차 다이어트에 필수적인 식품이 되었습니다.
<중앙> 귀리의 종류
시중에 나와 있는 오트밀은 요리의 난이도에 따라 크게 3가지로 나눌 수 있습니다.
1. 귀리밥
오트밀은 영양학적으로 가장 완전한 귀리입니다.
오트밀은 포만감이 강하고 끈적임이 심합니다 베타글루칸이 원인입니다 베타글루칸은 혈당 조절, 콜레스테롤 저하, 장 조절 효과가 있습니다 오트밀의 건강한 체중 감량 효과는 이 중 가장 여러 종류의 귀리.
오트밀은 요리하기가 더 어려워 압력솥에 요리하는 데 최소 45분이 소요되며, 다른 다양한 통곡물과 콩을 추가할 수 있습니다.
오트밀은 대량 곡물을 판매하는 곳에서 구입할 수 있습니다.
2. 삶아야 할 오트밀
이 유형의 오트밀은 오트밀을 평평하게하여 만들어지며 일반적으로 전통적인 오트밀과 빠른 요리 오트밀의 두 가지 유형으로 나뉘며 후자는 더 깊게 가공되고 더 얇게 압착되며 더 부드러운 질감을 갖습니다.
귀리쌀만큼 영양가는 없지만 단백질 함량은 여전히 ​​12~15% 정도로 높고 건강관리 기능이 있는 베타글루칸도 함유하고 있으며 칼슘, 칼륨, 식이섬유, 불포화지방산, 다른 영양소.
이런 종류의 오트밀은 오트밀보다 조리하는 것이 좋으며 조리시간은 약 10분 정도 소요되거나 전자레인지에 3~5분 정도 소요됩니다.오트밀은 빠르게 조리하거나 고온에서 전자레인지에 1~2분 더 조리하면 조리시간이 단축됩니다.
3. 끓는 물에 인스턴트 오트밀
시중에 나와 있는 가장 흔한 오트밀 종류로 앞의 2가지 제품보다 가공이 더 많이 된 오트밀로 조리해야 하는 오트밀에 비해 영양가가 다소 떨어질 수 있습니다. 포장에는 일반적으로 "조리 금지" 또는 "즉석 섭취"라고 표시되어 있습니다.
이 오트밀은 80°C 이상의 뜨거운 물에 직접 첨가하고 약 5분 동안 담가둘 수 있습니다.
완전히 오트밀이 아닌 제품도 있습니다 :
1. 찬 우유에도 담글 수있는 "시리얼 아침 식사"
곡물 성분으로는 귀리 플레이크 외에 보리, 밀, 쌀 등의 곡물도 들어 있어 귀리의 건강영향은 상대적으로 낮다.
그러나 비타민, 미네랄 등의 영양소가 강화되어 있어 먹기에 편리합니다.
2. 인스턴트 "영양 시리얼"
영양 시리얼은 반드시 오트밀을 주 곡물로 사용하는 것은 아니며(또는 오트밀 없이도) 백설탕, 말토덱스트린, 비유제품 크리머(크림), 식품 향료 등을 첨가합니다.
영양가 있는 오트밀은 영양가 면에서 순수한 오트밀보다 훨씬 열등하며 단백질 함량은 일반적으로 5% 이하입니다.
더 많은 설탕, 더 높은 혈당 지수, 더 낮은 포만감;
비유제품 크리머를 추가하면 트랜스지방산이 유입될 수 있으며, 과도한 트랜스지방산은 심혈관 질환의 위험을 증가시키고 비만 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
<중앙> 살을 빼는 사람은 어떻게 오트밀을 선택해야 할까
1. 요리하기 쉬운 분들은 오트밀이나 요리가 필요한 오트밀을 선택하는 것이 좋으며 체중 감량 효과가 가장 좋습니다.
2. 요리하기 불편한 분(학생회, 바쁜 직장인 등), 소화불량에 약한 분은 끓는 물에 바로 먹을 수 있는 오트밀 선택 추천
3. 살을 빼는 사람이 가장 먼저 선택하는 음식은 오트밀이나 익혀야 하는 오트밀이다.
오트밀 요리로 살 빼는 방법
1. 귀리 요구르트
오트밀에는 비타민 B 등이 풍부하여 신진대사를 촉진하고 열을 내리고 설사를 하며 요구르트는 위장 운동을 촉진하고 변비를 완화하며 체중을 줄이며 포만감이 강하여 매우 유익합니다. 체중 감량.
2. 과일 귀리 요구르트
이 과일 귀리 요구르트는 점심과 저녁에 먹을 수 있습니다.귀리 요구르트에 과일이 추가됩니다. 과일은 체중 감량에 도움이 될 뿐만 아니라 피부를 아름답게 합니다.
3. 야채 귀리
야채에는 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있어 몸의 면역력 향상에 도움이 되며 요거트와 오트밀을 함께 먹으면 다이어트 효과가 더 좋습니다.