بلغور جو دوسر یک غلات توصیه شده است. افرادی که می خواهند وزن خود را با تناسب اندام کاهش دهند، به دلیل داشتن پروتئین بالا و فیبر غذایی بالا مورد علاقه افراد است. با این حال، بلغور جو دوسر، بلغور جو و مواد غذایی اضافه شده با بلغور جو دوسر در بازار وجود دارد که واقعاً گیج کننده است، کدام یک برای کاهش وزن بهترین است؟
<مرکز> چرا بلغور جو دوسر به عنوان یک غذای رژیمی توصیه می شود
بدیهی است که بلغور جو دوسر بسیار پرکالری است، چگونه می توان گفت [۱۱۱۱۱۱۱۱۱] غذای رژیمی است؟
از منظر کالری کاهش وزن، بلغور جو دوسر در واقع کالری بیشتری نسبت به برنج دارد. با این حال، بلغور جو دوسر سرشار از فیبر غذایی است. محتوای فیبر غذایی آن: 12 گرم در 100 گرم است. مصرف توصیه شده فیبر رژیمی در کشور من 25 گرم در روز است، بنابراین یک غذای کاهش وزن خوب است.
یک چیز جادویی در بلغور جو دوسر وجود دارد: بتا گلوکان که ویسکوزیته بالا و سرعت هضم آن کند است، بنابراین خوردن آن حس سیری قوی دارد و برای افرادی که کمتر غذا می خورند برای کاهش وزن مناسب است.
برنج و آرد سفید خیلی سریع هضم می شوند و قند خون بعد از غذا به شدت بالا می رود.بنابراین جو دوسر کم کم به یک غذای ضروری برای کاهش وزن ما تبدیل شده است.
<مرکز> انواع جو دوسر
بلغور جو دوسر موجود در بازار را می توان با توجه به سختی پخت به 3 دسته تقسیم کرد:
1. برنج جو دوسر
بلغور جو دوسر کامل ترین جو از نظر تغذیه ای است.
بلغور جو دوسر حس سیری قوی دارد و بسیار چسبنده است. این امر توسط بتا گلوکان ایجاد می شود. بتا گلوکان اثرات کنترل قند خون، کاهش کلسترول و تنظیم روده ها را دارد. اثر کاهش وزن سالم بلغور جو دوسر این است که از چندین نوع جو.
پخت بلغور جو دوسر دشوارتر است، بنابراین حداقل 45 دقیقه طول می کشد تا در زودپز پخته شود.
بلغور جو را می توان از مکان هایی که غلات عمده می فروشند خریداری کرد.
2. بلغور جو دوسر که نیاز به جوشاندن دارد
این نوع بلغور جو دوسر با صاف کردن بلغور جو دوسر درست می‌شود و به طور کلی به دو نوع جو دوسر سنتی و بلغور جو دوسر سریع‌پز تقسیم می‌شود که دومی عمیق‌تر پردازش می‌شود، رقیق‌تر فشرده می‌شود و بافت نرم‌تری دارد.
اگرچه به اندازه برنج جو دوسر مغذی نیست، اما محتوای پروتئین آن هنوز بین 12 تا 15 درصد است، همچنین حاوی بتا گلوکان با عملکردهای مراقبت بهداشتی است و سرشار از کلسیم، پتاسیم، فیبر غذایی، اسیدهای چرب غیر اشباع و ... سایر مواد مغذی
پخت این نوع بلغور جو دوسر بهتر از بلغور جو دوسر است حدود 10 دقیقه طول می کشد تا بپزد یا 3 تا 5 دقیقه در مایکروویو بپزد، بلغور جو دوسر سریع پخت زمان کمتری می برد یا با دمای بالا 1 تا 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
3. بلغور جو دوسر فوری با آب جوش
این رایج ترین نوع بلغور جو دوسر موجود در بازار است. نسبت به دو مورد قبلی فرآوری شده تر است و ممکن است از نظر ارزش غذایی کمی کمتر از بلغور جو دوسری باشد که باید پخته شود. به نظر پراکنده تر به نظر می رسد اما هنوز شکل واضحی دارد. معمولاً روی بسته بندی نوشته شده است: «عدم پختن» یا «آماده برای خوردن».
این بلغور جو را می توان مستقیماً به آب داغ بالای 80 درجه سانتی گراد اضافه کرد و حدود 5 دقیقه خیس کرد.
همچنین محصولاتی وجود دارد که کاملاً جو دوسر نیستند:
1. "صبحانه غلات" که همچنین می تواند در شیر سرد خیس شود
از نظر ترکیبات دانه، علاوه بر پوسته جو، غلاتی مانند جو، گندم و برنج نیز وجود دارد، بنابراین اثرات سلامتی جو دوسر نسبتاً کم است.
با این حال، با ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی غنی شده است و خوردن آن راحت است.
2. "غلات مغذی" فوری
غلات تغذیه لزوما از بلغور جو دوسر به عنوان دانه اصلی (یا حتی بدون جو دوسر) استفاده نمی کنند و شکر سفید، مالتودکسترین، خامه غیر لبنی (خامه)، طعم دهنده های غذا و غیره را اضافه می کنند.
بلغور جو دوسر تغذیه‌ای از نظر ارزش غذایی بسیار پایین‌تر از بلغور جو دوسر خالص است و محتوای پروتئین آن معمولاً بیش از 5٪ نیست.
قند بیشتر، شاخص گلیسمی بالاتر، سیری کمتر.
افزودن خامه های غیر لبنی نیز ممکن است اسیدهای چرب ترانس را به همراه داشته باشد. اسیدهای چرب ترانس بیش از حد خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد و همچنین ممکن است خطر بیماری های مزمن مانند چاقی و دیابت را افزایش دهد.
<مرکز> افرادی که وزن کم می کنند چگونه باید جو دوسر را انتخاب کنند
1. برای افرادی که به راحتی طبخ می کنند، توصیه می شود بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر را انتخاب کنند که باید پخته شود و اثر کاهش وزن بهترین است.
2. برای افرادی که آشپزی ناخوشایند هستند (مانند مهمانی های دانشجویی، کارکنان اداری پرمشغله)، یا کسانی که مستعد سوء هاضمه هستند، توصیه می شود بلغور جو دوسر را که در آب جوش آماده مصرف است انتخاب کنند.
3. اولین انتخاب برای افرادی که لاغر می شوند، بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر است که باید پخته شود.
نحوه کاهش وزن با پختن بلغور جو دوسر
1. ماست جو دوسر
بلغور جو دوسر سرشار از ویتامین B و غیره است که برای تسریع متابولیسم، پاکسازی گرما و ملین مفید است، در حالی که ماست می تواند حرکات دستگاه گوارش را تقویت کند، یبوست را کاهش داده و وزن را کاهش دهد و همچنین دارای حس سیری قوی است که برای بدن بسیار مفید است. کاهش وزن.
2. ماست جو دو سر میوه ای
این ماست جو دو سر میوه ای را می توانید برای ناهار و شام بخورید.به ماست جو دوسر میوه اضافه می شود.میوه نه تنها می تواند به کاهش وزن کمک کند، بلکه پوست شما را نیز زیبا می کند.
3. جو سبزیجات
سبزیجات حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند که می توانند به بهبود ایمنی بدن کمک کنند.با ترکیب ماست و بلغور جو دوسر اثر کاهش وزن بهتر است.