秋高氣爽的日子裡適逢中秋佳節。 這不僅是個闔家團圓的好日子，還可以吃到美味的月餅。 無論喜不喜歡吃，到了中秋時節，家家戶戶總要備上一些月餅，饋贈親友或是一家人在一起和美地品嚐。 不過選購月餅可不輕鬆，特別是對於減肥人群和糖友們，總是在“吃”與“不吃”之間猶豫不決。

如何健康吃月餅？ 記住這 5 件事，就能買的放心、吃的安心！

 01 如何挑選健康月餅？

月餅好吃，但不是人人吃得下，很多朋友心裡都會有一根弦：“月餅熱量太高了，吃了會胖”。 其實這個擔心，是有道理的。

買月餅的時候大家關心最多的莫過於熱量高不高？ 糖含量高不高？ 想要弄明白這兩個問題，只需要在購買月餅的時候看看營養成分錶即可。

大多數的月餅熱量在 400 kcal左右，有的還會更高一些。 所以如果對熱量攝入有要求的朋友，推薦大家購買熱量低於 400  kcal以下的。

對於月餅來說，具體的糖含量不是很好判斷，因為大部分月餅都不會把具體的糖含量直接寫在營養成分錶裡。 不過，我們可以通過碳水化合物的含量來粗略判斷：一般來說，每  100  克的月餅中，碳水含量越高的，可能糖含量也就越高。 當然，也會有一些低糖月餅，為了讓大家看到它“低糖”的優勢，會將糖含量直接標註在營養成分錶中“碳水化合物”的下方。

總結為一句話，買月餅的時候要盡量選擇那些相對低熱量、低糖的月餅。

除了熱量和糖，買月餅的時候大家最好盡量選擇配料簡單且不含反式脂肪酸的款式。 過多的吃反式脂肪酸會增加患心血管疾病的風險，如果配料表中出現了：人造黃油、人造奶油、植脂末、起酥油、奶精、麥淇淋、代可可脂等字眼，就都意味著含有反式脂肪酸。

 02“純手工月餅”更健康？

最近幾年，“純手工月餅”開始流行起來。 很多消費者會覺得，這種非流水線量產出來的月餅原料更精細，“純手工”幾個字的細心加持，給人一種既健康又貼心的印象，莫名有種“高大上”的味道，買來送人是不錯的選擇。

但是我們忽略了很重要的一點：這種“純手工”月餅沒有經過正規的衛生檢驗，並且保質期普遍較短，吃起來存在一定的健康隱患，沒保障風險高，所以並不推薦選購。

但如果是在家和家人一起做手工月餅，那還是可以的，不僅能搭配自己喜歡的餡料，還能增加家庭樂趣，促進感情和諧，只需要注意操作衛生，做好之後及時吃完避免變質就好了。

03月餅怎麼吃更健康？

普遍來說，高油、高糖、高熱量的月餅，要想健康吃，做到以下3點即可：

一是控制吃的量：一般1塊月餅的規格就是  100 克，不過也有 60 克的。 吃一塊 100 克月餅，一整個吃下去就攝入了 420 kcal，而一小碗 100 克的米飯的熱量大約是 116  kcal，所以這一塊月餅的熱量相當於 3 小碗米飯。 所以，如果是需要控制體重的小伙伴，建議一餐吃 1/3 ~ 1/2  做主食即可。

二是最好安排在早餐：高熱量膳食明顯比低熱量膳食可以產生更強的飽腹感，把這種食物安排在早餐，還能減輕這一整天對甜食的慾望。 並且有研究表明：早上多吃、晚上少吃的飲食調整，要比一天吃好幾餐的方法更有利於控制血糖穩定。 而且早餐吃有足夠多的時間去消耗月餅的熱量！ 如果放在晚上吃，晚餐後不久就睡覺了，就容易導致熱量堆積，增加發胖的風險。 所以，對於月餅這種熱量較高的食物，放在早上吃更合適。

三是搭配蔬果和蛋白：吃月餅的同時搭配豐富的新鮮蔬菜以及優質蛋白食物，更有利於控制餐後血糖。 比如吃  1 拳頭的綠葉菜或1 個西紅柿、1 根黃瓜+一個雞蛋、一杯牛奶、1 拳頭豆腐絲。