咖啡是世界上很受歡迎的飲品，早餐來一杯醇香的咖啡，可讓人一天元氣滿滿。 特別是有很多學生黨和上班族習慣在早上都要來一杯提提神，以免白天瞌睡，還有就是加班熬夜的時候絕對是不二的選擇。 咖啡能提神並迅速恢復精力，這都是其中咖啡因的功勞。

但還是有人存在疑問和擔心，攝入咖啡因會不會升高血壓或是造成心律失常呢？ 到底對心血管有益還是有害呢？

咖啡因是一種腺苷受體拮抗劑，會通過影響兒茶酚胺的釋放和神經遞質來影響心血管功能。 有研究發現，排除了吸煙等生活方式因素外，飲用咖啡對降低心血管疾病風險有好處。

近期，一項來自哈佛大學公共衛生學院的研究指出，適度（每天2-5杯）飲用咖啡與心血管疾病風險降低有關。 對於大多數人每天攝入咖啡因控制在400毫克是安全的，屬於健康生活方式。

是否出現身體不適，和飲用頻率有關

研究中指出，在不經常飲用的人群中，攝入咖啡因會誘導腎上腺素釋放併升高血壓。 然而，如果每天喝，只需一周就會對咖啡因的這些作用產生耐受性。 隨機試驗發現，長期攝入咖啡因僅略微增加血壓，這可能是因為咖啡中的其他成分和咖啡因產生了相互作用。

同樣，對於不經常喝的人來說，飲用可能會引發心肌梗死，但是經常飲用的人通常可能不會發生。 但如果從能量飲料中攝入大量的咖啡因，尤其是大量飲酒和運動後，就與心血管事件相關。

這些發現證明，謹慎使用高劑量咖啡因是合理的，但對於經常攝入咖啡因的人來說，不用太擔心它對心血管疾病的影響。 此外，習慣性攝入咖啡因可降低食慾並增加能量消耗，這可能有益於體重管理，幫助降脂。

現在市面上的咖啡大致可以分為三種：

第一種是純咖啡的，就是用咖啡豆加水製作而成。 第二種是混合的，就是在純咖啡的基礎上加入奶和糖，例如：卡布基諾、摩卡、拿鐵等。 第三種是速溶的，是咖啡、糖，還有奶精的三合一。

那麼這三種對我們的健康有什麼影響呢？

第一種，純咖啡。 就是我們上問介紹的科學研究的對象，越來越多的科學研究證明長期飲用可降低心血管的發病風險和2型糖尿病風險；適量飲用也有利於降低惡性腫瘤、抑鬱症、乳腺癌、老年癡呆症等疾病的發生。

第二類，混合咖啡，因為其中加入了糖，如果每天攝入量過多，肥胖的風險很大。

第三類，速溶咖啡，不但加入了大量的糖，還加入了奶精，奶精裡含有反式脂肪，反式脂肪酸攝入量大時可增加患冠心病和動脈粥樣硬化的危險性。

因此，得出結論，如果飲用咖啡請盡量長期的飲用純咖啡，如果在口感上接受不了，可以加奶。 但不要大量加入植脂末或糖，會對身體健康十分不利。