สำหรับวัยกลางคนและผู้สูงอายุที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ควรควบคุมการบริโภคเกลือ น้ำตาล และไขมันอย่างดีในอาหารปกติ อาหารที่มีเกลือสูงเป็นสาเหตุสำคัญของความดันโลหิตสูง และความดันโลหิตสูงสามารถทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้ง่าย ดังนั้นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายจึงสนับสนุนการรับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงอย่างมาก ดังนั้น วัยกลางคนและผู้สูงอายุจำนวนมากจึงเชื่อว่ายิ่งรับประทานเกลือน้อยลงเท่าใดสุขภาพก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

อาหารที่มีเกลือต่ำมากเกินไปดีต่อสุขภาพหรือไม่?

องค์การอนามัยโลกระบุว่าการบริโภคเกลือต่อวันไม่ควรเกิน 6 กรัม อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ การจำกัดเกลือมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ "The Lancet" แสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานเกลือน้อยเกินไปจะมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิตเพิ่มขึ้น

ข้อ จำกัด เกลือที่มากเกินไปในฤดูร้อนสามารถนำไปสู่ภาวะ hyponatremia

ในฤดูร้อน อุณหภูมิในสถานที่ต่างๆ ยังคงสูงอย่างต่อเนื่อง และจำนวนผู้ป่วยโรคลมแดดในโรงพยาบาลก็ค่อยๆ เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ด้วยความแพร่หลายของแนวคิดเรื่องอาหารที่มีเกลือต่ำ การขับเหงื่อมากเกินไปในฤดูร้อน และผู้ป่วยที่มีภาวะโซเดียมต่ำเนื่องจากการรับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำได้เพิ่มขึ้นอย่างเงียบๆ ซึ่งกลายเป็นโรคที่พบบ่อยอย่างหนึ่งในฤดูร้อน

Hyponatremia เป็นความผิดปกติของอิเล็กโทรไลต์ที่พบบ่อยที่สุดในการปฏิบัติทางคลินิกซึ่งสามารถเพิ่มอัตราการตายได้อย่างมีนัยสำคัญและทำให้การเกิดโรคซับซ้อนขึ้น

ในฤดูร้อนเหงื่อออกเพิ่มขึ้นและร่างกายขับโซเดียมและอิเล็กโทรไลต์อื่น ๆ จำนวนมากออกทางเหงื่อ หากเติมเกลือไม่ตรงเวลา

หากคุณกินเกลือต่ำมากเกินไปเป็นเวลานาน ความเข้มข้นของโซเดียมในเลือดจะต่ำ และโซเดียมจะถูกขับออกทางเหงื่อ ดังนั้นภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำจึงมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในฤดูร้อน ผู้ปฏิบัติงานกลางแจ้ง ผู้ออกกำลังกายกลางแจ้ง และผู้สูงอายุเป็นกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดภาวะ hyponatremia ในช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะผู้สูงอายุ

อาหารที่เรากินมีโซเดียมเท่าไหร่?

หน้าที่การย่อยอาหารของร่างกายผู้สูงอายุจะค่อยๆ ลดลงตามอายุ และการบริโภคเกลือของตัวเองก็น้อยกว่าคนหนุ่มสาว ผู้สูงอายุบางคนเป็นโรคความดันโลหิตสูงและกังวลว่าการบริโภคเกลือมากเกินไปจะทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นเรื่อย ๆ พวกเขาจะจงใจลดการบริโภคเกลือในอาหารของตน ซึ่งอาจนำไปสู่การจำกัดปริมาณเกลือได้ง่ายเกินไป นอกจากนี้ ผู้สูงอายุมักมีโรคประจำตัวต่างๆ โดยเฉพาะยาขับปัสสาวะที่มักใช้ในยาลดความดันโลหิตสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง และยาเหล่านี้สามารถลดความเข้มข้นของโซเดียมในเลือดได้

ดังนั้นผู้สูงอายุจึงมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะ hyponatremia ในฤดูร้อนและต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

อะไรคืออันตรายของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำที่เกิดจากการจำกัดเกลือมากเกินไป?

Hyponatremia ส่วนใหญ่ทำให้เกิดอาการของระบบยนต์ ระบบย่อยอาหาร และระบบประสาท เช่น คลื่นไส้และอาเจียน กล้ามเนื้อโครงร่างอ่อนแรง ความดันในกะโหลกศีรษะเพิ่มขึ้น และปฏิกิริยาตอบสนองที่สับสน

ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อผู้ป่วย และภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเฉียบพลันอาจนำไปสู่ภาวะสมองเคลื่อนอย่างรุนแรงและถึงขั้นเสียชีวิตได้

ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอย่างรุนแรงจะแสดงอาการช็อก เช่น แขนขาเย็นและความดันโลหิตลดลง

จะป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้อย่างไร?

ในช่วงฤดูร้อนควรหลีกเลี่ยงไม่ให้เหงื่อออกมาก หากเหงื่อออก ควรเติมน้ำเกลือเบา ๆ ในปริมาณที่เหมาะสม

สำหรับผู้สูงอายุจำเป็นต้องจำกัดเกลือให้พอประมาณ กินเกลือมากไป ไม่ดี และกินน้อยเกินไปก็ไม่ดี การจำกัดเกลือแบบคนตาบอดไม่เพียงแต่ส่งผลเสียต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเพิ่มอุบัติการณ์ของโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ

สำหรับผู้สูงอายุ โดยทั่วไปแนะนำให้จำกัดปริมาณเกลือที่บริโภคต่อวันไว้ที่ 5-6 การกินเกลือตามปกติก็เพียงพอแล้ว หากเกินปริมาณที่แนะนำโดยไม่ได้ตั้งใจครั้งหรือสองครั้ง ก็ไม่ต้องกังวลไป ร่างกายของเรามีหน้าที่ควบคุมตนเองที่แข็งแกร่ง และเกลือที่มากเกินไปจะถูกขับออกทางร่างกาย ภายในเวลาที่กำหนด.