กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่นิยมมากที่สุดในโลก กาแฟกลมกล่อม สำหรับมื้อเช้าสามารถทำให้คนมีพลังงานเต็มเปี่ยมได้ทั้งวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง งานเลี้ยงนักศึกษาและพนักงานในสำนักงานจำนวนมากคุ้นเคยกับการจิบเครื่องดื่มในตอนเช้าเพื่อหลีกเลี่ยงการง่วงนอนในระหว่างวัน และเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อทำงานล่วงเวลาและนอนดึก กาแฟสามารถฟื้นฟูและฟื้นฟูพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งทั้งหมดเกิดจากคาเฟอีนในกาแฟ

อย่างไรก็ตาม บางคนยังคงมีคำถามและข้อกังวล คาเฟอีนจะเพิ่มความดันโลหิตหรือทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะหรือไม่? ดีหรือไม่ดีต่อหัวใจ?

คาเฟอีนเป็นปฏิปักษ์ของตัวรับอะดีโนซีนที่ส่งผลต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยส่งผลต่อการหลั่งของ catecholamines และสารสื่อประสาท การศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟมีผลดีในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเมื่อไม่รวมปัจจัยการดำเนินชีวิตเช่นการสูบบุหรี่

การศึกษาล่าสุดจากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดพบว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลาง (2-5 ถ้วยต่อวัน) มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจและหลอดเลือด สำหรับคนส่วนใหญ่ ปริมาณคาเฟอีนจำกัดอยู่ที่ 400 มก. ต่อวัน ซึ่งเป็นวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ไม่ว่าความรู้สึกไม่สบายทางร่างกายนั้นสัมพันธ์กับความถี่ของการดื่มหรือไม่

การศึกษาระบุว่าการบริโภคคาเฟอีนทำให้เกิดการหลั่งอะดรีนาลีนและเพิ่มความดันโลหิตในผู้ที่ดื่มไม่บ่อย อย่างไรก็ตาม ใช้เวลาเพียงสัปดาห์เดียวเท่านั้นในการพัฒนาความทนทานต่อผลกระทบของคาเฟอีนหากบริโภคทุกวัน การทดลองแบบสุ่มพบว่าการบริโภคคาเฟอีนในระยะยาวทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย อาจเป็นเพราะส่วนประกอบอื่นๆ ในกาแฟมีปฏิกิริยากับคาเฟอีน

ในทำนองเดียวกัน กล้ามเนื้อหัวใจตายอาจเกิดขึ้นในผู้ที่ดื่มไม่บ่อยนัก แต่มักไม่เกิดขึ้นในผู้ที่ดื่มเป็นประจำ แต่การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมากจากเครื่องดื่มชูกำลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากดื่มหนักและออกกำลังกาย มีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

การค้นพบนี้แสดงให้เห็นถึงการใช้คาเฟอีนในปริมาณสูงอย่างระมัดระวัง แต่ไม่ต้องกังวลมากเกินไปสำหรับผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดในผู้ที่บริโภคคาเฟอีนเป็นประจำ นอกจากนี้ การบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำจะช่วยลดความอยากอาหารและเพิ่มการใช้พลังงาน ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำหนักและช่วยในการลดไขมัน

วันนี้มีกาแฟสามประเภทในตลาด:

อย่างแรกคือกาแฟบริสุทธิ์ซึ่งทำจากเมล็ดกาแฟและน้ำ อย่างที่สอง คือ ผสมนมและน้ำตาลลงในกาแฟบริสุทธิ์ เช่น คาปูชิโน่ มอคค่า ลาเต้ เป็นต้น ส่วนที่สามเป็นแบบสำเร็จรูป ซึ่งเป็นส่วนผสมของกาแฟ น้ำตาล และครีมเทียมสามในหนึ่งเดียว

ทั้งสามสิ่งนี้ส่งผลต่อสุขภาพของเราอย่างไร?

อย่างแรกคือกาแฟบริสุทธิ์ เป็นเป้าหมายของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่เรานำเสนอในคำถามข้างต้น การศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากขึ้นเรื่อยๆ ได้พิสูจน์แล้วว่าการดื่มในระยะยาวสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ การดื่มระดับปานกลางยังเอื้อต่อการลดมะเร็งอีกด้วย เนื้องอก ซึมเศร้า มะเร็งเต้านม วัยชรา การเกิดโรคต่างๆ เช่น ภาวะสมองเสื่อม

สรุปว่าถ้าดื่มกาแฟควรลองดื่มกาแฟเพียวๆ นานๆ ครับ ถ้ารับรสไม่ได้ก็เติมนมได้ แต่อย่าใส่ครีมเทียมหรือน้ำตาลมากเกินไปซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ