วิธีการรักษาเขียงที่ถูกสุขอนามัย?
2022-06-22
ที่บ้าน อาหารสามมื้อไม่สามารถแยกออกจากเขียงได้ วัสดุต่าง ๆ มีข้อดีและข้อเสียต่างกัน เราอาจเลือกอย่างระมัดระวังเพื่อค้นหาเขียงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความต้องการในการปรุงอาหารของคุณ ด้านล่างนี้ฉันจะให้คำแนะนำในการเลือกเขียงและเคล็ดลับในการรักษาสุขอนามัย
เคล็ดลับในการรักษาสุขอนามัยด้วยไม้
เคล็ดลับสุขอนามัย ข้อดี ประหยัดและทนทาน เขียงไม้มีความหนาแน่นและความเหนียวสูง แข็งแรง หนัก แน่นมาก ใช้งาน เหมาะสำหรับสับซี่โครงและไส้สับ เขียงที่ทำจากพุทรา, แปะก๊วย, เอล์ม, ซาโปนิน, เบิร์ชหรือวิลโลว์จะดีกว่า
เคล็ดลับสุขอนามัย ข้อเสีย ง่ายต่อการเพาะพันธุ์แบคทีเรีย เขียงไม้โดยทั่วไปจะทำความสะอาดได้ยากเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะมีรอยมีดและรอยกดซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ง่ายต่อการเพาะพันธุ์ เขียงไม้มีการดูดซึมน้ำที่แข็งแกร่ง และไม่ง่ายที่จะให้อากาศแห้งเป็นเวลานานในสภาพแวดล้อมที่ชื้น ซึ่งง่ายต่อการขึ้นรูป
พลาสติก เคล็ดลับในการรักษาสุขอนามัย
ข้อดีของคำแนะนำด้านสุขอนามัยสามารถแยกแยะได้ง่ายโดยการเปลี่ยนบ่อยๆ พลาสติกส่วนใหญ่ทำมาจากวัสดุ PE ถ้าซื้อดีๆ ก็เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจริง ๆ ไม่ขึ้นรูปง่าย เขียงพลาสติกมีราคาถูกและทำความสะอาดง่าย สามารถใช้สีต่างๆ เพื่อแยกแยะการใช้งานต่างๆ ของเขียงได้ เช่น สีแดงสำหรับหั่นเนื้อดิบ สีเขียวสำหรับหั่นผัก และสีเหลืองสำหรับหั่นอาหารและผลไม้ปรุงสุก การทำเช่นนี้จะถูกสุขอนามัยมากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม
ข้อเสียของคำแนะนำด้านสุขอนามัยคือเปราะบางและเสียรูปได้ง่าย ศอกซอสที่เพิ่งออกจากหม้อไม่เหมาะกับการตัดด้วยเขียงพลาสติก เขียงพลาสติกมีความเปราะบางและไม่ทนต่อการตัดที่แข็งแรง เขียงพลาสติกบางชนิดที่มีเนื้อหยาบนั้นง่ายต่อการตัดเศษออกซึ่งสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารและทำให้เกิดความเสียหายต่อตับและไต . ให้ความสนใจและสัมผัสพวกเขาเมื่อซื้อ เขียงพลาสติกสีเข้มบางชนิดอาจมีสารที่เป็นอันตรายมากกว่า ควรเลือก เขียงพลาสติกที่มีสีโปร่งแสง คุณภาพดี สีสม่ำเสมอ ไม่มีสิ่งเจือปน และมีกลิ่นระคายเคือง
ไม้ไผ่ เคล็ดลับในการรักษาสุขอนามัย
ข้อดี การปกป้องสิ่งแวดล้อมไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปั้น เส้นใยไม้ไผ่ไม่หลุดง่ายจากพื้นผิว และไม่ง่ายที่จะทิ้งรอยมีดไว้บนพื้นผิว ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการซ่อนเศษอาหาร ไผ่มีการดูดซึมน้ำต่ำและไม่ทำให้เกิดโรคราน้ำค้างได้ง่าย เป็นการกล่าวเกินจริงสำหรับบางธุรกิจในการส่งเสริมฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของเขียงไม้ไผ่
ความแข็งแกร่งที่อ่อนแอ เขียงไม้ไผ่ไม่สามารถใช้สับเนื้อได้ เขียงไม้ไผ่ทำมาจากแผ่นไม้ไผ่ประกบประกบกันซึ่งมีความหนาและความหนาแน่นค่อนข้างต่ำและแตกหักง่ายเมื่อสับด้วยแรงโน้มถ่วง
เคล็ดลับสุขอนามัยสำหรับเขียงโลหะ
ข้อดี ทำความสะอาดง่าย โลหะส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส 304 ซึ่งแข็งแรงและใช้งานง่ายไม่ง่ายต่อการเพาะพันธุ์แบคทีเรียและทำความสะอาดง่าย
ข้อเสีย ไม่เหมาะที่จะใช้มีดโลหะ มีดเซรามิกที่เหมาะกับการหั่นเนื้อมากที่สุด การสับเนื้ออย่างแรงด้วยมีดโลหะสามารถทำให้เกิดรอยมีดบนพื้นผิวของเขียงได้
ใยพืช เคล็ดลับในการรักษาสุขอนามัยด้วยไม้
ข้อดีคือไม่แตกง่าย และเศษอาหารจะไม่ทิ้งรอยมีด และจะไม่มีเศษอาหารเหลืออยู่บนเขียง เนื่องจากการใช้ฟางข้าวสาลี ฟาง รำข้าว และวัสดุอื่นๆ บดให้เป็นผง เติมสารยึดเกาะ แล้วกดให้ขึ้นรูปภายใต้แรงดันสูง วัสดุจึงมีความหนาแน่น แห้งง่าย และไม่ก่อให้เกิดแบคทีเรียได้ง่าย
ข้อเสีย กาวมีความเสี่ยง ฟางข้าวสาลี ฟาง รำข้าว ฯลฯ เป็นวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ซึ่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมาก แต่ธุรกิจที่ไร้ยางอายบางแห่งจะใช้กาวคุณภาพต่ำ เมื่อซื้อคลาสนี้ ให้คำนึงถึงองค์ประกอบของกาว
เคล็ดลับในการรักษาเขียงให้ถูกสุขอนามัย
เคล็ดลับด้านสุขอนามัย 1. แยกผลิตภัณฑ์ดิบและปรุงสุกให้มากที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม
โดยไม่คำนึงถึงวัสดุของเขียง หลังจากตัดเนื้อดิบ สัตว์ปีก และอาหารทะเล หากคุณต้องการตัดอาหารอื่น คุณต้องเลือกอาหารอื่นและใช้แยกต่างหาก สิ่งนี้ทำเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามของอาหารอื่น ๆ โดยแบคทีเรียที่ยังคงอยู่โดยเฉพาะเขียงที่ตัดเนื้อดิบแล้วใช้ในการตัดอาหารที่ปรุงแล้วซึ่งอาจทำให้เกิดโรคจากอาหารได้ง่าย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมเขียงสองอัน
เคล็ดลับสุขอนามัย 2. รักษาความสะอาด
หลังการใช้งาน ใช้แปรงบอร์ดแข็งและน้ำสะอาดล้างสิ่งสกปรกพร้อมกับขี้เลื่อย หากเหลือปลา เนื้อ และกลิ่นคาวอื่นๆ ก็สามารถล้างด้วยน้ำข้าวหรือสปิริตที่ละลายด้วยเกลือแล้วล้างด้วยน้ำอุ่น อย่าลวกด้วยน้ำเดือดเพราะโปรตีนในเนื้อสัตว์ยังคงอยู่บนเขียงและแข็งตัวเมื่อถูกความร้อน และล้างได้ยาก หลังจากล้างแล้ว ปล่อยให้แห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเท อย่าวางใกล้ผนังหรือเรียบ มิฉะนั้น อีกด้านหนึ่งจะไม่แห้งและจะทำให้เกิดเชื้อราได้ง่าย แต่อย่าให้เขียงเปียกโดนแสงแดดโดยง่าย เพื่อป้องกันการเปลี่ยนรูปและส่งผลต่อการใช้งาน
เคล็ดลับสุขอนามัย 3. การใช้งานที่เหมาะสม
เมื่อใช้เขียง ไม่ควรใช้ปลายด้านหนึ่งของเขียงหมุน ควรใช้เพื่อให้เขียงสึกสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงความไม่สม่ำเสมอของด้านที่ใช้ทั่วไป
เคล็ดลับสุขอนามัย 4. เปลี่ยนทันเวลา
ไม่ว่าคุณจะใช้เขียงพลาสติกหรือเขียงไม้ก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อพื้นผิวเริ่มเป็นด้านและเป็นร่อง การทำความสะอาดอย่างทั่วถึงอาจทำได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตัดเนื้อ ปลา อาหารปรุงสุก และผักบนเขียงทุกวัน อาหารบางชนิดจะยังคงอยู่ในร่องบนพื้นผิวของเขียงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เพื่อให้เป็นสภาพแวดล้อมสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ที่ คราวนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนเขียงใหม่ให้ทัน .
เคล็ดลับในการรักษาสุขอนามัยด้วยไม้
เคล็ดลับสุขอนามัย ข้อดี ประหยัดและทนทาน เขียงไม้มีความหนาแน่นและความเหนียวสูง แข็งแรง หนัก แน่นมาก ใช้งาน เหมาะสำหรับสับซี่โครงและไส้สับ เขียงที่ทำจากพุทรา, แปะก๊วย, เอล์ม, ซาโปนิน, เบิร์ชหรือวิลโลว์จะดีกว่า
เคล็ดลับสุขอนามัย ข้อเสีย ง่ายต่อการเพาะพันธุ์แบคทีเรีย เขียงไม้โดยทั่วไปจะทำความสะอาดได้ยากเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะมีรอยมีดและรอยกดซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ง่ายต่อการเพาะพันธุ์ เขียงไม้มีการดูดซึมน้ำที่แข็งแกร่ง และไม่ง่ายที่จะให้อากาศแห้งเป็นเวลานานในสภาพแวดล้อมที่ชื้น ซึ่งง่ายต่อการขึ้นรูป
พลาสติก เคล็ดลับในการรักษาสุขอนามัย
ข้อดีของคำแนะนำด้านสุขอนามัยสามารถแยกแยะได้ง่ายโดยการเปลี่ยนบ่อยๆ พลาสติกส่วนใหญ่ทำมาจากวัสดุ PE ถ้าซื้อดีๆ ก็เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจริง ๆ ไม่ขึ้นรูปง่าย เขียงพลาสติกมีราคาถูกและทำความสะอาดง่าย สามารถใช้สีต่างๆ เพื่อแยกแยะการใช้งานต่างๆ ของเขียงได้ เช่น สีแดงสำหรับหั่นเนื้อดิบ สีเขียวสำหรับหั่นผัก และสีเหลืองสำหรับหั่นอาหารและผลไม้ปรุงสุก การทำเช่นนี้จะถูกสุขอนามัยมากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม
ข้อเสียของคำแนะนำด้านสุขอนามัยคือเปราะบางและเสียรูปได้ง่าย ศอกซอสที่เพิ่งออกจากหม้อไม่เหมาะกับการตัดด้วยเขียงพลาสติก เขียงพลาสติกมีความเปราะบางและไม่ทนต่อการตัดที่แข็งแรง เขียงพลาสติกบางชนิดที่มีเนื้อหยาบนั้นง่ายต่อการตัดเศษออกซึ่งสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารและทำให้เกิดความเสียหายต่อตับและไต . ให้ความสนใจและสัมผัสพวกเขาเมื่อซื้อ เขียงพลาสติกสีเข้มบางชนิดอาจมีสารที่เป็นอันตรายมากกว่า ควรเลือก เขียงพลาสติกที่มีสีโปร่งแสง คุณภาพดี สีสม่ำเสมอ ไม่มีสิ่งเจือปน และมีกลิ่นระคายเคือง
ไม้ไผ่ เคล็ดลับในการรักษาสุขอนามัย
ข้อดี การปกป้องสิ่งแวดล้อมไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปั้น เส้นใยไม้ไผ่ไม่หลุดง่ายจากพื้นผิว และไม่ง่ายที่จะทิ้งรอยมีดไว้บนพื้นผิว ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการซ่อนเศษอาหาร ไผ่มีการดูดซึมน้ำต่ำและไม่ทำให้เกิดโรคราน้ำค้างได้ง่าย เป็นการกล่าวเกินจริงสำหรับบางธุรกิจในการส่งเสริมฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของเขียงไม้ไผ่
ความแข็งแกร่งที่อ่อนแอ เขียงไม้ไผ่ไม่สามารถใช้สับเนื้อได้ เขียงไม้ไผ่ทำมาจากแผ่นไม้ไผ่ประกบประกบกันซึ่งมีความหนาและความหนาแน่นค่อนข้างต่ำและแตกหักง่ายเมื่อสับด้วยแรงโน้มถ่วง
เคล็ดลับสุขอนามัยสำหรับเขียงโลหะ
ข้อดี ทำความสะอาดง่าย โลหะส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส 304 ซึ่งแข็งแรงและใช้งานง่ายไม่ง่ายต่อการเพาะพันธุ์แบคทีเรียและทำความสะอาดง่าย
ข้อเสีย ไม่เหมาะที่จะใช้มีดโลหะ มีดเซรามิกที่เหมาะกับการหั่นเนื้อมากที่สุด การสับเนื้ออย่างแรงด้วยมีดโลหะสามารถทำให้เกิดรอยมีดบนพื้นผิวของเขียงได้
ใยพืช เคล็ดลับในการรักษาสุขอนามัยด้วยไม้
ข้อดีคือไม่แตกง่าย และเศษอาหารจะไม่ทิ้งรอยมีด และจะไม่มีเศษอาหารเหลืออยู่บนเขียง เนื่องจากการใช้ฟางข้าวสาลี ฟาง รำข้าว และวัสดุอื่นๆ บดให้เป็นผง เติมสารยึดเกาะ แล้วกดให้ขึ้นรูปภายใต้แรงดันสูง วัสดุจึงมีความหนาแน่น แห้งง่าย และไม่ก่อให้เกิดแบคทีเรียได้ง่าย
ข้อเสีย กาวมีความเสี่ยง ฟางข้าวสาลี ฟาง รำข้าว ฯลฯ เป็นวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ซึ่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมาก แต่ธุรกิจที่ไร้ยางอายบางแห่งจะใช้กาวคุณภาพต่ำ เมื่อซื้อคลาสนี้ ให้คำนึงถึงองค์ประกอบของกาว
เคล็ดลับในการรักษาเขียงให้ถูกสุขอนามัย
เคล็ดลับด้านสุขอนามัย 1. แยกผลิตภัณฑ์ดิบและปรุงสุกให้มากที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม
โดยไม่คำนึงถึงวัสดุของเขียง หลังจากตัดเนื้อดิบ สัตว์ปีก และอาหารทะเล หากคุณต้องการตัดอาหารอื่น คุณต้องเลือกอาหารอื่นและใช้แยกต่างหาก สิ่งนี้ทำเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามของอาหารอื่น ๆ โดยแบคทีเรียที่ยังคงอยู่โดยเฉพาะเขียงที่ตัดเนื้อดิบแล้วใช้ในการตัดอาหารที่ปรุงแล้วซึ่งอาจทำให้เกิดโรคจากอาหารได้ง่าย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมเขียงสองอัน
เคล็ดลับสุขอนามัย 2. รักษาความสะอาด
หลังการใช้งาน ใช้แปรงบอร์ดแข็งและน้ำสะอาดล้างสิ่งสกปรกพร้อมกับขี้เลื่อย หากเหลือปลา เนื้อ และกลิ่นคาวอื่นๆ ก็สามารถล้างด้วยน้ำข้าวหรือสปิริตที่ละลายด้วยเกลือแล้วล้างด้วยน้ำอุ่น อย่าลวกด้วยน้ำเดือดเพราะโปรตีนในเนื้อสัตว์ยังคงอยู่บนเขียงและแข็งตัวเมื่อถูกความร้อน และล้างได้ยาก หลังจากล้างแล้ว ปล่อยให้แห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเท อย่าวางใกล้ผนังหรือเรียบ มิฉะนั้น อีกด้านหนึ่งจะไม่แห้งและจะทำให้เกิดเชื้อราได้ง่าย แต่อย่าให้เขียงเปียกโดนแสงแดดโดยง่าย เพื่อป้องกันการเปลี่ยนรูปและส่งผลต่อการใช้งาน
เคล็ดลับสุขอนามัย 3. การใช้งานที่เหมาะสม
เมื่อใช้เขียง ไม่ควรใช้ปลายด้านหนึ่งของเขียงหมุน ควรใช้เพื่อให้เขียงสึกสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงความไม่สม่ำเสมอของด้านที่ใช้ทั่วไป
เคล็ดลับสุขอนามัย 4. เปลี่ยนทันเวลา
ไม่ว่าคุณจะใช้เขียงพลาสติกหรือเขียงไม้ก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อพื้นผิวเริ่มเป็นด้านและเป็นร่อง การทำความสะอาดอย่างทั่วถึงอาจทำได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตัดเนื้อ ปลา อาหารปรุงสุก และผักบนเขียงทุกวัน อาหารบางชนิดจะยังคงอยู่ในร่องบนพื้นผิวของเขียงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เพื่อให้เป็นสภาพแวดล้อมสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ที่ คราวนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนเขียงใหม่ให้ทัน .
