บางครั้ง เนื่องจากความประมาทเลินเล่อหรือขาดความเข้าใจในความรู้บางอย่าง แม่จึงกินอาหารบางอย่างให้ลูกอย่างไม่เหมาะสม ส่งผลให้ อาหารเป็นพิษ ทำลายและคุกคามสุขภาพและชีวิตของทารก วิธีป้องกันทารกจากอันตรายเหล่านี้ แม่ควรเชี่ยวชาญวิธีการป้องกันและวิธีการปฐมพยาบาลในช่วงเวลาปกติ——

วิธีที่ 1 วิธีป้องกันอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรีย
สาเหตุของทารกเป็นพิษ:
อาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียเป็นอาหารเป็นพิษที่พบบ่อยที่สุด แบคทีเรียที่พบบ่อย ได้แก่ ซัลโมเนลลา สแตฟิโลคอคคัส แบคทีเรียฮาโลฟิลิก และโบทูลินัมทอกซิน อาหารเป็นพิษส่วนใหญ่เกิดขึ้นตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคมของทุกปี มักเกิดจากการที่ทารกกินอาหารที่มีแบคทีเรียปนเปื้อน พบได้บ่อยในการเสื่อมสภาพของวัตถุดิบอาหาร เช่น ปลา เนื้อสัตว์ ไข่ สัตว์ปีก และอาหารอื่นๆ เนื่องจากการแปรรูปไม่ดี การขนส่ง การเก็บรักษา การเก็บรักษา ฯลฯ ส่งผลให้อาหารไม่สุกและทั่วถึง ปรุงสุก เช่น ไก่ทั้งตัว เป็ดทั้งตัว ดิบ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำดิบ อาหารเย็นไม่ล้าง ฯลฯ
ประสิทธิภาพการเป็นพิษต่อทารก:
* อาการพิษของเชื้อซัลโมเนลลา
ส่วนใหญ่แสดงอาการของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเฉียบพลัน ระยะฟักตัวโดยทั่วไปคือ 12 ชั่วโมง และเริ่มมีอาการภายในไม่กี่ชั่วโมง คลื่นไส้ ไม่เต็มใจที่จะกิน อ่อนแรงทั่วไป ปวดศีรษะ หนาวสั่น และรู้สึกไม่สบายอื่นๆ ตามมาด้วยการอาเจียน ท้องร่วง ปวดท้อง มีไข้ และอุจจาระมีลักษณะเป็นอุจจาระเป็นน้ำสีเหลืองอมเขียวมีกลิ่นเหม็น
* อาการอาหารเป็นพิษจากเชื้อ Staphylococcal
เริ่มมีอาการรุนแรงและระยะฟักตัวเพียง 2-4 ชั่วโมง อาการส่วนใหญ่เป็นโรคกระเพาะ อาการลำไส้อักเสบไม่รุนแรง อาเจียนหนัก ท้องเสียมีไม่มาก อุจจาระหลวม หรือ แหยะ. โดยปกติ อาการจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าไม่ได้รับการช่วยเหลือทันเวลา ก็อาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ ยุบ และถึงกับเสียชีวิตได้
* อาการอาหารเป็นพิษ halophilic
ระยะฟักตัวประมาณ 10 ชั่วโมง แต่ระยะที่สั้นที่สุดสามารถพัฒนาโรคได้ภายใน 1 ชั่วโมง อาการต่างๆ คล้ายคลึงกันมากกับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเฉียบพลัน โดยส่วนใหญ่จะปวดท้องรุนแรงบริเวณช่องท้องส่วนบนหรือบริเวณสะดือ อาการท้องร่วงในขั้นต้นส่วนใหญ่เป็นอุจจาระเป็นน้ำหรืออุจจาระเป็นน้ำ และค่อยๆ กลายเป็นหนองและอุจจาระเป็นเลือดเป็นพิษ
บันทึกการป้องกันการเป็นพิษของทารก:
* อย่าลืมไปห้างสรรพสินค้าปกติเพื่อซื้อเนื้อ ไข่ ปลา กุ้ง ผักและผลไม้ และผลไม้
* หลังจากซื้อปลาดิบ กุ้งดิบ หรือปู ให้ใส่ใจในการแช่เย็นและแช่แข็ง และล้างด้วยน้ำปริมาณมากก่อนปรุงอาหาร
* อย่ากินปลา กุ้ง และปูที่ปรุงสุกแล้ว และควรกินให้เร็วที่สุดเมื่อสุกแล้ว
* เมื่อปรุงอาหารควรปรุงและรับประทานทันที ดีที่สุด ไม่มีสารตกค้างซึ่งเป็นพิษได้ง่าย หากของเหลือควรแช่เย็น โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ และไม่ควรแช่เย็นนานเกินไป เวลากินก็ควรอุ่นให้เต็มที่
* เมื่อทำอาหาร ให้ใส่ใจกับการแยกภาชนะ มีด และกล่องที่ปรุงสุกและดิบ และล้างผลไม้และจานเย็น
* คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูลงในสลัดเพื่อทำหน้าที่ฆ่าเชื้อและแบคทีเรีย
 
2. พิษจากแปะก๊วย
สาเหตุของทารกเป็นพิษ:
เนื้อแปะก๊วยมีกลิ่นหอมและเหนียวและยังบรรเทาอาการไอและโรคหอบหืดอีกด้วย ในฤดูใบไม้ร่วงที่มีผลดก แม่จะปล่อยให้ทารกกินมากเกินไปและกลายเป็นยาพิษ มิฉะนั้น ทารกจะกินเอง อย่างที่ทุกคนทราบ กรดแปะก๊วยและแปะก๊วยไดแอซิดที่มีอยู่ในแปะก๊วยดิบไม่เพียงแต่กระตุ้นอย่างรุนแรงต่อผิวหนังและเยื่อเมือกเท่านั้นแต่ยังเป็นพิษต่อระบบประสาทของมนุษย์ด้วย โดยทั่วไป เด็ก ๆ สามารถเป็นพิษได้ด้วยการรับประทานอาหาร 5-10 ตัว
ประสิทธิภาพการเป็นพิษต่อทารก:
ระยะฟักตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมงถึงมากกว่า 10 ชั่วโมงก่อนเริ่มมีอาการของโรค นอกจากอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องเสียแล้ว ทารกมักมีอาการปวดหัวและกรีดร้องเนื่องจากความเสียหายต่อระบบประสาท การกระตุ้นเสียงเล็กน้อยจะทำให้แขนขากระตุก นอกจากนี้โรคยังพัฒนาอย่างรวดเร็วหากรักษาไม่ทันผู้ป่วยพิษร้ายแรงมักเสียชีวิตภายใน 1-2 วัน
บันทึกการป้องกันการเป็นพิษของทารก:
อย่าให้แปะก๊วยกับลูกมากเกินไป และมักจะสอนให้ลูกไม่เก็บแปะก๊วยดิบมากิน
หลังจากที่แปะก๊วยถูกทำให้ร้อน กรดแปะก๊วยและแปะก๊วยไดแอซิดที่บรรจุอยู่ในนั้นจะถูกย่อยสลาย ดังนั้นความเป็นพิษของแปะก๊วยที่ปรุงแล้วจึงน้อยลง

3. พิษลิ้นจี่
สาเหตุของทารกเป็นพิษ:
แม้ว่าลิ้นจี่จะอร่อย ชุ่มฉ่ำ และอร่อย แต่พิษของลิ้นจี่มักเกิดขึ้นในฤดูกาลที่มีการขายลิ้นจี่จำนวนมากในแต่ละปี หากคุณกินลิ้นจี่เป็นจำนวนมาก α-methylene cyclopropyl glycine ที่มีอยู่ในลิ้นจี่จะทำให้น้ำตาลในเลือดของทารกต่ำเกินไป และตับจะมีไขมันพอก .
ประสิทธิภาพการเป็นพิษต่อทารก:
อาการวิงเวียนศีรษะ หน้าซีด และเหงื่อออกมากเป็นพิษ มักเกิดขึ้นอย่างกะทันหันในเช้าวันรุ่งขึ้น หากไม่ได้รับการช่วยเหลือทันเวลา อาการโคม่า ชัก ความดันโลหิตลดลง และการหายใจล้มเหลวอาจเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาที
บันทึกการป้องกันการเป็นพิษของทารก:
โรคนี้มีแนวโน้มที่จะเป็นพิษซ้ำ ๆ ดังนั้นคุณต้องใส่ใจกับปริมาณลิ้นจี่ที่เหมาะสมสำหรับทารกและอย่ากินมากเกินไป
4. ถั่วเลนทิล พิษ
สาเหตุของการเป็นพิษ:
ถั่วเลนทิลหรือที่เรียกว่าถั่วไตและถั่วเขียวเป็นอาหารทั่วไปบนโต๊ะ แต่ถั่วฝักยาวมีเลกติน โปรตีนที่เป็นพิษ และถั่วบางชนิดก็มีเฮโมไลซินในฝักด้วย แม้ว่าสารพิษทั้งสองนี้จะถูกทำลายเมื่อโดนความร้อนสูง หากถั่วเลนทิลไม่สุกหรือผัดระหว่างทำอาหาร หรือหากใช้ถั่วเลนทิลเป็นจานเมื่อทานบะหมี่เย็นในฤดูร้อนจะกินง่ายเพียงลวก ด้วยน้ำ.ทำให้เกิดพิษ.
อาการพิษ:
การรับประทานถั่วเลนทิลที่ปรุงไม่สุกจะทำให้เกิดพิษได้ภายในเวลาประมาณ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง ในระยะแรกจะมีอาการคลื่นไส้เพียงเล็กน้อย และอาจมีอาการอาเจียนต่อเนื่องร่วมกับอาการปวดท้อง ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ และอาการอื่นๆ ที่เป็นพิษ
บันทึกการป้องกันพิษ:
* เมื่อปรุงอาหารด้วยถั่วเลนทิลต้องใส่ใจกับวิธีการปรุงหรือทอดให้ละเอียดโดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ถั่วสำหรับบะหมี่เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงพิษของสารพิษที่ไม่ถูกทำลายโดยอุณหภูมิสูง
* โดยทั่วไป การเคี่ยวถั่วเลนทิลเป็นเวลานานจะค่อนข้างปลอดภัยที่จะกิน
5. พิษจากนมถั่วเหลือง
สาเหตุของการเป็นพิษ:
นมถั่วเหลืองเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่หลายคนกินเป็นประจำ แต่ถ้าต้มนมถั่วเหลืองไม่เต็มที่ วัตถุดิบจากถั่วเหลืองจะมีสารยับยั้งทริปซินที่เป็นพิษ เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะไปกระตุ้นระบบทางเดินอาหารของร่างกายมนุษย์และยับยั้งการทำงานของเปปซินทำให้เกิดพิษ
อาการพิษ:
อาการไม่สบายในทางเดินอาหาร เช่น คลื่นไส้ อาเจียน โดยทั่วไปจะเกิดขึ้นภายในครึ่งชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมงหลังจากดื่มนมถั่วเหลืองที่ยังไม่สุกเต็มที่ ถ้าดื่มในปริมาณไม่มาก อาการไม่สบายก็จะดีขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าดื่มมากก็จะมีอาการพิษร้ายแรงขึ้น
บันทึกการป้องกัน:
แม้ว่าสารพิษในนมถั่วเหลืองจะค่อนข้างทนความร้อน แต่ก็จะถูกทำลายด้วยความร้อนเช่นกัน ดังนั้นเมื่อแปรรูปนมถั่วเหลืองที่บ้านจึงต้องอุ่นให้เต็มที่และต้มให้สุกก่อนดื่มให้ทารก
พาลูกน้อยของคุณออกไปดื่มนมถั่วเหลือง เลือกร้านอาหารสำหรับมื้อเย็นที่เป็นทางการ และอย่าไปร้านเล็กๆ ที่ไม่เป็นทางการหรือไม่มีใบอนุญาตบนถนน เพื่อไม่ให้เกิดพิษ