อย่างที่เราทราบกันดีว่าเกลือสามารถกล่าวได้ว่าร่างกายมนุษย์จำเป็นต้องบริโภคทุกวัน ผลกระทบของเกลือต่อร่างกายมนุษย์ไม่เพียงแต่สำหรับปรุงรส แต่เพื่อรักษาสมดุลของแรงดันออสโมติกและความต้องการทางสรีรวิทยาอื่นๆ ของร่างกายมนุษย์ การกินเกลือมากเกินไปในทารกมีอันตรายอย่างไร? เด็กกินเกลือได้ไหม?

เด็กอายุ 1 ขวบกินเกลือได้ไหม
ทารกอายุ 1 ขวบสามารถเติมเกลือได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
โซเดียมที่มีอยู่ในเกลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทารกที่มีอายุมากกว่า 1 ปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนหรือเมื่อคุณมีเหงื่อออกมาก การขาดเกลือสามารถนำไปสู่อาการเสียได้ อายุประมาณ 1 ขวบ เมื่อบะหมี่เน่าและข้าวนิ่มค่อยๆ กลายเป็นอาหารหลักของเด็กอ่อน ก็เติมเกลือได้อย่างเหมาะสม แต่ยิ่งดีทีหลัง ปริมาณที่เพิ่มเข้าไปทั้งหมดไม่สามารถเทียบได้กับผู้ใหญ่ จึงต้องควบคุมอย่างเข้มงวด และ ควรควบคุมไว้ที่ประมาณ 1 กรัม มากถึง 2 กรัม เด็กที่เป็นโรคหัวใจ โรคไตอักเสบ และการติดเชื้อทางเดินหายใจควรจำกัดเกลือ อย่าให้ผงชูรสแก่ลูกน้อยของคุณก่อนอายุ 3 ขวบ หากใส่ผงชูรสลงไป ควรลดเกลือลง แน่นอนคุณสามารถเลือกซีอิ๊วเด็กได้ วิธีการแปลงคือซอสถั่วเหลืองทุก 15 มล. เทียบเท่ากับเกลือ 1 กรัม
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าระหว่าง 7 ถึง 12 เดือน เกลือของทารกต้องการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยประมาณ 1 กรัม เด็กอายุ 1 ถึง 3 ปีต้องการเกลือน้อยกว่า 2 กรัมต่อวัน (เทียบเท่าโซเดียม 0.8 กรัมต่อวัน) คุณแม่บางคนละเลยเกลือที่มองไม่เห็นเมื่อทำอาหารให้ลูกๆ ของพวกเขา เกลือที่มองไม่เห็นที่พบบ่อยที่สุดคือผักดอง ปลาเค็ม และเบคอน พยายามกำจัดอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารเพื่อให้ลูกน้อยของคุณมีรสชาติที่เบา

ฉันจะให้เกลือทารกได้เมื่อใด
ทารกที่อายุน้อยกว่าหกเดือนสามารถเริ่มเติมเกลือเล็กน้อยได้
ทารกไวต่อเกลือมากกว่าผู้ใหญ่มาก เมื่อปริมาณเกลือในอาหารเท่ากับ 0.25% ผู้ใหญ่คิดว่าจืด แต่ทารกและเด็กเล็กกินเป็นรสเค็ม เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติของทารกจะหนักขึ้นเรื่อยๆ ขณะเดียวกัน ร่างกายมนุษย์ก็มีจำกัด ความต้องการเกลือ6 ก่อนหนึ่งเดือน ระบบย่อยอาหารของทารกและการทำงานของไตไม่ดี และการบริโภคเกลือที่มากเกินไปจะเพิ่มภาระให้กับไต นี่เป็นเหตุผลสำหรับอุบัติการณ์สูงของการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนในทารกและเด็กเล็ก ซึ่งอาจขัดขวางการดูดซึมสังกะสีของร่างกาย
ประมาณ 6 เดือนเป็นช่วงเวลาที่สำคัญสำหรับการพัฒนาต่อมรับรสและการก่อตัวของความชอบในรสชาติ ในเวลานี้ ควรส่งเสริมให้เด็ก ๆ ยอมรับอาหารที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลาย และสัมผัสถึงรสชาติดั้งเดิมของอาหารที่แตกต่างกัน ตามคำแนะนำของสมาคมโภชนาการจีน ปริมาณโซเดียมของทารกและเด็กเล็กภายใน 6 เดือนจะอยู่ที่ประมาณ 200 มก. ซึ่งเทียบเท่ากับเกลือ 0.5 กรัม นมแม่หรือสูตรร่วมกับการเผาผลาญสำรองของทารกสามารถให้โซเดียมเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตโดยไม่ต้องเสริมเพิ่มเติม
เด็กอายุประมาณ 1 ขวบ เมื่อบะหมี่เน่าและข้าวนิ่มค่อยๆ กลายเป็นอาหารหลักของทารก ก็เติมเกลือได้อย่างเหมาะสม แต่ยิ่งดียิ่งดี ควรควบคุมที่ประมาณ 1 กรัม และไม่เกิน 2 กรัมอย่างมากที่สุด เด็กที่เป็นโรคหัวใจ โรคไตอักเสบ และการติดเชื้อทางเดินหายใจควรจำกัดเกลือ อย่าให้ผงชูรสแก่ลูกน้อยของคุณก่อนอายุ 3 ขวบ หากใส่ผงชูรสลงไป ควรลดเกลือลง
หากคุณต้องการควบคุมปริมาณเกลือของลูกน้อย คุณอาจต้องเติมเกลือหลังจากที่อาหารพร้อมและเสิร์ฟบนโต๊ะ เวลานี้เกลือจะเกาะติดกับพื้นผิวของอาหารและอีกเล็กน้อยก็สามารถกินรสเค็มได้

การให้อาหารก่อนวัยอันควร ผลข้างเคียงของเกลือสำหรับทารก
ทารกยังไม่บรรลุนิติภาวะและเปราะบางมากกว่าผู้ใหญ่ ดังนั้นจึงไม่ควรปล่อยให้ทารกกินเกลือเร็วเกินไป ตอนนี้ มาดูผลเสียของการให้เกลือทารกของคุณตั้งแต่เนิ่นๆ
ผลกระทบ 1: การทำงานของไตของทารกยังไม่พัฒนาเต็มที่และไม่เพียงพอที่จะเจาะเกลือได้มากเกินไป การรับประทานเกลือมากเกินไปจะเพิ่มภาระให้กับไตและหัวใจ ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของ ทารก.
ผลกระทบ 2: การบริโภคเกลือมากเกินไปจะยับยั้งการสืบพันธุ์ของเซลล์เยื่อบุผิวในช่องปาก ลดการหลั่งน้ำลายในช่องปาก และลดเนื้อหาของไลโซไซม์ในน้ำลาย ไลโซไซม์มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และการลดลงจะลดฟังก์ชันการป้องกันของช่องปากจากแบคทีเรียและไวรัส ซึ่งจะทำให้ความต้านทานโรคของทารกลดลง
อิทธิพล 3: การรับรสของทารกนั้นไวมาก ตราบเท่าที่พวกเขาต้องการเกลือเล็กน้อยพวกเขาจะรู้สึกดีมากถ้าทารกกินเกลือมากเกินไปแม้ว่าทารกจะคิดว่ามันเค็มมาก แต่เนื่องจากเขาไม่สามารถแสดงออกได้เขาจึงค่อยๆปรับตัวให้เข้ากับ รสเค็มและในที่สุดรสชาติจะหนักขึ้นและแข็งแรงขึ้นและส่งผลต่อการพัฒนาของรสชาติ ผลกระทบที่ร้ายแรง
ผลกระทบ 4: การบริโภคเกลือมากเกินไปอาจส่งผลต่อการดูดซึมสังกะสีและเพิ่มการขับแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นแคลเซียม
ผลกระทบ 5: อาหารที่มีเกลือหนักที่พัฒนาขึ้นตั้งแต่วัยเด็กนั้นไม่ง่ายที่จะแก้ไข และทำให้เกิดความดันโลหิตสูงและโรคอื่นๆ ได้ง่าย

ข้อควรระวังในการเติมเกลือลงในอาหารเสริม
มารดาสามารถเติมเกลือลงในอาหารของทารกได้หรือไม่? ทีนี้มาดูข้อควรระวังในการเติมเกลือในอาหารเสริมกัน!
หมายเหตุ 1: ทารกต้องการเกลือน้อยมาก ผู้ใหญ่ต้องการเกลือเพียง 6 กรัมต่อวัน และทารกควรอยู่ต่ำกว่านั้น เติมเกลือเล็กน้อยลงในอาหารเสริมก็เพียงพอแล้ว ในอนาคต เมื่ออายุและอายุของเด็กเพิ่มขึ้น เกลือในอาหารก็จะเพิ่มขึ้นในระดับปานกลางแต่ก็ยังจำเป็นต้องกินน้อยลง
หมายเหตุ 2: ทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือนไม่จำเป็นต้องเติมเกลือในอาหารเสริม
หมายเหตุ 3: ทารกอายุ 1-3 ปีควรใส่เกลือน้อยที่สุดในการปรุงอาหารทุกวัน โดยทั่วไป เด็กอายุระหว่าง 1 ถึง 6 ปีไม่ควรกินเกลือเกิน 2 กรัมต่อวัน อันที่จริง รสธรรมชาติในผักและผลไม้นั้นอร่อยสำหรับต่อมรับรสที่บอบบางของทารก และอาหารเหล่านี้ก็มีเกลือเพียงพอเช่นกัน
หมายเหตุ 4: ขอแนะนำให้ใช้วิธี "เติมเกลือพร้อมอาหาร" เพื่อควบคุมปริมาณเกลือ กล่าวคือ ใส่เกลือให้น้อยลงขณะทำอาหาร หรือไม่ใส่เกลือจนกว่าจานจะสุกแล้วนำไปที่โต๊ะ วิธีนี้จะทำให้เกลือยึดติดกับพื้นผิวของจานเท่านั้น และใส่เกลือเพียงเล็กน้อยก็อร่อย ซึ่งไม่เพียงแต่ควบคุมปริมาณเกลือได้ แต่ยังหลีกเลี่ยงการสูญเสียไอโอดีนระหว่างการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง