ตอนนี้เกลือที่เราใช้ทำอาหารเรียกว่าเกลือเสริมไอโอดีน จำนวนผู้ขาดสารไอโอดีนในประเทศของฉันคิดเป็น 40% ของจำนวนผู้ขาดสารไอโอดีนทั้งหมดในโลก ดังนั้นการกำจัดอาการขาดสารไอโอดีนจึงเป็นประเด็นสำคัญในประเทศของเรา บทบาทของไอโอดีนไม่ได้เป็นเพียงเพื่อป้องกันโรคคอพอกเฉพาะถิ่น แต่ยังเป็น "องค์ประกอบอันชาญฉลาด" ที่ขาดไม่ได้สำหรับการเจริญเติบโตของทารก ดังนั้น เพื่อสุขภาพของทารก คุณแม่ควรจำไว้ว่าให้เติมไอโอดีนให้ทารกเพียงพอ เรามาดูวิธีการเสริมไอโอดีนสำหรับลูกน้อยของคุณกัน วิธีเสริมไอโอดีนให้ลูกน้อยของคุณทาน และอาหารอะไรที่จะเสริมไอโอดีนให้ลูกน้อยของคุณ

วิธีเสริมไอโอดีนสำหรับทารก
ตั้งแต่ทารกในครรภ์จนถึงอายุ 2 ขวบหลังคลอด เป็นช่วงสำคัญของการพัฒนาสมองของมนุษย์ ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องมีไอโอดีนอย่างน้อย 40-70 ไมโครกรัมทุกวันเพื่อสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ให้เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าสมองมีพัฒนาการปกติ ในขณะนี้ ทารกและเด็กเล็กยังไม่ได้เสริมอาหารเสริม หากการบริโภคไอโอดีนอาศัยเพียงสารทดแทนนมก็จะล้าหลังการเจริญเติบโตทางร่างกายและความต้องการในการพัฒนาสมองของทารกและเด็กเล็ก วิธีที่ดีที่สุดในการเสริมไอโอดีนคือการได้รับไอโอดีนที่เพียงพอจากมารดาผ่านการให้นมลูกเพื่อตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของ ทารกและเด็กเล็ก. .
ข้อมูลบางส่วนแสดงให้เห็นว่าระดับไอโอดีนในปัสสาวะของทารกที่กินนมแม่และเด็กเล็กนั้นมากกว่าวิธีการให้อาหารแบบอื่นถึงสองเท่า ในช่วงเวลานี้ ตราบใดที่ร่างกายของมารดาได้รับไอโอดีนเพียงพอ ทารกและเด็กเล็กจะไม่ขาดสารไอโอดีน สตรีที่ให้นมบุตรควรเสริมไอโอดีนอย่างน้อย 200 ไมโครกรัมทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งแม่และลูกต้องการไอโอดีน และสามารถป้องกันอันตรายจากการขาดสารไอโอดีนต่อมารดาและทารกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อาหารสูตรสามารถเสริมไอโอดีนสำหรับทารก
การเสริมไอโอดีนของทารกจากสูตรเป็นวิธีที่ปลอดภัย ตรงไปตรงมา และมีประสิทธิภาพ เมื่อทารกกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย (เช่น แป้งข้าวเจ้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทารก นมผงสำหรับทารกระดับไฮเอนด์) เขาจะได้รับธาตุ "ไอโอดีน" ในปริมาณที่เพียงพอเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก
คำเตือน:
แน่นอนว่าปริมาณไอโอดีนที่ร่างกายมนุษย์กินเข้าไปนั้นไม่ได้ยิ่งดีเท่าไร เมื่อร่างกายได้รับไอโอดีนเกินความต้องการทางสรีรวิทยาปกติเป็นเวลานาน ก็จะทำให้เกิดคอพอก ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ เช่น ต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน ดังนั้นการพึ่งพาไอโอดีนของร่างกายมนุษย์จึงเป็นเช่นนี้

วิธีเสริมไอโอดีนให้ทารก
ฉันได้ยินมาว่าไอโอดีนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาสมองของทารก พ่อแม่เริ่มประหม่า เด็กต่ำกว่า 1 ขวบกินเกลือไม่ได้ แล้วจะเสริมไอโอดีนอย่างไร? ความสัมพันธ์ระหว่างไอโอดีนกับการพัฒนาสมองคืออะไร?
1. การขาดสารไอโอดีนจะส่งผลต่อพัฒนาการทางปัญญาของทารก
0 ถึง 3 ปีเป็นช่วงเวลาที่สำคัญสำหรับการพัฒนาสมองของทารก และไอโอดีนเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการพัฒนาทางปัญญาของทารก หากขาดสารไอโอดีน อาจเกิดความคลั่งไคล้ (creatinism) ทารกจะมีปัญหาต่างๆ เช่น ปัญญาอ่อน เตี้ย พัฒนาการล่าช้า และอาจส่งผลต่อความสามารถในการดูแลตนเองและผลการเรียน
เนื่องจากเป็นอันตรายต่อการขาดสารไอโอดีนอย่างมาก รัฐจึงกำหนดให้บริโภคเกลือเสริมไอโอดีนทั่วประเทศ แต่ถ้าลูกอายุต่ำกว่า 1 ขวบไม่กินเกลือ จะเสริมไอโอดีนอย่างไรให้เหมาะสม?
ประการที่สอง การบริโภคไอโอดีนมากเกินไปจะส่งผลต่อความจำ
ผู้ปกครองบางคนอาจคิดว่าการเสริมไอโอดีนให้กับทารกจะช่วยให้มีพัฒนาการทางสติปัญญา ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามเสริมไอโอดีนให้กับทารก ในความเป็นจริง ยิ่งอาหารเสริมไอโอดีนของทารกมากเท่าไหร่ ยิ่งดี การได้รับไอโอดีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคไทรอยด์ได้ง่าย มันสามารถนำไปสู่ภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินและไทรอยด์ทำงานผิดปกติ และยังทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น การลดน้ำหนักในสมองและการสูญเสียความจำ
ประการที่สาม มันสำคัญมากที่จะต้องให้ไอโอดีนแก่ทารกอย่างสมเหตุสมผล
ปริมาณไอโอดีนของทารกส่วนใหญ่จะได้รับผ่านทางน้ำนมแม่หรือนมสูตร เช่นเดียวกับอาหารเสริม วิธีการเสริมเฉพาะมีดังนี้
วิธีที่ 1: ยืนยันให้นมลูก
ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าทารกที่กินนมแม่มักมีระดับไอโอดีนในปัสสาวะสูงกว่าทารกที่ได้รับอาหารอย่างอื่น ดังนั้นการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่จะช่วยให้ทารกได้รับไอโอดีน นอกจากการเลือกเกลือเสริมไอโอดีนแล้ว คุณแม่ที่ให้นมลูกควรบริโภคอาหารทะเลที่มีไอโอดีนสูง เช่น สาหร่ายเคลป์ สาหร่ายทะเล หรือปลาทะเล 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการไอโอดีนของทารกและทารก
วิธีที่ 2: เลือกอาหารสูตรที่มีไอโอดีน
สำหรับทารกที่กินนมด้วยนม มารดาควรให้ความสนใจว่ามีเนื้อหาไอโอดีนและไอโอดีนในตารางองค์ประกอบทางโภชนาการหรือไม่เมื่อเลือกนมผงสำหรับทารก โดยทั่วไป ปริมาณไอโอดีนที่แนะนำต่อวันสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือนคือ 85 ไมโครกรัมต่อวัน 7-12 เดือนคือ 115 ไมโครกรัมต่อวัน และ 1-6 ปีคือ 90 ไมโครกรัมต่อวัน
วิธีที่ 3: การเสริมอาหารที่มีไอโอดีน
หลังจากที่ทารกสามารถเพิ่มอาหารแข็งได้แล้ว คุณสามารถเลือกอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนเพื่อทำอาหารแข็งได้ หลังจากที่ทารกอายุ 1 ขวบ ผู้ปกครองจะค่อยๆ เติมเกลือเสริมไอโอดีนให้กับทารกในปริมาณที่เหมาะสม
ในความเป็นจริง ตราบใดที่อาหารที่เหมาะสม ทารกมักจะไม่ขาดสารไอโอดีน ดังนั้น ผู้ปกครองไม่จำเป็นต้องกังวลมากเกินไป หากผู้ปกครองยังกังวลอยู่ก็สามารถปรึกษาแพทย์ได้เช่นกัน

อาหารที่มีไอโอดีนมีอะไรบ้าง
อาหารเสริมไอโอดีนเด็ก 1: อาหารทะเล
ชีวิตในทะเลมีไอโอดีนสูง อาหารที่มีสารไอโอดีนสูงสุด ได้แก่ อาหารทะเล เช่น สาหร่ายทะเล สาหร่าย ปลาหมึกสด หอยแครงแห้ง หอยแห้ง หอยเชลล์แห้ง หอยแมลงภู่ ปลิงทะเล แมงกะพรุน กุ้งก้ามกราม เป็นต้น
อาหารสำหรับทารกเสริมไอโอดีน 2: อาหารบก
ในบรรดาอาหารบนบก ไข่และนมมีปริมาณไอโอดีนสูงสุด ตั้งแต่ 40 ไมโครกรัม/กก. ถึง 90 ไมโครกรัม/กก. รองลงมาคือเนื้อสัตว์ ปลาน้ำจืดมีระดับไอโอดีนต่ำกว่าเนื้อสัตว์ และพืชมีระดับไอโอดีนต่ำที่สุด โดยเฉพาะผักและผลไม้