ธาตุเหล็กเป็นธาตุที่ร่างกายมนุษย์ต้องการและปริมาณที่ร่างกายมนุษย์ต้องการนั้นน้อยมาก แต่บทบาทของธาตุเหล็กในร่างกายมนุษย์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้และไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตที่แข็งแรง มาดูวิธีการเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารกกัน และสิ่งที่ควรทานเพื่อเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารกกัน!

วิธีการเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารก
แม้ว่าปริมาณธาตุเหล็กในน้ำนมแม่จะมีไม่มาก แต่อัตราการดูดซึมสูงถึง 50% ดังนั้นหากมีน้ำนมแม่ควรเลือกให้นมลูก หากทารกได้รับธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นหลังจากผ่านไป 4 เดือน มารดาสามารถเสริมธาตุเหล็กให้ทารกผ่านทางอาหารได้ เนื่องจากการเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กไม่เพียงแต่ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางจากภาวะขาดธาตุเหล็กในทารกเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ทารกเติบโตได้ และพัฒนาให้แข็งแรง มาดูวิธีเสริมธาตุเหล็กให้ลูกน้อยกันดีกว่า
ทารกต้องการธาตุเหล็กวันละ 10 มก. ในบรรดาอาหารธรรมชาตินั้นมีผลไม้ ผัก และเนื้อสัตว์ที่มีธาตุเหล็กมากมายที่สามารถเสริมด้วยอาหารเหล่านี้ได้
วิธีที่ 1: กินอาหารที่มีธาตุเหล็กมากขึ้น
ธาตุเหล็กในอาหารมีอยู่สองรูปแบบ: ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมและธาตุเหล็กฮีม ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมมักพบในอาหารจากพืชและดูดซึมได้ไม่ดีเนื่องจากการรบกวนจากส่วนประกอบอาหารอื่นๆ อัตราการดูดซึมธาตุเหล็กในเส้นก๋วยเตี๋ยวมีเพียง 1% ถึง 3% Heme มักพบในอาหารจากสัตว์และไม่ถูกรบกวนจากส่วนประกอบอาหารอื่นๆ และมีอัตราการดูดซึมสูง ตัวอย่างเช่น อัตราการดูดซึมธาตุเหล็กในตับคือ 10% ถึง 20%
วิธีที่ 2: กินอาหารที่ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กมากขึ้น
วิตามินซีส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก วิตามินซีเป็นตัวรีดิวซ์อย่างแรงที่เปลี่ยนธาตุเหล็กในอาหารให้เป็นธาตุเหล็กที่สามารถดูดซึมได้ ผักและผลไม้ เช่น กีวี ส้ม ส้ม และมะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซี
เคล็ดลับ: การดื่มชาก่อนและหลังอาหารสามารถยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กได้
วิธีที่ 3: รับประทานอาหารเสริม
ในนมผง แป้งข้าวเจ้า และนมถั่วเหลือง ส่วนใหญ่จะเติมธาตุเหล็กเป็นพิเศษ และฉลากอาหารของอาหารที่เสริม "ธาตุเหล็ก" จะทำเครื่องหมายไว้เป็นพิเศษบนฉลากอาหาร
เคล็ดลับ: ปัจจุบันมีอาหารเสริมในตลาดอยู่ 2 ประเภท คือ อาหารเสริมตามมาตรฐานแห่งชาติสำหรับอาหารทารกซึ่งมีธาตุเหล็ก 6-10 มก. ต่อ 100 กรัมมก. หลังไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของทารก
วิธีที่ 4: ทำอาหารด้วยกระทะ พลั่ว ฯลฯ
ใช้กระทะเหล็กในการปรุงอาหาร เพื่อให้ผงเหล็กที่ตกลงมาจากกระทะเหล็กสามารถผสมกับอาหารและเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กได้
วิธีที่ 5: อย่าใช้ยาเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารกเกินขนาด
ธาตุเหล็กมากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษจากธาตุเหล็กได้ง่าย ซึ่งอาจกัดกร่อนเยื่อบุทางเดินอาหารโดยตรง ส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ เช่น อาเจียน ท้องร่วง อุจจาระสีดำ ปวดท้อง และกระเพาะและลำไส้อักเสบ ปริมาณที่มากเกินไปมีแนวโน้มที่จะไม่สมดุลในการเผาผลาญของธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก สังกะสี และทองแดงในร่างกาย

อาหารเสริมธาตุเหล็กที่ดีสำหรับทารกคืออะไร
อาหารเสริมเป็นตัวเลือกแรกสำหรับการเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารก รับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กมากขึ้นในอาหารประจำวันของทารก อาหารเสริมไม่เพียงดูดซึมได้ง่ายขึ้นเท่านั้นแต่ยังปลอดภัยกว่าเมื่อเทียบกับอาหารเสริมธาตุเหล็ก อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่ ราดำ สาหร่ายทะเล เลือดสัตว์ และตับ ตามด้วยเนื้อสัตว์ ถั่ว ไข่ และผักใบเขียว นมมีธาตุเหล็กต่ำ มีแหล่งอาหารที่ดีอื่น ๆ ของอาหารเสริมธาตุเหล็ก ลองพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น
อาหารธาตุเหล็กสำหรับเด็ก 1: ตับสัตว์ ตับอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ และเป็นตัวเลือกแรกในการป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ตับหมูมีธาตุเหล็ก 25 มก. ต่อ 100 กรัม ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่า ตับสามารถแปรรูปเป็นอาหารสำหรับเด็กได้หลายรูปแบบ เช่น ตับบด เพื่อให้ทารกบริโภคได้ง่าย
อาหารเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารก[222222222]อาหาร[222222222]2: เนื้อไม่ติดมันทุกชนิด แม้ว่าปริมาณธาตุเหล็กในเนื้อไม่ติดมันจะไม่สูงเกินไป แต่อัตราการใช้ธาตุเหล็กนั้นใกล้เคียงกับของตับหมู และง่ายต่อการซื้อและแปรรูป และเด็ก ๆ ก็ชอบกินมันเช่นกัน
อาหารเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารก[222222222]อาหาร[222222222]3: ไข่แดง ธาตุเหล็ก 7 มก. ต่อไข่แดง 100 กรัม แม้ว่าอัตราการดูดซึมธาตุเหล็กจะอยู่ที่ 3% แต่วัตถุดิบของไข่นั้นหาได้ง่าย กินง่าย และจัดเก็บง่าย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่นๆ อีกด้วย จึงเป็นอาหารเสริมธาตุเหล็กที่ดี
อาหารเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารก[222222222]อาหาร[222222222]4: เลือดสัตว์ อัตราการใช้ธาตุเหล็กในเลือดหมู เลือดไก่ เลือดเป็ด และเลือดสัตว์อื่น ๆ คือ 12% หากคุณใส่ใจในความสะอาดและถูกสุขอนามัยและแปรรูปเป็นเต้าหู้เลือด มันเป็นอาหารราคาถูกและสะดวกสำหรับป้องกันโรคโลหิตจางจากภาวะขาดธาตุเหล็กในเด็ก
อาหารเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารก[222222222]อาหาร[222222222]5: ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ของพวกเขา ทุกๆ 100 กรัมของถั่วเหลืองและแป้งถั่วเหลืองมีธาตุเหล็ก 11 มก. และอัตราการดูดซึมของร่างกายมนุษย์คือ 7% ซึ่งสูงกว่าแป้งข้าวเจ้ามาก
อาหารเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารก[222222222]อาหาร[222222222]6: น้ำพริกงา งาอุดมไปด้วยสารอาหารที่หลากหลายและเป็นอาหารทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับทารกและเด็กเล็ก งาแต่ละ 100 กรัมมีธาตุเหล็ก 58 มก. และยังอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน และไขมัน มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารสำหรับทารกและเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ
อาหารเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารก[222222222]อาหาร[222222222]7: ผักใบเขียว แม้ว่าอัตราการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารจากพืชจะไม่สูง แต่เด็ก ๆ ก็กินมันทุกวัน ดังนั้นผักก็เป็นแหล่งของการเสริมธาตุเหล็กเช่นกัน
Baobu โทนิค เหล็ก อาหาร 8: เชื้อราและเห็ด มีธาตุเหล็กสูงมากโดยเฉพาะเชื้อราซึ่งถูกใช้เป็นอาหารเสริมเลือดที่ดีมาตั้งแต่สมัยโบราณ นอกจากนี้ สาหร่ายทะเล สาหร่ายทะเล และผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำอื่นๆ ยังเป็นอาหารที่ดีในการป้องกันโรคโลหิตจางจากภาวะขาดธาตุเหล็กในเด็ก