همانطور که همه می دانیم، می توان گفت که بدن انسان نیاز به مصرف روزانه نمک دارد. تأثیر نمک بر بدن انسان نه تنها برای چاشنی، بلکه برای حفظ تعادل فشار اسمزی و سایر نیازهای فیزیولوژیکی بدن انسان است. بنابراین خوردن نمک زیاد در نوزادان چه خطراتی دارد؟ آیا نوزادان می توانند نمک بخورند؟

آیا خوردن نمک برای کودک یک ساله اشکالی ندارد ؟
نوزادان یک ساله می توانند نمک را در حد اعتدال اضافه کنند.
سدیم موجود در نمک برای نوزادان بالای یک سال ضروری است. به خصوص در تابستان، یا زمانی که به شدت عرق می کنید، کمبود نمک می تواند منجر به شکستگی شود. در حدود یک سالگی، زمانی که رشته های فاسد و برنج نرم به تدریج به غذای اصلی نوزادان تبدیل می شوند، نمک را می توان به طور مناسب اضافه کرد، اما هر چه دیرتر بهتر، کل مقدار اضافه شده را نمی توان با بزرگسالان مقایسه کرد، بنابراین باید به شدت کنترل شود. باید در حدود 1 گرم کنترل شود تا 2 گرم. کودکان مبتلا به بیماری های قلبی، نفریت و عفونت های تنفسی باید مصرف نمک را محدود کنند. قبل از 3 سالگی به نوزاد خود MSG ندهید. اگر MSG اضافه شود، نمک باید کاهش یابد. البته می توانید سس سویا بچه را هم انتخاب کنید، روش تبدیل به این صورت است که هر 15 میلی لیتر سس سویا معادل 1 گرم نمک است.
توجه به این نکته ضروری است که بین 7 تا 12 ماهگی، نیاز کودک شما به نمک کمی افزایش می یابد و حدود 1 گرم است؛ کودکان 1 تا 3 ساله به کمتر از 2 گرم نمک در روز (معادل 0.8 گرم سدیم در روز) نیاز دارند. برخی از مادران وقتی برای بچه‌هایشان غذا می‌پزند نمک نامرئی را نادیده می‌گیرند. رایج‌ترین نمک‌های نامرئی ترشی، ماهی شور و بیکن هستند. برای اینکه طعم کودکتان کم باشد، سعی کنید این غذاها را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

چه زمانی می توانم به نمک بچه بدهم؟
نوزادان از شش ماهگی می توانند شروع به اضافه کردن مقدار کمی نمک کنند.
حساسیت نوزادان به نمک بسیار بیشتر از بزرگسالان است. وقتی میزان نمک موجود در غذا 0.25% باشد، بزرگسالان فکر می کنند که آن را بی مزه می دانند، اما نوزادان و کودکان خردسال آن را به صورت نمکی می خورند. با گذشت زمان، طعم کودک سنگین تر و سنگین تر می شود. در عین حال، بدن انسان دارای محدودیت هایی است. تقاضا برای نمک، 6 قبل از یک ماهگی، هضم و عملکرد کلیه نوزاد خوب نیست و مصرف بیش از حد نمک باعث افزایش بار کلیه ها می شود. این نیز دلیل بروز بالای عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی در نوزادان و کودکان خردسال است که ممکن است مانع جذب روی در بدن شود.
حدود 6 ماه یک دوره حیاتی برای رشد جوانه های چشایی و شکل گیری ترجیحات چشایی است. در این زمان باید کودکان را به پذیرش غذاهای غنی و متنوع تشویق کرد و طعم اصلی غذاهای مختلف را احساس کرد. طبق توصیه انجمن تغذیه چین، میزان سدیم دریافتی نوزادان و خردسالان در 6 ماهگی حدود 200 میلی گرم است که معادل 0.5 گرم نمک است. شیر مادر یا شیر خشک، همراه با ذخایر متابولیک خود کودک، می تواند سدیم کافی برای رشد را بدون مکمل های اضافی فراهم کند.
در حدود یک سالگی که رشته های فاسد و برنج نرم به تدریج به غذای اصلی کودک تبدیل می شوند، نمک را می توان به درستی اضافه کرد، اما هر چه دیرتر بهتر باشد، باید آن را در حدود 1 گرم و حداکثر 2 گرم کنترل کرد. کودکان مبتلا به بیماری های قلبی، نفریت و عفونت های تنفسی باید مصرف نمک را محدود کنند. قبل از 3 سالگی به نوزاد خود MSG ندهید. اگر MSG اضافه شود، نمک باید کاهش یابد.
اگر می خواهید میزان نمک کودکتان را کنترل کنید، ممکن است بخواهید بعد از آماده شدن غذا و سرو روی میز نمک به آن اضافه کنید. در این زمان نمک به سطح غذا می چسبد و کمی هم می توان طعم شور آن را خورد.

تغذیه زودرس اثرات نامطلوب نمک برای نوزادان
نوزادان نابالغ و بسیار شکننده تر از بزرگسالان هستند، بنابراین خوب نیست که به نوزادان اجازه دهید خیلی زود نمک بخورند. حال، بیایید نگاهی به اثرات نامطلوب دادن زودهنگام نمک به کودک بیاندازیم.
Impact 1: عملکرد کلیه نوزاد به طور کامل توسعه نیافته است و به اندازه ای نیست که نمک به مقدار زیاد نفوذ کند. مصرف بیش از حد نمک باعث افزایش بار کلیه ها و قلب می شود و در نتیجه بر رشد و تکامل تأثیر می گذارد. بچه.
تاثیر 2: مصرف بیش از حد نمک باعث مهار تولید مثل سلول های اپیتلیال مخاط دهان، کاهش ترشح بزاق دهان و کاهش محتوای لیزوزیم در بزاق می شود. لیزوزیم دارای اثر باکتری کش است و کاهش آن عملکرد دفاعی حفره دهان را در برابر باکتری ها و ویروس ها کاهش می دهد و در نتیجه مقاومت کودک در برابر بیماری را ضعیف می کند.
تأثیر 3: حس چشایی نوزاد بسیار حساس است. تا زمانی که به نمک کمی نیاز داشته باشند، احساس بسیار خوبی خواهند داشت، اگر کودک نمک بیش از حد بخورد، حتی اگر کودک فکر کند نمک بسیار شور است، اما چون نمی تواند آن را بیان کند، فقط به آرامی می تواند با چنین چیزی سازگار شود. مزه شور و در نهایت طعم آن سنگین تر و قوی تر می شود و بر رشد طعم تاثیر می گذارد.
تأثیر 4: مصرف بیش از حد نمک می تواند بر جذب روی تأثیر بگذارد و دفع مواد معدنی دیگر مانند کلسیم را افزایش دهد.
تأثیر 5: رژیم غذایی حاوی نمک سنگین که از دوران کودکی ایجاد شده است به راحتی قابل اصلاح نیست و به راحتی می تواند باعث فشار خون بالا و سایر بیماری ها شود.

اقدامات احتیاطی برای افزودن نمک به غذای کمکی
آیا مادر می تواند به غذای کودک خود نمک اضافه کند؟ حال بیایید نگاهی به اقدامات احتیاطی برای افزودن نمک در غذاهای کمکی بیندازیم!
توجه 1: نوزادان به نمک بسیار کمی نیاز دارند. بزرگسالان تنها به 6 گرم نمک در روز نیاز دارند و نوزادان باید کمتر از آن باشند. کافی است به غذای کمکی کمی نمک اضافه کنید، در آینده با افزایش سن و سن کودک می توان نمک غذا را به میزان متوسطی افزایش داد اما باز هم باید کمتر خورد.
نکته 2: نوزادان زیر 6 ماه نیازی به افزودن نمک به غذاهای کمکی ندارند.
نکته 3: نوزادان 1 تا 3 ساله باید هر روز هنگام پخت و پز تا حد امکان نمک مصرف کنند. به طور کلی کودکان 1 تا 6 ساله نباید بیش از 2 گرم نمک در روز مصرف کنند. در واقع طعم های طبیعی موجود در میوه ها و سبزیجات برای جوانه های چشایی بسیار حساس نوزاد لذیذ است و همچنین این غذاها حاوی نمک کافی هستند.
نکته 4: توصیه می شود برای کنترل مصرف نمک از روش «افزودن نمک با غذا» استفاده شود. یعنی در حین پختن غذا نمک کمتری اضافه کنید یا تا زمانی که غذا پخته و سر سفره نیامد نمک اضافه نکنید. این کار باعث می‌شود که نمک فقط به سطح ظرف بچسبد و گذاشتن کمی نمک نیز خوشمزه است که نه تنها می‌تواند میزان مصرف نمک را کنترل کند، بلکه از از دست رفتن ید در هنگام پخت با دمای بالا جلوگیری می‌کند.