El yodo es un micronutriente esencial para el crecimiento, el desarrollo y el metabolismo, y es la principal materia prima del organismo para sintetizar las hormonas tiroideas.

Las mujeres embarazadas y lactantes tienen necesidades de ingesta de yodo significativamente mayores que la población general. La ingesta insuficiente de yodo de las mujeres embarazadas afectará el desarrollo normal del cerebro del niño, causando sordera grave, estupidez y discapacidad intelectual. Si las mujeres embarazadas tienen una deficiencia severa en la ingesta de yodo, pueden ocurrir malformaciones congénitas, parto prematuro, aborto espontáneo o muerte fetal.

La ingesta insuficiente de yodo en adultos puede provocar hipotiroidismo, tendencia a la falta de concentración, fatiga y reducción de la eficiencia en el trabajo.

La yodación de la sal es la medida más económica, efectiva y fácil de implementar para prevenir y tratar las enfermedades por deficiencia de yodo. Sin embargo, en los últimos años, se ha hablado mucho sobre la "alta incidencia" de enfermedades de la tiroides causadas por la ingesta excesiva de yodo.

¿La enfermedad de la tiroides está relacionada con los niveles de ingesta de yodo?

En los últimos años, la incidencia del cáncer de tiroides ha ido en aumento en los principales países del mundo, independientemente de que se tomen medidas de suplementos de yodo. Algunos estudios sugieren que el aumento actual en la incidencia de cáncer de tiroides se debe principalmente a la detección de tiroides. Debido a la amplia aplicación del ultrasonido B de alta resolución, es relevante para el diagnóstico de cánceres ocultos o cánceres pequeños previamente indetectables.

La prevalencia y la multinodularidad de los nódulos tiroideos aumentan con la edad y el índice de masa corporal, y una proporción considerable de microcarcinomas tiroideos tienen las características de progresión indolente, baja malignidad y buen pronóstico.

¿Cómo autoidentificar nódulos tiroideos o bocio?

Los síntomas principales son: disnea, disfagia, sensación de cuerpo extraño en la garganta, ronquera o disfonía, dolor por agrandamiento brusco del nódulo, etc.

Si presenta los síntomas anteriores, se recomienda acudir de inmediato al hospital para su diagnóstico mediante ecografía B o punción.

Cómo diferentes grupos de personas pueden dominar los métodos de suplementación con yodo:

En primer lugar, vamos a popularizar el conocimiento sobre el contenido de yodo de los alimentos. El contenido de yodo se ordena de mayor a menor:

1. Algas: algas, algas, wakame, algas, etc.

2. Sal yodada, esencia de pollo.

3. Conchas y gambas secas.

4. Conservas: jamón, pescado salado, bacon, salchichas, tofu seco o conservas.

5. Huevos: principalmente concentrados en yema de huevo, relativamente altos son huevos de codorniz, seguidos de huevos, relativamente bajos son huevos de pato.

6. Otros: nueces, cuanto mayor sea el grado de procesamiento, mayor será el contenido de yodo, carne, frijoles y productos de soya.

Recordatorio especial: El contenido de yodo de los peces marinos es el más bajo de la familia de los mariscos.

De acuerdo con la recomendación de la Organización Mundial de la Salud, el estándar de ingesta de yodo de la población (la ingesta que debe garantizarse):

0 a 5 años 90 microgramos/día;

6 a 12 años 120 microgramos/día;

150 microgramos por día para adultos mayores de 12 años y adultos sanos;

Mujeres embarazadas y lactantes 250 microgramos/día.

Diferentes grupos de personas tienen diferentes principios de suplementos de yodo:

Personas que evitan el yodo: pacientes con hipertiroidismo y pacientes que necesitan tratamiento con yodo 131. Debido a que el yodo está ampliamente presente en todo tipo de alimentos, lo que llamamos "evitar el yodo" es hacer todo lo posible para reducir la ingesta de yodo. Por ejemplo: trate de comer sal no yodada y evite comer fuera de casa; no coma alimentos procesados ​​y productos encurtidos; no coma conchas, algas, camarones y cangrejos; los huevos solo comen proteínas; no coma productos saludables que contengan yodo.

Población baja en yodo: tiroiditis de Hashimoto, aquellos que no necesitan tratamiento con yodo 131 después de una cirugía de cáncer de tiroides. Aunque las personas con niveles bajos de yodo no necesitan controlar estrictamente su ingesta de yodo como las que evitan el yodo, las personas con algas marinas deben comer lo menos posible.

Población apta para yodo: nódulos tiroideos simples (función tiroidea normal), después de cirugía por tumores tiroideos benignos, la población general puede comer normalmente. Las mujeres embarazadas y lactantes deben consumir alimentos ricos en yodo.