في بعض الأحيان ، بسبب الإهمال أو عدم فهم بعض المعرفة ، سوف تأكل الأم بشكل غير لائق أطعمة معينة للطفل ، مما يؤدي إلى تسمم غذائي تضر بصحة الأطفال وحياتهم وتهددهم. كيفية حماية الطفل من هذه المخاطر ، كان من الأفضل أن تتقن الأم بعض الأساليب الوقائية وطرق الإسعافات الأولية في الأوقات العادية——

الطريقة الأولى. طريقة الوقاية من التسمم الغذائي البكتيري
أسباب تسمم الأطفال:
التسمم الغذائي البكتيري هو أكثر أنواع التسمم الغذائي شيوعًا ، وتشمل البكتيريا الشائعة السالمونيلا والمكورات العنقودية والبكتيريا المحبة للملوحة وتوكسين البوتولينوم. يحدث التسمم الغذائي غالبًا في الفترة من مايو إلى أكتوبر من كل عام ، وعادة ما يحدث بسبب تناول الطفل طعامًا ملوثًا بالبكتيريا. وهو أكثر شيوعًا في تلف المواد الخام الغذائية ، مثل الأسماك واللحوم والبيض والدواجن والأطعمة الأخرى ، بسبب سوء المعالجة والنقل والتخزين والحفظ وما إلى ذلك ، مما يؤدي إلى تلف المواد الغذائية ؛ لا يتم طهي الطعام جيدًا المطبوخة ، مثل الدجاجة الكاملة والبط الكامل النيء ؛ لا يتم غسل المنتجات المائية النيئة والأطباق الباردة ، إلخ.
أداء تسمم الطفل:
* مظاهر تسمم السالمونيلا
يظهر معظمهم أعراض التهاب المعدة والأمعاء الحاد ، وتكون فترة الحضانة بشكل عام 12 ساعة ، وتحدث البداية في غضون ساعات قليلة. حدث غثيان ، عدم الرغبة في تناول الطعام ، ضعف عام ، صداع ، قشعريرة ومضايقات أخرى في البداية ، يليها القيء ، والإسهال ، وآلام البطن ، والحمى ، والبراز الذي يظهر على شكل براز مائي كريه الرائحة.
* مظاهر التسمم الغذائي بالمكورات العنقودية
البداية شرسة ، ومدة الحضانة فقط 2-4 ساعات ، ومعظم الأعراض التهاب المعدة ، وأعراض التهاب الأمعاء خفيفة ، وبالتالي يكون القيء غزيرًا ، وعدد الإسهال ليس كثيرًا ، والبراز رخو أو رخو. مائي. عادة ، تتعافى الحالة بسرعة ، ولكن إذا لم يتم إنقاذها في الوقت المناسب ، فقد تسبب أيضًا الجفاف والانهيار وحتى المهددة للحياة.
* أعراض التسمم الغذائي الملحي
فترة الحضانة حوالي 10 ساعات ، ولكن أقصرها يمكن أن يصاب بالمرض في ساعة واحدة. تتشابه الأعراض إلى حد كبير مع التهاب المعدة والأمعاء الحاد ، خاصةً آلام البطن الشديدة في الجزء العلوي من البطن أو حول السرة ، وغالبًا ما يكون التسمم بالقص العرضي. يكون الإسهال مبدئيًا في الغالب برازًا مائيًا أو برازًا مائيًا ، ويتحول تدريجياً إلى صديد وتسمم براز دموي.
مذكرة منع تسمم الأطفال:
* تأكد من الذهاب إلى مراكز التسوق العادية لشراء اللحوم والبيض والأسماك والجمبري والخضروات والفواكه المختبرة.
* بعد شراء الأسماك النيئة أو الجمبري أو السلطعون ، انتبه إلى التبريد والتجميد ، واغسلها بكمية كبيرة من الماء قبل الطهي.
* لا تأكل السمك نصف المطبوخ والروبيان وسرطان البحر وتناولها في أسرع وقت ممكن بمجرد طهيها.
* عند الطهي يفضل الطهي وتناول الطعام على الفور ، بدون بقايا طعام يسهل تسممها. إذا كان يجب تبريد بقايا الطعام ، خاصة اللحوم ، ولا يجب تبريدها لفترة طويلة. عند تناول الطعام ، يجب تسخينه بالكامل.
* عند صنع الطعام انتبه إلى الفصل بين الأواني النيئة والمطبوخة والسكاكين والأكياس ، وغسل الفاكهة والأطباق الباردة.
* يمكنك إضافة بعض الخل إلى السلطة لتلعب دور التطهير والتهاب الجراثيم.

2. تسمم الجنكة
أسباب تسمم الأطفال:
لب الجنكة عبق ولزج ويمكنه أيضًا أن يخفف السعال والربو.في الخريف المثمر ، ستسمح الأم للطفل أن يأكل كثيرًا ويصاب بالتسمم ، أو يأكله الطفل بنفسه. كما يعلم الجميع ، فإن حامض الجنكة والجنكة الموجودان في الجنكة الخام لا يحفزان الجلد والأغشية المخاطية بقوة فحسب ، بل أيضًا سامان للجهاز العصبي البشري ، ويمكن أن يصاب الأطفال بالتسمم عمومًا عن طريق تناول 5-10 منهم.
أداء تسمم الطفل:
تتراوح فترة الحضانة من بضع ساعات إلى أكثر من عشر ساعات قبل ظهور المرض ، فبالإضافة إلى الغثيان والقيء وآلام البطن والإسهال ، غالبًا ما يعاني الطفل من الصداع والصراخ بسبب الأضرار التي لحقت بالجهاز العصبي. التحفيز الخفيف للصوت يؤدي إلى ارتعاش الأطراف. علاوة على ذلك ، يتطور المرض بسرعة ، وإذا لم يتم العلاج في الوقت المناسب ، فغالبًا ما يموت المرضى المصابون بالتسمم الشديد في غضون يوم إلى يومين.
مذكرة منع تسمم الأطفال:
لا تعطِ طفلك الكثير من الجنكة ، وعادة ما تثقفه ألا يلتقط الجنكة النيئة ليأكلها.
بعد تسخين الجنكة ، سيتحلل حمض الجنكة وحامض الجنكة الموجود فيه ، وبالتالي تقل سمية الجنكة المطبوخة.

3. تسمم الليتشي
أسباب تسمم الأطفال:
على الرغم من أن الليتشي لذيذة وعصرية ولذيذة ، إلا أن تسمم الليتشي يحدث غالبًا في الموسم الذي يتم فيه تسويق عدد كبير من الليتشي كل عام. إذا كنت تأكل الكثير من الليتشي ، فإن ألفا ميثيلين سيكلوبروبيل جلايسين الموجود في الليتشي سوف يتسبب في انخفاض نسبة السكر في دم الطفل ، وسوف يصاب الكبد.
أداء تسمم الطفل:
غالبًا ما يحدث الدوخة وشحوب البشرة والتعرق الغزير فجأة في صباح اليوم التالي. إذا لم يتم الإنقاذ في الوقت المناسب ، يمكن أن تحدث الغيبوبة والتشنجات وانخفاض ضغط الدم وفشل الجهاز التنفسي في غضون دقائق.
مذكرة منع تسمم الأطفال:
هذا المرض عرضة للتسمم المتكرر ، لذلك يجب الانتباه إلى الكمية المناسبة من الليتشي للأطفال ، وعدم الإفراط في تناول الطعام.
4. العدس التسمم
أسباب التسمم:
العدس ، المعروف أيضًا باسم الفاصوليا والفاصوليا الخضراء ، هو طبق شائع على المائدة. لكن العدس يحتوي على الليكتين ، وهو بروتين سام ، وبعض العدس يحتوي أيضًا على الهيموليسين في قرونهم. على الرغم من أن هاتين المادتين السامتين سيتم تدميرهما عند التعرض لحرارة عالية ، إلا أنه إذا لم يتم طهي العدس جيدًا أو قليه أثناء الطهي ، أو إذا تم استخدام العدس كطبق عند تناول المعكرونة الباردة في الصيف ، فمن السهل تناولها فقط عن طريق السلق. لهم بالماء يسبب التسمم.
مظاهر التسمم:
عادة ما يتسبب تناول العدس غير المطبوخ جيدًا في حدوث تسمم في حوالي ساعة إلى 1.5 ساعة. في البداية ، يكون الشعور بالغثيان قليلاً ، وبعد ذلك قد يكون هناك قيء مستمر ، مصحوبًا بألم في البطن ، وصداع ، ودوخة ، ومظاهر تسمم أخرى.
مذكرة منع التسمم:
* عند الطهي بالعدس ، يجب الانتباه إلى طريقة الطهي أو القلي جيدًا ، وخاصة استخدام العدس للمعكرونة الباردة ، وذلك لتجنب التسمم بالسموم التي لا تتلف تمامًا بسبب ارتفاع درجة الحرارة.
* بشكل عام ، يعد طهي العدس لفترة أطول آمنًا نسبيًا للأكل.
5. التسمم بحليب الصويا
أسباب التسمم:
حليب الصويا غذاء صحي يأكله الكثير من الناس بانتظام. ولكن إذا لم يتم غلي حليب الصويا بالكامل ، فإن مادة فول الصويا الخام تحتوي على مثبط التربسين السام. بمجرد دخوله إلى الجسم ، فإنه سيحفز الجهاز الهضمي لجسم الإنسان ويمنع نشاط البيبسين ، مما يؤدي إلى التسمم.
مظاهر التسمم:
تحدث الانزعاج المعدي المعوي مثل الغثيان والقيء بشكل عام في غضون نصف ساعة إلى ساعة واحدة بعد شرب حليب الصويا غير المغلي بالكامل. إذا لم تكن كمية الشرب كبيرة ، يمكن تحسين أعراض الانزعاج بسرعة ، ولكن إذا كانت كمية الشرب كبيرة ، فستكون هناك أعراض أكثر خطورة للتسمم.
مذكرة الوقاية:
على الرغم من أن المواد السامة في حليب الصويا مقاومة للحرارة نسبيًا ، إلا أنه سيتم تدميرها أيضًا عن طريق التسخين. لذلك ، عند معالجة حليب الصويا في المنزل ، يجب تسخينه بالكامل وغليه جيدًا قبل شربه للطفل.
اصطحب طفلك للخارج لشرب حليب الصويا ، واختر مطعمًا رسميًا لتناول العشاء ، ولا تذهب إلى متجر صغير غير رسمي أو غير مرخص في الشارع ، حتى لا يتسبب في تسممه.