众所周知小米粥是一种很有营养的主食，而且小米的营养价值远远高于大米。小米中优质的碳水化合物，其中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，对于预防便秘，养护肠胃，促进气血循环有很好的功效，并且还可以降低肠癌的发生，延缓人体对脂肪和糖类的吸收，属于优质的健康食品。

小米的蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸而且大部分种类的氨基酸含量都高于大米。但是小米的脂肪含量是大米的4倍，所以煮熟的小米粥香气四溢，往往上面还有一层油膜。经常喝小米粥不但等养护肠胃还可以获取身体多种营养需求，强健体魄。但对于糖尿病患者来说，摄入小米粥后是升糖还是降糖，却傻傻搞不清楚。

经常喝小米粥，到底是升糖还是降糖？

一、长期吃小米，或有助于降低血糖

《Frontiers in Nutrition》的一项研究中，实验人员对以往21项以小米相关为实验内容的研究进行了归类总结后发现，长期摄入小米，对糖尿病患者控制空腹血糖水平有积极效果。实验人员同时发现，对于预防糖尿病，特别是预防Ⅱ型糖尿病具有积极的作用，可明显降低糖化血红蛋白数值。

另外，已有研究表明：小米在降低空腹与餐后血糖水平、降低胰岛素指数等方面也都具有一定的效果。而小米这些功效，可能与小米富含高纤维和抗性淀粉，延缓了淀粉水解，从而延迟了血糖的升高。

所以，研究人员总结，糖尿病特别是糖尿病前期患者，多吃些粗粮，或有助于降低血糖，小米因为更利于消化，推荐食用。但一次性不能摄入太多的小米粥，每次控制在100毫升左右，这个食用量的小米粥可以得到及时的分解，不会引起血糖的波动。

二、糖尿病患者应该喝小米粥？

首先是粗细搭配，建议煮小米粥的时候尽量食材种类丰富，可添加蔬菜、鸡蛋、瘦肉、大枣等食材，不仅营养丰富，也有助于控制血糖。

其次是不要煮的时间太长，不要太软烂。煮小米粥时，要少量放水，采用大火煮，这样熟的快。尽量保留整粒的小米，不用膨胀太多，有助于降低餐后血糖反应。

另外一次不要吃的太多，食物摄入总量也是影响血糖的关键，比如一次吃300ml的小米粥，升糖指数值能达到10.38，不算很高，但如果一次吃1000ml小米粥，升糖指数就会升到20，就很高了，所以每次控制在100毫升左右是最理想的食用量。

综上所述，糖尿病患者也是可以喝小米粥的，特别是对于很多胃肠不好的老年糖尿病患者，合理的搭配正确的煮粥方法，并且控制好每天小米粥的食用量，不但可以保证每天的营养还可以降血糖养胃，还有助于改善气血循环，好处多多。

总结：除了要在医生指导下合理调整胰岛素剂量和用药，糖尿病患者还要控制好饮食，合理调节营养均衡，有效控制血糖。