Çok fazla fermente soya peyniri yemek insan sağlığına zarar verir mi?
Öncelikle fermente soya peyniri zararlı maddeler içerir.Fazla yemek sağlığa zararlı mı?
Soya peyniri, hem garnitür hem de çeşni olarak kullanılabilen ülkemde eşsiz bir besindir. Ancak korunmuş, yüksek tuzlu bir gıda olarak güvenliği tartışmalıdır.
Bazı insanlar fermente fermente soya peynirinin küfler tarafından yapıldığını ve içinde fazla toksinlerin kalacağını ve çok fazla yemenin sağlığa zararlı olacağını düşünüyor. O halde önce fermente soya peynirinin nasıl yapıldığını anlayalım.
İlk adım, soya fasulyesini tofu haline getirmektir; ikinci adım, tofuyu mucor ile yapmaktır; üçüncü adım, tofu turşusu yapmaktır; Beş aşamalı fermente soya peyniri başarıyla marine edildi.
Telefonun söz konusu tofu üzerinde yetişen mukor olduğu ve aflatoksin içermediği için yedikten sonra insan sağlığına zarar vermeyeceği burada vurgulanmalıdır. Aynı zamanda fermente soya peyniri üreticileri, toksin üretmeyecek ve sağlığa zarar vermeyecek olan bakterileri tofu üzerine aşılamaktadır.
Ayrıca, fermente soya peyniri içinde kullanılan kalıp, esas olarak tofudaki proteini ayrıştırma rolünü oynar ve ayrıca amino asitler veya B vitaminleri gibi tofudaki besin maddelerini de artırabilir.
İkincisi, sağlığa zararlı değilse daha az yiyin
Fermente soya peynirinin ölçülü olarak alınmasının metabolik fonksiyon, kardiyovasküler sağlık ve kansızlığın giderilmesi üzerinde belirli faydaları olmasına rağmen, fermente soya peyniri içindeki tuz içeriği çok yüksektir ve uzun süreli yüksek tuzlu diyet vücuda çok fazla zarar verir. . Günde en fazla bir parça veya yarım parça yiyin.
Öncelikle uzun süre aşırı tuz alımı proteinüri artışına ve böbrek fonksiyonlarının zarar görmesine neden olacaktır. İkincisi, Çin'deki çoğu insanın tuz alımı standardı aşıyor ve yüksek tuz, yüksek tansiyonlu insan sayısında artışa neden oldu.
Son olarak, uzun süre çok fazla tuz tüketirseniz, vücut doğal olarak sodyum atmak için çok çalışır ve kalsiyum idrarla atılır ve bu da büyük miktarda kalsiyum kaybına neden olur.
Üçüncüsü, fermente soya peyniri bu şekilde yemek daha sağlıklı olabilir
Öncelikle az yemeyi ve standardı aşmamayı ilke edin.Fermente soya peynirinin tuz oranı çok yüksek olsa da "bir parça fermente soya peynirinin 12 gram tuz içerdiği" söylentisi kadar abartılı değil. .
Normal şartlar altında, küçük bir parça fermente soya peynirinin tuz içeriği yaklaşık 1 gr'dır.Beslenme uzmanları, her bir kişinin günlük tuz alımının yaklaşık 5 gr olmasını önermektedir.Bu nedenle, eğer her kişi her gün yarım ila bir parça fermente soya peyniri yerse, olur mu insan sağlığını tehlikeye sokar.
Ayrıca fermente soya peynirinin korunmasına da dikkat edilmelidir.Birçok kişi soya peynirinin kanserojen - nitrit üreteceğinden endişe etmektedir.Aslında fermente edilmiş fasulye, doğru şekilde saklandığı sürece nitrit üretmeyecektir. .
Bu nedenle, fermente soya peyniri tutan çubuklar kuru tutulmalı, fermente soya peyniri şişesine nem getirmemeli ve tükürükle lekelenmiş çubukları soya peyniri şişesinde fermente soya peyniri tutmak için kullanmamalıdır. Ek olarak, çorbayı dökmeyin, kalitenin korunmasında rol oynayabilir ve aynı zamanda fermente soya peynirinin saklama süresini uzatmak için düşük sıcaklıkta iyi bir koruma işi yapabilir.
Fermente soya peyniri fermente bir gıda olduğundan, ancak geleneksel bir Çin yemeği olarak, fermente soya peyniri, üretim sürecinde tofudaki orijinal besin maddelerini kaybetmez, ancak B2 ve 12 vitaminleri gibi bazı besin maddelerini artıracaktır.
Ayrıca fermente soya peyniri üretim sürecinde küf, insan sağlığını tehdit etmeyecek faydalı bakterileri seçer. Ancak fermente soya peyniri yüksek oranda tuz ve pürin içerdiğinden gut, yüksek tansiyon ve böbrek hastalığı olan hastalara önerilmez. Sağlıklı insanlar için, tüketimlerini de kontrol etmeli ve günde iki parçadan fazla olmamalıdır.
