Como manter a tábua de corte higiênica?
2022-06-22
Em casa, três refeições por dia são inseparáveis das tábuas de corte. Os diferentes materiais têm as suas vantagens e desvantagens. É melhor escolher cuidadosamente para encontrar a tábua de cortar mais adequada às suas necessidades culinárias. Abaixo, darei um guia para escolher uma tábua de corte e dicas para manter a higiene
Dicas para manter a higiene com madeira
Dicas de higiene Vantagens Econômico e durável. A tábua de corte de madeira tem alta densidade e tenacidade, é forte e pesada, e é muito firme de usar, adequada para picar costelas e picar recheios. Tábuas de corte feitas de jujuba, ginkgo, olmo, saponina, bétula ou salgueiro são melhores.
Dicas de higiene Desvantagens Fácil de criar bactérias. As tábuas de corte de madeira são geralmente difíceis de limpar porque são propensas a marcas de facas e depressões, que são fáceis de criar bactérias. A tábua de corte de madeira tem forte absorção de água e não é fácil de secar ao ar por muito tempo em um ambiente úmido, que é fácil de moldar.
Plástico Dicas para manter a higiene
As vantagens das pontas de higiene podem ser facilmente distinguidas mudando com frequência. A maior parte do plástico é feito de material PE. Se você comprar bem, é de fato ecologicamente correto e não é fácil de moldar. As tábuas de corte de plástico são baratas e fáceis de limpar. Diferentes cores podem ser usadas para distinguir os diferentes usos da tábua de corte, como vermelho para cortar carne crua, verde para cortar legumes e amarelo para cortar alimentos cozidos e frutas. Fazer isso é mais higiênico para evitar a contaminação cruzada.
As desvantagens das pontas de higiene são frágeis e facilmente deformadas. Cotovelos de molho fora da panela não são adequados para cortar com tábuas de corte de plástico. A tábua de corte de plástico é frágil e não suporta cortes vigorosos. Algumas tábuas de corte plásticas com textura áspera são fáceis de cortar resíduos, que podem entrar no corpo humano com alimentos e causar danos ao fígado e rins. Preste atenção e toque nelas ao comprar. Algumas tábuas de corte de plástico de cor escura podem ter mais substâncias nocivas. É melhor escolher tábuas de corte de plástico com cor translúcida, boa qualidade, cor uniforme, sem impurezas e odor pungente.
Bambu Dicas para manter a higiene
Vantagens A proteção ambiental não é fácil de moldar. A fibra de bambu não é fácil de cair da superfície e não é fácil deixar marcas de faca na superfície, o que reduz o risco de esconder resíduos de alimentos. O bambu tem pouca absorção de água e não é fácil de mofar. É um exagero para algumas empresas promover o efeito antibacteriano das tábuas de corte de bambu.
Força fraca. Tábuas de corte de bambu não podem ser usadas para cortar carne. A tábua de corte de bambu é feita por emendas de tiras de bambu. A espessura e densidade são relativamente baixas, e é fácil de quebrar quando cortada pela gravidade.
Dicas de higiene para tábuas de corte de metal
Vantagens Fácil de limpar. O metal é feito principalmente de aço inoxidável 304, que é forte e fácil de usar, não é fácil de criar bactérias e fácil de limpar.
Desvantagem Não é adequado usar facas de metal. Um bom companheiro para o aço inoxidável é uma faca de cerâmica que funciona melhor para cortar carne. Cortar a carne vigorosamente com uma faca de metal pode criar marcas de faca na superfície da tábua de corte.
Fibra vegetal Dicas para manter a higiene com madeira
A vantagem é que não é fácil rachar e as migalhas não deixarão marcas de facas e não haverá resíduos de alimentos na tábua de corte. Devido ao uso de palha de trigo, palha, farelo de arroz e outros materiais para moer em pó, adicionar aglutinante e depois pressionar para formar sob alta pressão, o material é denso e fácil de secar e não é fácil criar bactérias.
Desvantagens Os adesivos são arriscados. Palha de trigo, palha, farelo de arroz, etc. são todos materiais biodegradáveis, que são muito amigos do ambiente, mas algumas empresas sem escrúpulos usam adesivos de baixa qualidade. Ao adquirir esta classe, preste atenção na composição de seu adesivo.
Dicas para manter a tábua de corte higiênica
Dicas de Higiene 1. Separe ao máximo os produtos crus dos cozidos para evitar contaminação cruzada.
Independentemente do material da tábua de corte, depois de cortar carne crua, aves e frutos do mar, caso queira cortar outros alimentos, deve escolher outro e usá-lo separadamente. Isso é feito para evitar a contaminação cruzada de outros alimentos por bactérias que permanecem em um, especialmente a tábua que foi cortada de carne crua e depois usada para cortar alimentos cozidos, o que pode facilmente causar doenças transmitidas por alimentos. Portanto, é melhor preparar duas tábuas de corte.
Dicas de higiene 2. Mantenha-o limpo.
Após o uso, use uma escova dura e água limpa para lavar a sujeira junto com a serragem. Se houver cheiro de peixe, carne e outros cheiros de peixe, pode ser lavado com água de arroz ou álcool de lavagem dissolvido em sal e depois lavado com água morna. Não escalde com água fervente, pois a proteína da carne permanece na tábua e solidifica quando aquecida, sendo difícil de lavar. Após a lavagem, deixe secar em local ventilado. Não o coloque perto da parede ou plano, caso contrário, o outro lado não poderá secar e facilmente criará mofo. Mas não exponha facilmente a tábua de corte molhada ao sol para evitar sua deformação e afetar o uso.
Dicas de higiene 3. Uso razoável.
Ao usar a tábua de corte, uma extremidade da tábua de corte não deve ser usada para rotação. Deve ser usada para manter a tábua de corte desgastada uniformemente para evitar irregularidades no lado comumente usado.
Dicas de higiene 4. Substituição oportuna.
Se você usar uma tábua de corte de plástico ou uma tábua de madeira, ela envelhecerá com o tempo. Uma vez que a superfície começa a ficar emaranhada e ranhurada, pode ser difícil limpá-la completamente. Especialmente ao cortar carne, peixe, alimentos cozidos e legumes na tábua de corte todos os dias, é inevitável que alguns alimentos permaneçam nas ranhuras da superfície da tábua de corte, de modo a fornecer um ambiente para o crescimento de bactérias. desta vez, é necessário substituir a tempo a nova tábua de corte.
Dicas para manter a higiene com madeira
Dicas de higiene Vantagens Econômico e durável. A tábua de corte de madeira tem alta densidade e tenacidade, é forte e pesada, e é muito firme de usar, adequada para picar costelas e picar recheios. Tábuas de corte feitas de jujuba, ginkgo, olmo, saponina, bétula ou salgueiro são melhores.
Dicas de higiene Desvantagens Fácil de criar bactérias. As tábuas de corte de madeira são geralmente difíceis de limpar porque são propensas a marcas de facas e depressões, que são fáceis de criar bactérias. A tábua de corte de madeira tem forte absorção de água e não é fácil de secar ao ar por muito tempo em um ambiente úmido, que é fácil de moldar.
Plástico Dicas para manter a higiene
As vantagens das pontas de higiene podem ser facilmente distinguidas mudando com frequência. A maior parte do plástico é feito de material PE. Se você comprar bem, é de fato ecologicamente correto e não é fácil de moldar. As tábuas de corte de plástico são baratas e fáceis de limpar. Diferentes cores podem ser usadas para distinguir os diferentes usos da tábua de corte, como vermelho para cortar carne crua, verde para cortar legumes e amarelo para cortar alimentos cozidos e frutas. Fazer isso é mais higiênico para evitar a contaminação cruzada.
As desvantagens das pontas de higiene são frágeis e facilmente deformadas. Cotovelos de molho fora da panela não são adequados para cortar com tábuas de corte de plástico. A tábua de corte de plástico é frágil e não suporta cortes vigorosos. Algumas tábuas de corte plásticas com textura áspera são fáceis de cortar resíduos, que podem entrar no corpo humano com alimentos e causar danos ao fígado e rins. Preste atenção e toque nelas ao comprar. Algumas tábuas de corte de plástico de cor escura podem ter mais substâncias nocivas. É melhor escolher tábuas de corte de plástico com cor translúcida, boa qualidade, cor uniforme, sem impurezas e odor pungente.
Bambu Dicas para manter a higiene
Vantagens A proteção ambiental não é fácil de moldar. A fibra de bambu não é fácil de cair da superfície e não é fácil deixar marcas de faca na superfície, o que reduz o risco de esconder resíduos de alimentos. O bambu tem pouca absorção de água e não é fácil de mofar. É um exagero para algumas empresas promover o efeito antibacteriano das tábuas de corte de bambu.
Força fraca. Tábuas de corte de bambu não podem ser usadas para cortar carne. A tábua de corte de bambu é feita por emendas de tiras de bambu. A espessura e densidade são relativamente baixas, e é fácil de quebrar quando cortada pela gravidade.
Dicas de higiene para tábuas de corte de metal
Vantagens Fácil de limpar. O metal é feito principalmente de aço inoxidável 304, que é forte e fácil de usar, não é fácil de criar bactérias e fácil de limpar.
Desvantagem Não é adequado usar facas de metal. Um bom companheiro para o aço inoxidável é uma faca de cerâmica que funciona melhor para cortar carne. Cortar a carne vigorosamente com uma faca de metal pode criar marcas de faca na superfície da tábua de corte.
Fibra vegetal Dicas para manter a higiene com madeira
A vantagem é que não é fácil rachar e as migalhas não deixarão marcas de facas e não haverá resíduos de alimentos na tábua de corte. Devido ao uso de palha de trigo, palha, farelo de arroz e outros materiais para moer em pó, adicionar aglutinante e depois pressionar para formar sob alta pressão, o material é denso e fácil de secar e não é fácil criar bactérias.
Desvantagens Os adesivos são arriscados. Palha de trigo, palha, farelo de arroz, etc. são todos materiais biodegradáveis, que são muito amigos do ambiente, mas algumas empresas sem escrúpulos usam adesivos de baixa qualidade. Ao adquirir esta classe, preste atenção na composição de seu adesivo.
Dicas para manter a tábua de corte higiênica
Dicas de Higiene 1. Separe ao máximo os produtos crus dos cozidos para evitar contaminação cruzada.
Independentemente do material da tábua de corte, depois de cortar carne crua, aves e frutos do mar, caso queira cortar outros alimentos, deve escolher outro e usá-lo separadamente. Isso é feito para evitar a contaminação cruzada de outros alimentos por bactérias que permanecem em um, especialmente a tábua que foi cortada de carne crua e depois usada para cortar alimentos cozidos, o que pode facilmente causar doenças transmitidas por alimentos. Portanto, é melhor preparar duas tábuas de corte.
Dicas de higiene 2. Mantenha-o limpo.
Após o uso, use uma escova dura e água limpa para lavar a sujeira junto com a serragem. Se houver cheiro de peixe, carne e outros cheiros de peixe, pode ser lavado com água de arroz ou álcool de lavagem dissolvido em sal e depois lavado com água morna. Não escalde com água fervente, pois a proteína da carne permanece na tábua e solidifica quando aquecida, sendo difícil de lavar. Após a lavagem, deixe secar em local ventilado. Não o coloque perto da parede ou plano, caso contrário, o outro lado não poderá secar e facilmente criará mofo. Mas não exponha facilmente a tábua de corte molhada ao sol para evitar sua deformação e afetar o uso.
Dicas de higiene 3. Uso razoável.
Ao usar a tábua de corte, uma extremidade da tábua de corte não deve ser usada para rotação. Deve ser usada para manter a tábua de corte desgastada uniformemente para evitar irregularidades no lado comumente usado.
Dicas de higiene 4. Substituição oportuna.
Se você usar uma tábua de corte de plástico ou uma tábua de madeira, ela envelhecerá com o tempo. Uma vez que a superfície começa a ficar emaranhada e ranhurada, pode ser difícil limpá-la completamente. Especialmente ao cortar carne, peixe, alimentos cozidos e legumes na tábua de corte todos os dias, é inevitável que alguns alimentos permaneçam nas ranhuras da superfície da tábua de corte, de modo a fornecer um ambiente para o crescimento de bactérias. desta vez, é necessário substituir a tempo a nova tábua de corte.
