기장은 혈당을 높이거나 혈당을 낮추나요?
기장은 영양가가 매우 높은 주식이며 기장의 영양가가 쌀보다 월등히 높다는 것은 잘 알려져 있다. 기장의 고품질 탄수화물과 식이 섬유는 위장 운동을 촉진하고 변비 예방, 위장 영양, 기 및 혈액 순환 촉진에 좋은 효과가 있으며 또한 대장암의 발생을 줄이고 지연시킬 수 있습니다. 지방과 설탕에 대한 신체의 반응 흡수, 고품질 건강 식품입니다.
기장의 단백질은 인체에 필요한 8가지 아미노산을 함유하고 있으며 대부분의 아미노산 함량이 쌀보다 높습니다. 그러나 기장의 지방함량은 쌀의 4배에 달하기 때문에 기장죽은 향이 풍부하고 기름막이 생기는 경우가 많다. 기장죽을 꾸준히 마시면 위를 보호할 뿐만 아니라 몸에 필요한 다양한 영양을 공급하고 몸을 튼튼하게 한다. 그러나 당뇨병 환자의 경우 기장 죽 섭취가 혈당을 높이는지 낮추는지는 어리석게도 불분명합니다.
기장죽 자주 먹는데, 당을 올리는 건지 저혈당인 건지.
1. 기장을 오래 먹으면 혈당을 낮추는데 도움이 된다
"국경의 Nutrition에 실린 연구에서 실험자들은 기장과 관련된 21개의 이전 연구를 분류 및 요약하여 기장의 장기간 섭취가 당뇨병 환자의 공복 혈당 수치 조절에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 발견했습니다. 실험자는 또한 당뇨병 예방, 특히 제 2형 당뇨병 예방에 긍정적인 효과가 있으며 당화 헤모글로빈 값을 현저히 감소시킬 수 있음을 발견했습니다.
또한 연구에 따르면 기장은 공복 및 식후 혈당 수치를 낮추고 인슐린 지수를 낮추는 데 특정 효과가 있음이 밝혀졌습니다. 이러한 기장의 효과는 기장에 고섬유질과 저항성 전분이 풍부하여 전분 가수분해를 지연시켜 혈당 상승을 지연시키는 것과 관련이 있을 수 있습니다.
따라서 연구자들은 당뇨병, 특히 당뇨병 전증 환자에게 통곡물을 더 많이 먹거나 혈당을 낮추는 데 도움이 되는 기장이 소화에 더 도움이 되기 때문에 권장된다고 결론지었습니다. 단, 기장죽을 한번에 너무 많이 섭취하지 말고 100ml 정도로 조절하면 혈당의 변동 없이 시간이 지나면 분해될 수 있다.
둘째, 당뇨환자는 기장죽을 마셔야 할까?
첫 번째는 굵기와 굵기의 조합으로 기장죽을 끓일 때는 되도록 많은 재료를 넣는 것이 좋습니다.채소, 계란, 살코기, 대추 등 영양가가 높은 재료를 추가할 수 있습니다. 뿐만 아니라 혈당 조절에도 도움이 됩니다.
두 번째는 너무 오래 익히지 않고 너무 부드럽지도 않게 익히는 것입니다. 기장죽을 끓일 때는 물을 소량 넣고 센 불로 끓여야 빨리 익는다. 식후 혈당 반응을 줄이는 데 도움이 될 것입니다.
또한 한 번에 너무 많이 먹지 마십시오. 총 음식 섭취량도 혈당에 영향을 미치는 핵심입니다. 예를 들어, 기장 죽 300ml를 한 번에 먹으면 혈당 지수 값이 10.38에 도달 할 수 있습니다. 그리 높은 수치는 아니지만, 기장죽을 1000ml씩 먹으면 당도 상승 지수가 20까지 올라가는데 이는 매우 높은 수치이므로 1회 100ml 정도 조절하는 것이 가장 이상적인 섭취량이다.
요약하면, 당뇨병 환자는 기장 죽을 마실 수 있습니다. 특히 위장과 내장이 좋지 않은 많은 노인 당뇨병 환자의 경우 올바른 죽 요리 방법과 기장 죽의 일일 섭취량의 합리적인 조합은 기장의 일일 섭취를 보장할 뿐만 아니라 죽.영양소는 또한 혈당을 낮추고 위장에 영양을 공급하며 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 되어 많은 이점이 있습니다.
요약: 당뇨병 환자는 의사의 지도하에 인슐린 용량과 약물을 합리적으로 조절하는 것 외에도 식단을 조절하고 영양 균형을 적절하게 조절하며 혈당을 효과적으로 조절해야 합니다.
