La farina d'avena è un cereale consigliato ed è preferito dalle persone che vogliono dimagrire facendo fitness a causa del suo alto contenuto proteico e dell'alto contenuto di fibre alimentari. Tuttavia, ci sono farina d'avena, farina d'avena e cibo aggiunto con farina d'avena sul mercato, il che è davvero fonte di confusione.Qual è il migliore per la perdita di peso?
Perché la farina d'avena è raccomandata come alimento dietetico
Ovviamente, la farina d'avena è molto calorica, come si può dire che sia alimento dietetico?
Dal punto di vista delle calorie dimagranti, la farina d'avena è davvero più ricca di calorie rispetto al riso. Tuttavia, la farina d'avena è ricca di fibre alimentari.Il suo contenuto di fibre alimentari è: 12 g/100 g. L'assunzione raccomandata di fibre alimentari nel mio paese è di 25 g/giorno, quindi è un buon alimento dimagrante.
C'è una cosa magica nella farina d'avena: il β-glucano, che ha un'elevata viscosità e un lento tasso di digestione, quindi mangiarlo ha un forte senso di sazietà, ed è adatto a chi mangia meno per dimagrire.
Il riso e la farina bianca vengono digeriti molto rapidamente e la glicemia aumenterà notevolmente dopo un pasto, quindi la farina d'avena è diventata gradualmente un alimento essenziale per dimagrire.
Tipi di avena
La farina d'avena in commercio si può dividere grosso modo in 3 categorie a seconda della difficoltà di cottura:
1. Riso all'avena
La farina d'avena è l'avena più completa dal punto di vista nutrizionale.
La farina d'avena ha un forte senso di sazietà ed è molto appiccicosa. Ciò è causato dal beta-glucano. Il beta-glucano ha gli effetti di controllare la glicemia, abbassare il colesterolo e regolare l'intestino. L'effetto salutare della farina d'avena è questo Il più grande di diversi tipi di avena.
La farina d'avena è più difficile da cucinare, quindi ci vogliono almeno 45 minuti per cuocere in una pentola a pressione. Puoi aggiungere vari altri cereali integrali e fagioli.
La farina d'avena può essere acquistata da luoghi che vendono cereali sfusi.
2. Farina d'avena che deve essere bollita
Questo tipo di farina d'avena si ottiene spianando la farina d'avena ed è generalmente divisa in due tipi: farina d'avena tradizionale e farina d'avena a cottura rapida, quest'ultima viene lavorata più in profondità, pressata più sottile e ha una consistenza più morbida.
Sebbene non sia nutriente come il riso all'avena, il suo contenuto proteico è ancora compreso tra il 12% e il 15%, contiene anche β-glucano con funzioni sanitarie ed è ricco di calcio, potassio, fibre alimentari, acidi grassi insaturi e altri nutrienti.
Questo tipo di farina d'avena è meglio da cucinare rispetto alla farina d'avena.Ci vogliono circa 10 minuti per cuocere o nel microonde per 3-5 minuti.La farina d'avena a cottura rapida richiede meno tempo per cucinare, o nel microonde per 1-2 minuti ad alta temperatura.
3. Farina d'avena istantanea con acqua bollente
Questo è il tipo di farina d'avena più comune sul mercato, è più lavorato rispetto ai due precedenti e può avere un valore nutritivo leggermente inferiore alla farina d'avena che deve essere cotta, sembra più sparsa, ma ha ancora una forma chiara. La confezione di solito dice "no-cook" o "pronto da mangiare".
Questa farina d'avena può essere aggiunta direttamente all'acqua calda sopra gli 80°C e messa a bagno per circa 5 minuti.
Ci sono anche prodotti che non sono interamente avena:
1. Una "colazione di cereali" che può essere ammollata anche nel latte freddo
In termini di componenti del grano, oltre ai fiocchi di avena, ci sono anche cereali come orzo, grano e riso, quindi gli effetti sulla salute dell'avena sono relativamente bassi.
Tuttavia, è fortificato con vitamine, minerali e altri nutrienti ed è comodo da mangiare.
2. "cereale nutriente" istantaneo
I cereali nutrizionali non usano necessariamente la farina d'avena come cereale principale (o anche senza farina d'avena) e aggiungono zucchero bianco, maltodestrine, panna (panna), aromi alimentari, ecc.
La farina d'avena nutrizionale è di gran lunga inferiore alla farina d'avena pura in termini di valore nutritivo e il suo contenuto proteico non è generalmente superiore al 5%;
Più zucchero, indice glicemico più alto, sazietà più bassa;
L'aggiunta di creme non casearie può anche apportare acidi grassi trans, un eccesso di acidi grassi trans aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e può anche aumentare il rischio di malattie croniche come l'obesità e il diabete.
In che modo le persone che perdono peso dovrebbero scegliere la farina d'avena
1. Per le persone facili da cucinare, si consiglia di scegliere la farina d'avena o la farina d'avena che deve essere cucinata e l'effetto dimagrante è il migliore;
2. Per le persone che sono scomode da cucinare (come feste studentesche, impiegati indaffarati) o coloro che sono inclini a indigestione, si consiglia di scegliere la farina d'avena pronta da mangiare in acqua bollente
3. La prima scelta per le persone che perdono peso è la farina d'avena o la farina d'avena che deve essere cotta.
Come perdere peso cucinando la farina d'avena
1. Yogurt d'avena
La farina d'avena è ricca di vitamina B, ecc., Che favorisce l'accelerazione del metabolismo, elimina il calore e il lassativo, mentre lo yogurt può promuovere la motilità gastrointestinale, alleviare la stitichezza e ridurre il peso, e ha anche un forte senso di sazietà, che è molto benefico per perdita di peso.
2. Yogurt d'avena alla frutta
Puoi mangiare questo yogurt di avena alla frutta a pranzo e a cena. La frutta viene aggiunta allo yogurt di avena. La frutta non solo può aiutare a perdere peso, ma anche ad abbellire la tua pelle.
3. Avena vegetale
Le verdure contengono molte vitamine e minerali, che possono aiutare a migliorare l'immunità del corpo.Con la combinazione di yogurt e farina d'avena, l'effetto dimagrante è migliore.