Oatmeal adalah biji-bijian yang direkomendasikan, disukai oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan dengan kebugaran karena proteinnya yang tinggi dan serat makanan yang tinggi. Namun, ada oatmeal, oatmeal, dan makanan yang ditambahkan dengan oatmeal di pasaran, yang benar-benar membingungkan, mana yang terbaik untuk menurunkan berat badan?
Mengapa oatmeal direkomendasikan sebagai makanan diet
Jelas, oatmeal sangat tinggi kalori, bagaimana bisa dikatakan bahwa itu adalah makanan diet ?
Dari perspektif kalori penurunan berat badan, oatmeal memang lebih tinggi kalori daripada nasi. Namun, oatmeal kaya akan serat makanan. Kandungan serat makanannya adalah: 12g/100g. Asupan serat makanan yang direkomendasikan di negara saya adalah 25g/hari, jadi ini adalah makanan penurun berat badan yang baik.
Ada hal ajaib dalam oatmeal: -glukan, yang memiliki viskositas tinggi dan tingkat pencernaan yang lambat, sehingga memakannya memiliki rasa kenyang yang kuat, dan cocok untuk orang yang makan lebih sedikit untuk menurunkan berat badan.
Beras dan tepung putih dicerna dengan sangat cepat, dan gula darah akan meningkat tajam setelah makan, oleh karena itu, oatmeal secara bertahap menjadi makanan penting bagi kita untuk menurunkan berat badan.
Jenis gandum
Oatmeal di pasaran secara kasar dapat dibagi menjadi 3 kategori menurut tingkat kesulitan memasaknya:
1. Nasi gandum
Oatmeal adalah oat yang paling lengkap nutrisinya.
Oatmeal memiliki rasa kenyang yang kuat dan sangat lengket. Hal ini disebabkan oleh beta-glukan. Beta-glukan memiliki efek mengendalikan gula darah, menurunkan kolesterol, dan mengatur usus. Efek penurunan berat badan yang sehat dari oatmeal adalah yang terbesar ini dari beberapa jenis oat.
Oatmeal lebih sulit dimasak, jadi dibutuhkan setidaknya 45 menit untuk memasak dalam pressure cooker.Anda bisa menambahkan berbagai biji-bijian dan kacang-kacangan lainnya.
Oatmeal dapat dibeli dari tempat-tempat yang menjual biji-bijian curah.
2. Oatmeal yang perlu direbus
Oatmeal jenis ini dibuat dengan cara meratakan oatmeal dan umumnya dibagi menjadi dua jenis: oatmeal tradisional dan oatmeal cepat saji, yang terakhir diproses lebih dalam, dipres lebih tipis, dan memiliki tekstur yang lebih lembut.
Meskipun tidak bergizi seperti beras oat, kandungan proteinnya masih setinggi 12% hingga 15%, juga mengandung -glukan dengan fungsi perawatan kesehatan, dan kaya akan kalsium, kalium, serat makanan, asam lemak tak jenuh dan nutrisi lainnya.
Oatmeal jenis ini lebih baik dimasak daripada oatmeal, hanya membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk memasak atau microwave selama 3-5 menit, oatmeal yang dimasak cepat membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasak, atau microwave selama 1-2 menit pada suhu tinggi.
3. Oatmeal instan dengan air mendidih
Ini adalah jenis oatmeal yang paling umum di pasaran. Ini lebih banyak diproses daripada dua sebelumnya, dan mungkin sedikit lebih rendah nilai gizinya daripada oatmeal yang perlu dimasak. Terlihat lebih tersebar, tetapi masih memiliki bentuk yang jelas. Kemasannya biasanya bertuliskan "no-cook" atau "ready-to-eat".
Oatmeal ini bisa langsung ditambahkan ke air panas di atas 80°C dan direndam selama kurang lebih 5 menit.
Ada juga produk yang tidak sepenuhnya oatmeal:
1. "Sarapan sereal" yang juga bisa direndam dalam susu dingin
Dari segi komponen biji-bijian, selain serpihan oat, ada juga biji-bijian seperti barley, gandum, dan beras, sehingga efek kesehatan dari oat relatif rendah.
Namun, itu diperkaya dengan vitamin, mineral dan nutrisi lainnya, dan nyaman untuk dimakan.
2. "Sereal bergizi" instan
Sereal bergizi tidak harus menggunakan oatmeal sebagai biji-bijian utama (atau bahkan tanpa oatmeal), dan tambahkan gula putih, maltodekstrin, krimer non-susu (krim), perasa makanan, dll.
Oatmeal bergizi jauh lebih rendah daripada oatmeal murni dalam hal nilai gizi, dan kandungan proteinnya umumnya tidak lebih tinggi dari 5%;
Lebih banyak gula, indeks glikemik lebih tinggi, rasa kenyang lebih rendah;
Penambahan krimer non-susu juga dapat membawa asam lemak trans.Asam lemak trans yang berlebihan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, dan juga dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti obesitas dan diabetes.
Bagaimana seharusnya orang yang menurunkan berat badan memilih oatmeal
1. Untuk orang yang mudah memasak, disarankan untuk memilih oatmeal atau oatmeal yang perlu dimasak, dan efek penurunan berat badan adalah yang terbaik;
2. Bagi orang yang repot memasak (seperti pesta mahasiswa, pekerja kantoran yang sibuk), atau mereka yang rentan gangguan pencernaan, disarankan untuk memilih oatmeal yang siap disantap dalam air mendidih.
3. Pilihan pertama bagi orang yang menurunkan berat badan adalah oatmeal atau oatmeal yang perlu dimasak.
Cara menurunkan berat badan dengan memasak oatmeal
1. Yoghurt gandum
Oatmeal kaya akan vitamin B, dll., yang kondusif untuk mempercepat metabolisme, membersihkan panas dan pencahar, sementara yogurt dapat meningkatkan motilitas gastrointestinal, meredakan sembelit dan mengurangi berat badan, dan juga memiliki rasa kenyang yang kuat, yang sangat bermanfaat untuk penurunan berat badan.
2. Yoghurt oat buah
Anda bisa makan yogurt oat buah ini untuk makan siang dan makan malam. Buah ditambahkan ke yogurt oat. Buah tidak hanya dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi juga mempercantik kulit Anda.
3. Oat nabati
Sayuran banyak mengandung vitamin dan mineral yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.Dengan kombinasi yogurt dan oatmeal, efek penurunan berat badan lebih baik.