लोगों के जीवन स्तर में सुधार के साथ, सभी ने पर्याप्त खाने के आधार पर आहार के पोषण पर ध्यान दिया है। एक प्रकार के "श्वेत रक्त" के रूप में, दूध आमतौर पर बुजुर्गों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है। सबसे महत्वपूर्ण कारणों में से एक यह है कि यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसमें कैल्शियम पूरकता का अच्छा प्रभाव होता है।

अधिक लाल और गलत चीजें होंगी, विशेष रूप से सूचना युग में, दूध के बारे में कई अफवाहें आसमान में उड़ रही हैं, बहुत से लोग इंटरनेट पर अधिक देखते हैं, वे इस पर विश्वास करेंगे, लेकिन कभी-कभी आप अफवाहों से धोखा खा सकते हैं, हम वास्तव में मेरी आंखों को चमकाने की जरूरत है।

आज मैं आपको इंटरनेट पर दूध के बारे में कुछ बड़ी अफवाहों के बारे में बताऊंगा!

अफवाह 1. खाली पेट दूध नहीं पिया जा सकता क्या यह सच है?

खाली पेट दूध न पिएं। इसे सबसे व्यापक रूप से प्रसारित "स्वास्थ्य" ज्ञान कहा जा सकता है, क्या वास्तव में ऐसा है?

गलती।

अध्ययनों से पता चला है कि दूध में निहित कुल मट्ठा प्रोटीन में म्यूकोसल सूजन और एंटी-माइक्रोबियल संक्रमण को नियंत्रित करने का प्रभाव होता है। इसलिए खाली पेट पीने से पेट खराब नहीं होगा और पेट की सेहत के लिए अनुकूल है। दूध में निहित लैक्टोज और वसा भी ऊर्जा और कैल्शियम प्रदान कर सकता है। बेशक, यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो खाली पेट नहीं पीना सबसे अच्छा है, जिससे आसानी से दस्त या सूजन हो सकती है, कैल्शियम सप्लीमेंट का उल्लेख नहीं करना चाहिए।

अफवाह 2. जितना अधिक समय तक दूध का भंडारण किया जाता है, उतने अधिक परिरक्षक?

त्रुटि।

दूध को रखने में जितना समय लगता है उसका संबंध उसकी स्टरलाइज़ेशन विधि से होता है ! दूध की नसबंदी दो तरह की होती है, अल्ट्रा-हाई टेम्परेचर और पास्चराइजेशन। अगर नसबंदी अच्छी तरह से की जाए तो दूध ठीक हो जाएगा! और दूध में प्रिजर्वेटिव मिलाए जाते हैं, और यह लंबे समय तक नहीं रहता है।

अफवाह 3. पारदर्शी बैग में दूध सामान्य पैकेजिंग की तुलना में ताजा है?

गलती।

साधारण पैकेजिंग की तुलना में पारदर्शी थैलियों में दूध परिरक्षण के लिए अधिक प्रतिकूल होता है। चूंकि पारदर्शी पैकेज में दूध सूरज की रोशनी या प्रकाश के संपर्क में है, यह परिवर्तन को तेज करेगा और शेल्फ जीवन को आसानी से छोटा कर देगा।

अफवाह 4. जो दूध निचोड़ा जा रहा है उसका पोषण मूल्य अधिक है और स्वास्थ्यवर्धक है?

गलती।

ताजा दूध वाले दूध में कोई कीटाणुशोधन उपचार नहीं हुआ है, और स्रोत वातावरण और जूनोटिक रोगजनकों में बैक्टीरिया द्वारा आसानी से दूषित हो जाता है। विशेष रूप से, शिशुओं, बुजुर्गों और गर्भवती महिलाओं को जिन्हें विशेष सुरक्षा की आवश्यकता होती है और जिनकी प्रतिरोधक क्षमता कम होती है, उन्हें कैल्शियम की पूर्ति करनी चाहिए, और कोशिश करें कि ताजा निचोड़ा हुआ दूध न खाएं।

अफवाह 5. स्किम दूध पूरे दूध से बेहतर है?

स्किम्ड दूध में पूरे दूध की तुलना में सिर्फ एक अधिक स्किम प्रक्रिया होती है, मुख्यतः क्योंकि कैलोरी कम होती है और कैल्शियम पूरकता प्रभाव समान होता है। तुलनात्मक रूप से कहें तो, स्किम मिल्क कैल्शियम सप्लीमेंट के लिए कार्डियोवैस्कुलर और सेरेब्रोवास्कुलर रोगों जैसे फैटी डायरिया, वजन घटाने और हाइपरलिपिडिमिया के रोगियों के लिए अधिक उपयुक्त है।

अफवाह 6. आप जितना अधिक दूध पीते हैं, उतना अधिक कैल्शियम आप खो देते हैं

"कैल्शियम की पूर्ति के लिए दूध पीने" की जड़ें लोगों में गहरी हैं, लेकिन कुछ लोगों को लगता है कि वे रोज पीते हैं, लेकिन कैल्शियम की पूर्ति नहीं होती है, लेकिन शरीर में कैल्शियम की कमी अधिक होती जा रही है। वास्तव में, हर दिन दूध पीने से शरीर में कैल्शियम की कमी पूरी तरह से पूरी नहीं हो पाती है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम दूध में लगभग 120 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, लेकिन मध्यम आयु वर्ग के लोगों के लिए जिन्होंने बहुत अधिक कैल्शियम खो दिया है, उन्हें हर दिन कम से कम 800 मिलीग्राम कैल्शियम पूरक करने की आवश्यकता होती है, अर्थात उन्हें लगभग पीने की आवश्यकता होती है। कैल्शियम की पूर्ति करने के लिए एक दिन में एक बिल्ली के दूध की आवश्यकता होती है, लेकिन पीने की वास्तविक मात्रा शरीर को आवश्यक कैल्शियम की मात्रा से बहुत कम होती है। इसलिए, इन लोगों के लिए, दूध को कैल्शियम के साथ पूरक किया जा सकता है, लेकिन कैल्शियम का केवल एक हिस्सा पूरक किया जा सकता है। गंभीर कैल्शियम की कमी वाले लोगों के लिए, वे डॉक्टर की सलाह का पालन कर सकते हैं और कैल्शियम के पूरक के लिए कैल्शियम इंजेक्शन ले सकते हैं।

अफवाह 7. क्या दूध पीने से नींद आ सकती है?

हाँ, लेकिन बहुत कम प्रभाव से।

दूध में विटामिन बी 6, ट्रिप्टोफैन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो नींद में मदद करते हैं, लेकिन नींद के लिए काम करने के लिए इसे एक निश्चित सेवन की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, ट्रिप्टोफैन में केवल 97.5mg प्रति 250ml दूध होता है, और यदि आप नींद में मदद करना चाहते हैं, तो आपको कम से कम 5-25 पाउंड दूध पीना चाहिए।

उपरोक्त सभी अफवाहें हैं जो दूसरे कहते हैं, इसलिए आपको विज्ञान में विश्वास करना चाहिए, अफवाहों से मूर्ख मत बनो, प्रवाह के साथ जाओ, और अफवाहें फैलाने का हिस्सा बनो।