ऊंटनी के दूध के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं?
2022-03-24
ऊंटनी का दूध पौष्टिक, कम वसा वाला और स्वास्थ्यवर्धक होता है, जो इसे आधुनिक पोषक तत्वों की खुराक के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाता है। ऊंटनी का दूध मधुमेह से पीड़ित लोगों की इंसुलिन की आवश्यकता को कम करने में मदद कर सकता है, यह नवजात शिशुओं के लिए भी अच्छा है क्योंकि यह एलर्जी से मुक्त है, और यह पेप्टिक अल्सर और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को लाभान्वित करने के लिए भी दिखाया गया है।
ऊंट के दूध में प्रोटीन उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, और इसकी पोषण सामग्री और पोषण मूल्य अपेक्षाकृत अधिक होता है। इसकी प्रोटीन पाचन और अवशोषण दर 98% जितनी अधिक है, कैल्शियम अवशोषण दर 70% (सामान्य भोजन 20% -30% है), और इसमें अधिक विटामिन ए और बी विटामिन भी होते हैं। इसलिए, ऊंट के दूध की पोषण संरचना और संरचना अनुपात अन्य खाद्य पदार्थों से बेजोड़ है। इसके अलावा, ऊंट के दूध में बहुत सारे सुरक्षात्मक प्रोटीन भी होते हैं, जैसे कि लाइसोजाइम, इम्युनोग्लोबुलिन, आदि। हाल के वर्षों में ऊंटनी के दूध के गहन अध्ययन से यह पता चला है कि ऊंटनी के दूध के नियमित सेवन से मानव शरीर को कई फायदे होते हैं।
[11111111] ऊंट के दूध में 16 पोषक तत्व
1. ऊंटनी के दूध में बहुत सारा फास्फोरस होता है, जो शिशुओं और छोटे बच्चों के मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
2. ऊंट के दूध में बहुत अधिक सक्रिय कैल्शियम होता है, जो मानव शरीर के अवशोषण के लिए फायदेमंद होता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत कर सकता है, अस्थि शोष की घटनाओं को कम कर सकता है और शिशुओं और छोटे बच्चों के बौद्धिक विकास और शारीरिक विकास को बढ़ावा दे सकता है।
3. ऊंटनी के दूध में पोटेशियम होता है, जो धमनी की दीवार को स्थिर रख सकता है और स्ट्रोक की घटना को कम कर सकता है।
4. ऊंट के दूध में लैक्टोफेरिन होता है, जो भारी धातु आयनों को अवशोषित कर सकता है; यह आंतों के श्लेष्म कोशिकाओं के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है, आंतों के श्लेष्म मैक्रोफेज के फागोसाइटिक फ़ंक्शन को नियंत्रित कर सकता है; यह अस्थि मज्जा कोशिकाओं की पीढ़ी और शरीर के श्लेष्म के प्रतिरक्षा कार्य को नियंत्रित कर सकता है , और शरीर के प्रतिरक्षा समारोह को विनियमित करते हैं। शरीर की पूरक प्रणाली गतिविधि और भड़काऊ प्रतिक्रिया को समायोजित करें, जैविक गतिविधियों की एक श्रृंखला को उत्तेजित करें जैसे कि लाइसोजाइम पुनर्जनन।
5. ऊंट के दूध में लैक्टोपरोक्सीडेज सिस्टम कई सूक्ष्मजीवों को निष्क्रिय कर सकता है, बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन या चयापचय गतिविधियों को रोक सकता है, और यहां तक कि बैक्टीरिया को भी मार सकता है, जिससे मानव प्रतिरक्षा में वृद्धि हो सकती है।
6. ऊंटनी के दूध में विटामिन बी2 होता है, जो आंखों की रोशनी में सुधार कर सकता है।
7. ऊंट के दूध में बीटा-कैसिइन में एक मजबूत उत्परिवर्तन-विरोधी तंत्र होता है, जो कोशिका कैंसर को कम कर सकता है।
8. ऊंटनी के दूध की वसा में उचित मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, जो वयस्कों, विशेष रूप से शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए अपरिहार्य है, जिनके ऊतक और अंग वृद्धि और विकास की अवधि में हैं।
9. ऊंटनी के दूध में मौजूद आयरन, कॉपर और विटामिन ए में कॉस्मेटिक गुण होते हैं जो त्वचा को चिकना और मोटा रखते हैं।
10. ऊंटनी के दूध का उपयोग पेट के अल्सर और दस्त के इलाज के लिए और लीवर की बीमारी जैसे संक्रामक रोगों के इलाज में मदद के लिए किया जा सकता है।
11. ऊंट का दूध मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ा सकता है और ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है।
12. ऊंटनी का दूध धमनीकाठिन्य को रोक सकता है।
13. ऊंटनी के दूध के प्रोटीन में इंसुलिन जैसे टुकड़े होते हैं जो मधुमेह को दूर कर सकते हैं। हाल के वर्षों में, अध्ययनों से पता चला है कि ऊंट का दूध इंसुलिन बीटा कोशिकाओं को विनियमित और सुधार सकता है, इंसुलिन समारोह को बहाल कर सकता है और रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है।
14. ऊंटनी का दूध प्रोटीन, वसा, खनिज और कई विटामिनों से भरपूर होता है। मानव शरीर के लिए समृद्ध पोषण प्रदान करने के अलावा, इसका मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है, जो रक्त परिसंचरण, मूत्रवर्धक और विषहरण को बढ़ा सकता है, और गुर्दे की बीमारियों के उपचार पर एक निश्चित प्रभाव डालता है।
15. किण्वित ऊंटनी के दूध में प्रतिरक्षा बढ़ाने और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने का प्रभाव होता है।
16. विशेषज्ञ शोध के अनुसार, हर सुबह एक कप ऊंटनी का दूध पीने से मानव शरीर द्वारा आवश्यक विभिन्न ट्रेस तत्वों का 40% पूरा हो सकता है, और 500 एमएल ऊंट का दूध पीने से मानव शरीर की दैनिक विटामिन और कैल्शियम की 50% आवश्यकता पूरी हो सकती है। और इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं। यह अन्य खाद्य पदार्थों और किसी भी कृत्रिम पोषण से बेजोड़ है।
ऊंट के दूध की प्रभावकारिता और भूमिका
ऊंट के दूध का उत्पादन मुख्य रूप से सऊदी अरब, सूडान, माली, संयुक्त अरब अमीरात, केन्या, इथियोपिया, चाड, मॉरिटानिया और अन्य देशों में होता है। मेरे देश में, उत्तरी घास के मैदानों में केवल खानाबदोश ऊंट का दूध पीते हैं। यह पशु ऊंट का दूध है और पोषक तत्वों से भरपूर है। इसका उच्च पोषण मूल्य है और इसमें मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत करने, पौष्टिक सार, जोड़ों का विरोध करने और प्यास बुझाने के कार्य हैं।
1. कैल्शियम सप्लीमेंट
ऊंटनी का दूध कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और अन्य खनिजों से भरपूर होता है, विशेष रूप से कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा अधिक होती है, और अनुपात उपयुक्त होता है, अवशोषण दर अधिक होती है। ऊंट के दूध में कैल्शियम की मात्रा 154.57-186.87 मिलीग्राम/100 ग्राम और आयरन की मात्रा 222.58 मिलीग्राम/100 ग्राम होती है। इसके अलावा, इसमें विटामिन डी भी होता है, जो कैल्शियम और फास्फोरस के आंतों के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है। इसलिए ऊंट के दूध का उपयोग मानव शरीर के लिए कैल्शियम और फास्फोरस के उच्च गुणवत्ता वाले स्रोत के रूप में भी किया जा सकता है।
2. रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करें
ऊंटनी का दूध एक विशेष चिकित्सीय आहार है। शोध के परिणामों के अनुसार, इसमें 18 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, विटामिन की मात्रा दूध से लगभग 3.8 गुना होती है, आयरन की मात्रा दूध से लगभग 10 गुना होती है, प्राकृतिक इंसुलिन जो रक्त शर्करा को कम करता है। दूध की तुलना में लगभग 3000 गुना है ऊंट का दूध प्रोटीन में उच्च है दूध की तुलना में, यह कैल्शियम में अधिक है और दूध की तुलना में वसा में कम है इसमें लैक्टोफेरिन और लाइसोजाइम होता है जो दूध में नहीं पाया जाता है। ऊंटनी का दूध खाने के बाद, शारीरिक शक्ति और ऊर्जा में काफी सुधार होता है, नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है, थकान और सुस्ती में सुधार होता है, और शारीरिक स्थिति में काफी सुधार होता है, जठरांत्र संबंधी कार्य में सुधार होता है, भूख में वृद्धि होती है, पाचन और अवशोषण कार्य में सुधार होता है, और यह है सर्दी को पकड़ना आसान नहीं है।
3. पाचन और अवशोषण में मदद करें
ऊंटनी का दूध बिफीडोबैक्टीरिया V9, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, लैक्टोफेरिन, लाइसोजाइम P8 और 18 प्रकार के अमीनो एसिड से भरपूर होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में हानिकारक पदार्थों को प्रभावी ढंग से हटा सकता है, गैस्ट्रिक कैंसर की घटना को रोक सकता है और बुजुर्गों को फिट रहने में मदद कर सकता है। पेट को पोषण देने, जिगर की रक्षा करने और जिगर की रक्षा करने पर इसका स्पष्ट प्रभाव पड़ता है। वैज्ञानिक शोध से पता चला है कि बड़े वयस्कों में ऊंटनी के दूध का नियमित सेवन पाचन तंत्र को बेहतर ढंग से पचाने में मदद कर सकता है।
4. विटामिन सी पूरक
ऊंटनी के दूध में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। 100 ग्राम ऊंटनी के दूध में लगभग 3 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो डेयरी उत्पादों में बहुत अधिक होता है। इसका सेवन करने से स्कर्वी, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट और सुंदरता से बचा जा सकता है।
5. कार्डियोवैस्कुलर और सेरेब्रोवास्कुलर को सुरक्षित रखें
स्थलीय जानवरों में ऊंट का दूध एकमात्र ऐसा भोजन है जिसमें असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं। इन फैटी एसिड में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, मुक्त कणों को खत्म करने में मदद कर सकते हैं, और एलडीएल को विपरीत रूप से कम कर सकते हैं और पेट में कोलेस्ट्रॉल और वसा के टूटने को बढ़ावा दे सकते हैं। मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पोषक तत्व हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों को रोक सकते हैं, रक्त की चिपचिपाहट में सुधार कर सकते हैं और रक्तचाप को कम कर सकते हैं।
6.इंसुलिन जैसा कारक
ऊंटनी के दूध में इंसुलिन जैसे कारक होते हैं जो सेवन के बाद सक्रिय रहते हैं। यह सीधे अग्न्याशय पर कार्य कर सकता है, इंसुलिन के स्राव को बढ़ावा दे सकता है, और कम इंसुलिन स्राव के कारण मधुमेह पर इसका अच्छा चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है।
एक साल से कम उम्र के बच्चे सीधे नहीं खा सकते हैं
"ऊंट का दूध (गाय के दूध, बकरी के दूध और अन्य जानवरों के दूध सहित) ऐसा भोजन नहीं है जिसे सीधे शिशुओं के लिए खाया जा सकता है। क्योंकि वे स्तन के दूध से बहुत भिन्न होते हैं, उन्हें सीधे शिशुओं को नहीं खिलाया जा सकता है।" स्तन में कैसिइन दूध मट्ठा प्रोटीन का अनुपात लगभग 1:2 है, जबकि पशु दूध का अनुपात बहुत अलग है और इसे सीधे शिशुओं द्वारा नहीं खाया जा सकता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, शिशुओं को 0-6 महीने के लिए स्तन का दूध या अन्य दूध आधारित फार्मूला खिलाना चाहिए, और 6 महीने के बाद पूरक खाद्य पदार्थ जोड़ना चाहिए, जबकि स्तन का दूध या फॉर्मूला खाना जारी रखना चाहिए। एक साल की उम्र के बाद, आप अपने बच्चे को अन्य डेयरी उत्पाद देना शुरू कर सकती हैं।
"एक साल की उम्र के बाद, अगर बच्चे को कोई विशेष एलर्जी नहीं है, तो आप अपने बच्चे को ऊंटनी का दूध देना शुरू कर सकते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि ऊंट का दूध बेहतर है और न ही यह अधिक पौष्टिक है।"
ऊंट के दूध में प्रोटीन उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, और इसकी पोषण सामग्री और पोषण मूल्य अपेक्षाकृत अधिक होता है। इसकी प्रोटीन पाचन और अवशोषण दर 98% जितनी अधिक है, कैल्शियम अवशोषण दर 70% (सामान्य भोजन 20% -30% है), और इसमें अधिक विटामिन ए और बी विटामिन भी होते हैं। इसलिए, ऊंट के दूध की पोषण संरचना और संरचना अनुपात अन्य खाद्य पदार्थों से बेजोड़ है। इसके अलावा, ऊंट के दूध में बहुत सारे सुरक्षात्मक प्रोटीन भी होते हैं, जैसे कि लाइसोजाइम, इम्युनोग्लोबुलिन, आदि। हाल के वर्षों में ऊंटनी के दूध के गहन अध्ययन से यह पता चला है कि ऊंटनी के दूध के नियमित सेवन से मानव शरीर को कई फायदे होते हैं।
[11111111] ऊंट के दूध में 16 पोषक तत्व
1. ऊंटनी के दूध में बहुत सारा फास्फोरस होता है, जो शिशुओं और छोटे बच्चों के मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
2. ऊंट के दूध में बहुत अधिक सक्रिय कैल्शियम होता है, जो मानव शरीर के अवशोषण के लिए फायदेमंद होता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत कर सकता है, अस्थि शोष की घटनाओं को कम कर सकता है और शिशुओं और छोटे बच्चों के बौद्धिक विकास और शारीरिक विकास को बढ़ावा दे सकता है।
3. ऊंटनी के दूध में पोटेशियम होता है, जो धमनी की दीवार को स्थिर रख सकता है और स्ट्रोक की घटना को कम कर सकता है।
4. ऊंट के दूध में लैक्टोफेरिन होता है, जो भारी धातु आयनों को अवशोषित कर सकता है; यह आंतों के श्लेष्म कोशिकाओं के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है, आंतों के श्लेष्म मैक्रोफेज के फागोसाइटिक फ़ंक्शन को नियंत्रित कर सकता है; यह अस्थि मज्जा कोशिकाओं की पीढ़ी और शरीर के श्लेष्म के प्रतिरक्षा कार्य को नियंत्रित कर सकता है , और शरीर के प्रतिरक्षा समारोह को विनियमित करते हैं। शरीर की पूरक प्रणाली गतिविधि और भड़काऊ प्रतिक्रिया को समायोजित करें, जैविक गतिविधियों की एक श्रृंखला को उत्तेजित करें जैसे कि लाइसोजाइम पुनर्जनन।
5. ऊंट के दूध में लैक्टोपरोक्सीडेज सिस्टम कई सूक्ष्मजीवों को निष्क्रिय कर सकता है, बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन या चयापचय गतिविधियों को रोक सकता है, और यहां तक कि बैक्टीरिया को भी मार सकता है, जिससे मानव प्रतिरक्षा में वृद्धि हो सकती है।
6. ऊंटनी के दूध में विटामिन बी2 होता है, जो आंखों की रोशनी में सुधार कर सकता है।
7. ऊंट के दूध में बीटा-कैसिइन में एक मजबूत उत्परिवर्तन-विरोधी तंत्र होता है, जो कोशिका कैंसर को कम कर सकता है।
8. ऊंटनी के दूध की वसा में उचित मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, जो वयस्कों, विशेष रूप से शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए अपरिहार्य है, जिनके ऊतक और अंग वृद्धि और विकास की अवधि में हैं।
9. ऊंटनी के दूध में मौजूद आयरन, कॉपर और विटामिन ए में कॉस्मेटिक गुण होते हैं जो त्वचा को चिकना और मोटा रखते हैं।
10. ऊंटनी के दूध का उपयोग पेट के अल्सर और दस्त के इलाज के लिए और लीवर की बीमारी जैसे संक्रामक रोगों के इलाज में मदद के लिए किया जा सकता है।
11. ऊंट का दूध मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ा सकता है और ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है।
12. ऊंटनी का दूध धमनीकाठिन्य को रोक सकता है।
13. ऊंटनी के दूध के प्रोटीन में इंसुलिन जैसे टुकड़े होते हैं जो मधुमेह को दूर कर सकते हैं। हाल के वर्षों में, अध्ययनों से पता चला है कि ऊंट का दूध इंसुलिन बीटा कोशिकाओं को विनियमित और सुधार सकता है, इंसुलिन समारोह को बहाल कर सकता है और रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है।
14. ऊंटनी का दूध प्रोटीन, वसा, खनिज और कई विटामिनों से भरपूर होता है। मानव शरीर के लिए समृद्ध पोषण प्रदान करने के अलावा, इसका मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है, जो रक्त परिसंचरण, मूत्रवर्धक और विषहरण को बढ़ा सकता है, और गुर्दे की बीमारियों के उपचार पर एक निश्चित प्रभाव डालता है।
15. किण्वित ऊंटनी के दूध में प्रतिरक्षा बढ़ाने और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने का प्रभाव होता है।
16. विशेषज्ञ शोध के अनुसार, हर सुबह एक कप ऊंटनी का दूध पीने से मानव शरीर द्वारा आवश्यक विभिन्न ट्रेस तत्वों का 40% पूरा हो सकता है, और 500 एमएल ऊंट का दूध पीने से मानव शरीर की दैनिक विटामिन और कैल्शियम की 50% आवश्यकता पूरी हो सकती है। और इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं। यह अन्य खाद्य पदार्थों और किसी भी कृत्रिम पोषण से बेजोड़ है।
ऊंट के दूध की प्रभावकारिता और भूमिका
ऊंट के दूध का उत्पादन मुख्य रूप से सऊदी अरब, सूडान, माली, संयुक्त अरब अमीरात, केन्या, इथियोपिया, चाड, मॉरिटानिया और अन्य देशों में होता है। मेरे देश में, उत्तरी घास के मैदानों में केवल खानाबदोश ऊंट का दूध पीते हैं। यह पशु ऊंट का दूध है और पोषक तत्वों से भरपूर है। इसका उच्च पोषण मूल्य है और इसमें मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत करने, पौष्टिक सार, जोड़ों का विरोध करने और प्यास बुझाने के कार्य हैं।
1. कैल्शियम सप्लीमेंट
ऊंटनी का दूध कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और अन्य खनिजों से भरपूर होता है, विशेष रूप से कैल्शियम और फास्फोरस की मात्रा अधिक होती है, और अनुपात उपयुक्त होता है, अवशोषण दर अधिक होती है। ऊंट के दूध में कैल्शियम की मात्रा 154.57-186.87 मिलीग्राम/100 ग्राम और आयरन की मात्रा 222.58 मिलीग्राम/100 ग्राम होती है। इसके अलावा, इसमें विटामिन डी भी होता है, जो कैल्शियम और फास्फोरस के आंतों के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है। इसलिए ऊंट के दूध का उपयोग मानव शरीर के लिए कैल्शियम और फास्फोरस के उच्च गुणवत्ता वाले स्रोत के रूप में भी किया जा सकता है।
2. रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करें
ऊंटनी का दूध एक विशेष चिकित्सीय आहार है। शोध के परिणामों के अनुसार, इसमें 18 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, विटामिन की मात्रा दूध से लगभग 3.8 गुना होती है, आयरन की मात्रा दूध से लगभग 10 गुना होती है, प्राकृतिक इंसुलिन जो रक्त शर्करा को कम करता है। दूध की तुलना में लगभग 3000 गुना है ऊंट का दूध प्रोटीन में उच्च है दूध की तुलना में, यह कैल्शियम में अधिक है और दूध की तुलना में वसा में कम है इसमें लैक्टोफेरिन और लाइसोजाइम होता है जो दूध में नहीं पाया जाता है। ऊंटनी का दूध खाने के बाद, शारीरिक शक्ति और ऊर्जा में काफी सुधार होता है, नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है, थकान और सुस्ती में सुधार होता है, और शारीरिक स्थिति में काफी सुधार होता है, जठरांत्र संबंधी कार्य में सुधार होता है, भूख में वृद्धि होती है, पाचन और अवशोषण कार्य में सुधार होता है, और यह है सर्दी को पकड़ना आसान नहीं है।
3. पाचन और अवशोषण में मदद करें
ऊंटनी का दूध बिफीडोबैक्टीरिया V9, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, लैक्टोफेरिन, लाइसोजाइम P8 और 18 प्रकार के अमीनो एसिड से भरपूर होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में हानिकारक पदार्थों को प्रभावी ढंग से हटा सकता है, गैस्ट्रिक कैंसर की घटना को रोक सकता है और बुजुर्गों को फिट रहने में मदद कर सकता है। पेट को पोषण देने, जिगर की रक्षा करने और जिगर की रक्षा करने पर इसका स्पष्ट प्रभाव पड़ता है। वैज्ञानिक शोध से पता चला है कि बड़े वयस्कों में ऊंटनी के दूध का नियमित सेवन पाचन तंत्र को बेहतर ढंग से पचाने में मदद कर सकता है।
4. विटामिन सी पूरक
ऊंटनी के दूध में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। 100 ग्राम ऊंटनी के दूध में लगभग 3 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो डेयरी उत्पादों में बहुत अधिक होता है। इसका सेवन करने से स्कर्वी, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट और सुंदरता से बचा जा सकता है।
5. कार्डियोवैस्कुलर और सेरेब्रोवास्कुलर को सुरक्षित रखें
स्थलीय जानवरों में ऊंट का दूध एकमात्र ऐसा भोजन है जिसमें असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं। इन फैटी एसिड में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, मुक्त कणों को खत्म करने में मदद कर सकते हैं, और एलडीएल को विपरीत रूप से कम कर सकते हैं और पेट में कोलेस्ट्रॉल और वसा के टूटने को बढ़ावा दे सकते हैं। मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पोषक तत्व हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोगों को रोक सकते हैं, रक्त की चिपचिपाहट में सुधार कर सकते हैं और रक्तचाप को कम कर सकते हैं।
6.इंसुलिन जैसा कारक
ऊंटनी के दूध में इंसुलिन जैसे कारक होते हैं जो सेवन के बाद सक्रिय रहते हैं। यह सीधे अग्न्याशय पर कार्य कर सकता है, इंसुलिन के स्राव को बढ़ावा दे सकता है, और कम इंसुलिन स्राव के कारण मधुमेह पर इसका अच्छा चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है।
एक साल से कम उम्र के बच्चे सीधे नहीं खा सकते हैं
"ऊंट का दूध (गाय के दूध, बकरी के दूध और अन्य जानवरों के दूध सहित) ऐसा भोजन नहीं है जिसे सीधे शिशुओं के लिए खाया जा सकता है। क्योंकि वे स्तन के दूध से बहुत भिन्न होते हैं, उन्हें सीधे शिशुओं को नहीं खिलाया जा सकता है।" स्तन में कैसिइन दूध मट्ठा प्रोटीन का अनुपात लगभग 1:2 है, जबकि पशु दूध का अनुपात बहुत अलग है और इसे सीधे शिशुओं द्वारा नहीं खाया जा सकता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, शिशुओं को 0-6 महीने के लिए स्तन का दूध या अन्य दूध आधारित फार्मूला खिलाना चाहिए, और 6 महीने के बाद पूरक खाद्य पदार्थ जोड़ना चाहिए, जबकि स्तन का दूध या फॉर्मूला खाना जारी रखना चाहिए। एक साल की उम्र के बाद, आप अपने बच्चे को अन्य डेयरी उत्पाद देना शुरू कर सकती हैं।
"एक साल की उम्र के बाद, अगर बच्चे को कोई विशेष एलर्जी नहीं है, तो आप अपने बच्चे को ऊंटनी का दूध देना शुरू कर सकते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि ऊंट का दूध बेहतर है और न ही यह अधिक पौष्टिक है।"
