شیر شتر مغذی، کم چرب و سالم است و آن را به بهترین انتخاب برای مکمل های غذایی مدرن تبدیل می کند. شیر شتر می تواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند تا نیاز خود به انسولین را کاهش دهند، همچنین برای نوزادان مفید است زیرا فاقد مواد حساسیت زا است و همچنین نشان داده شده است که برای افراد مبتلا به زخم معده و فشار خون بالا مفید است.
پروتئین موجود در شیر شتر پروتئین باکیفیتی است و محتوای غذایی و ارزش غذایی آن نسبتاً بالاست. میزان هضم و جذب پروتئین آن به 98 درصد، میزان جذب کلسیم به 70 درصد (غذای عمومی 20 تا 30 درصد) و همچنین حاوی ویتامین های A و ویتامین B بیشتری است. بنابراین، ترکیب تغذیه ای و نسبت ترکیب شیر شتر با سایر غذاها بی نظیر است. علاوه بر این، شیر شتر حاوی مقدار زیادی پروتئین محافظ مانند لیزوزیم، ایمونوگلوبولین و غیره است. در سال های اخیر با مطالعه عمیق شیر شتر مشخص شده است که مصرف منظم شیر شتر فواید زیادی برای بدن انسان دارد.

16 ماده مغذی در شیر شتر
1. شیر شتر حاوی مقدار زیادی فسفر است که نقش حیاتی در رشد مغز نوزادان و کودکان خردسال دارد.
2. شیر شتر حاوی مقدار زیادی کلسیم فعال است که برای جذب بدن انسان مفید است، می تواند استخوان ها و دندان ها را تقویت کند، بروز آتروفی استخوان را کاهش دهد و باعث رشد فکری و رشد جسمی نوزادان و خردسالان شود.
3. شیر شتر حاوی پتاسیم است که می تواند دیواره شریان را ثابت نگه دارد و وقوع سکته را کاهش دهد.
4. شیر شتر حاوی لاکتوفرین است که می تواند یون های فلزات سنگین را جذب کند، می تواند تکثیر سلول های مخاطی روده را تقویت کند، عملکرد فاگوسیتی ماکروفاژهای مخاط روده را تنظیم کند، می تواند تولید سلول های مغز استخوان و عملکرد ایمنی مخاط بدن را تنظیم کند. ، و عملکرد ایمنی بدن را تنظیم می کند. تنظیم فعالیت سیستم مکمل بدن و پاسخ التهابی، تحریک یک سری فعالیت های بیولوژیکی مانند بازسازی لیزوزیم.
5. سیستم لاکتوپراکسیداز موجود در شیر شتر می تواند بسیاری از میکروارگانیسم ها را غیرفعال کند، رشد و تولید مثل یا فعالیت های متابولیکی باکتری ها را مهار کند و حتی باکتری ها را از بین ببرد و در نتیجه ایمنی انسان را تقویت کند.
6. شیر شتر حاوی ویتامین B2 است که می تواند بینایی را بهبود بخشد.
7. بتا کازئین موجود در شیر شتر دارای مکانیسم قوی ضد جهش است که می تواند سرطان سلول را کاهش دهد.
8. چربی شیر شتر حاوی مقدار مناسبی کلسترول است که برای بزرگسالان به ویژه نوزادان و کودکان خردسال که بافت ها و اندام های آنها در دوره رشد و نمو قرار دارد، ضروری است.
9. آهن، مس و ویتامین A موجود در شیر شتر دارای خواص آرایشی است که پوست را صاف و حجیم نگه می دارد.
10. از شیر شتر می توان برای درمان زخم معده و اسهال و کمک به درمان بیماری های عفونی مانند بیماری های کبدی استفاده کرد.
11. شیر شتر می تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت کرده و از رشد سلول های تومور جلوگیری کند.
12. شیر شتر می تواند از تصلب شرایین جلوگیری کند.
13. پروتئین شیر شتر حاوی قطعات انسولین مانند است که می تواند دیابت را تسکین دهد. در سال‌های اخیر، مطالعات نشان داده‌اند که شیر شتر می‌تواند سلول‌های بتا انسولین را تنظیم و بهبود بخشد، عملکرد انسولین را بازیابی کند و به کاهش قند خون کمک کند.
14. شیر شتر سرشار از پروتئین، چربی، مواد معدنی و بسیاری از ویتامین ها است. علاوه بر تامین مواد مغذی غنی برای بدن انسان، دارای اثر ادرارآور نیز می باشد که می تواند گردش خون را بهبود بخشد، ادرار آور و سم زدایی کند و تاثیر خاصی در درمان بیماری های کلیوی دارد.
15. شیر شتر تخمیر شده باعث تقویت ایمنی و جلوگیری از تکثیر سلول های سرطانی می شود.
16. طبق تحقیقات کارشناسان، نوشیدن یک فنجان شیر شتر هر روز صبح می تواند 40 درصد از عناصر کمیاب مختلف مورد نیاز بدن انسان را تامین کند و نوشیدن 500 میلی لیتر شیر شتر می تواند 50 درصد نیاز روزانه بدن انسان به ویتامین ها و کلسیم را تامین کند. و خاصیت ضد سرطانی دارد. این با سایر غذاها و هر نوع تغذیه مصنوعی قابل مقایسه نیست.


اثربخشی و نقش شیر شتر
شیر شتر عمدتاً در عربستان سعودی، سودان، مالی، امارات متحده عربی، کنیا، اتیوپی، چاد، موریتانی و سایر کشورها تولید می شود. در کشور من فقط عشایر در علفزارهای شمالی شیر شتر می نوشند. شیر شتر حیوانی و سرشار از مواد مغذی است. ارزش غذایی بالایی دارد و عملکردهای تقویت عضلات و استخوان ها، اسانس تغذیه کننده، مقاومت در برابر مفاصل و رفع تشنگی را دارد.
1. مکمل کلسیم
شیر شتر سرشار از کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و سایر مواد معدنی است، به‌ویژه میزان کلسیم و فسفر آن بالاست و نسبت مناسب، سرعت جذب بالاست. شیر شتر دارای محتوای کلسیم 154.57-186.87 میلی گرم در 100 گرم و میزان آهن آن 222.58 میلی گرم در 100 گرم است. علاوه بر این، حاوی ویتامین D است که می تواند جذب روده ای کلسیم و فسفر را افزایش دهد. بنابراین شیر شتر می تواند به عنوان منبع کلسیم و فسفر باکیفیت برای بدن انسان نیز مورد استفاده قرار گیرد.
2. بهبود ایمنی
شیر شتر یک رژیم درمانی خاص است. بر اساس نتایج تحقیقات، حاوی 18 نوع اسید آمینه مفید برای بدن انسان است؛ محتوای ویتامین حدود 3.8 برابر شیر، میزان آهن آن حدود 10 برابر شیر، انسولین طبیعی که قند خون را کاهش می دهد. حدود 3000 برابر شیر است؛ شیر شتر پروتئین بالایی دارد در مقایسه با شیر، کلسیم بیشتری دارد و چربی کمتری نسبت به شیر دارد؛ حاوی لاکتوفرین و لیزوزیم است که در شیر یافت نمی شود. پس از خوردن شیر شتر قوای بدنی و انرژی به طور قابل توجهی بهبود می یابد، کیفیت خواب بهبود می یابد، خستگی و بی حالی بهبود می یابد و وضعیت بدنی به طور قابل توجهی بهبود می یابد، عملکرد دستگاه گوارش بهبود می یابد، اشتها افزایش می یابد، عملکرد گوارش و جذب بهبود می یابد و سرماخوردگی آسان نیست
3. کمک به هضم و جذب
شیر شتر سرشار از بیفیدوباکتری V9، باکتری های اسید لاکتیک، لاکتوفرین، لیزوزیم P8 و 18 نوع اسید آمینه است که می تواند به طور موثری مواد مضر موجود در دستگاه گوارش را از بین ببرد، از بروز سرطان معده جلوگیری کند و به افراد مسن برای حفظ تناسب اندام کمک کند. اثرات آشکاری در تغذیه معده، محافظت از کبد و محافظت از کبد دارد. تحقیقات علمی نشان داده است که مصرف منظم شیر شتر در افراد مسن می تواند به هضم بهتر دستگاه گوارش کمک کند.
4. مکمل ویتامین C
شیر شتر سرشار از ویتامین C است. 100 گرم شیر شتر حاوی حدود 3 میلی گرم ویتامین C است که در لبنیات بسیار زیاد است. مصرف آن می تواند از اسکوربوت و همچنین آنتی اکسیدان ها و زیبایی جلوگیری کند.
5. محافظت از قلب و عروق و مغز و عروق
شیر شتر تنها غذایی در میان حیوانات خشکی‌زیست که حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است. این اسیدهای چرب دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند، می توانند به از بین بردن رادیکال های آزاد کمک کنند و به طور معکوس می توانند LDL را کاهش دهند و باعث تجزیه کلسترول و چربی در معده شوند. مواد مغذی لازم برای عملکرد طبیعی مغز می تواند از بیماری های قلبی عروقی و عروقی مغز جلوگیری کند، ویسکوزیته خون را بهبود بخشد و فشار خون را کاهش دهد.
6. فاکتور شبه انسولین
شیر شتر حاوی فاکتورهای شبه انسولین است که پس از مصرف فعال باقی می ماند. این می تواند مستقیماً روی پانکراس تأثیر بگذارد، ترشح انسولین را تقویت کند و تأثیر درمانی خوبی بر دیابت ناشی از کاهش ترشح انسولین دارد.

نوزادان زیر یک سال نمی توانند مستقیما غذا بخورند
"شیر شتر (شامل شیر گاو، شیر بز و سایر شیرهای حیوانی) غذایی نیست که بتوان مستقیماً برای نوزادان خورد. از آنجایی که آنها از نظر ترکیب با شیر مادر بسیار متفاوت هستند، نمی توان آنها را مستقیماً به شیرخواران داد." کازئین در پستان شیر نسبت به پروتئین آب پنیر حدود 1:2 است، در حالی که نسبت شیر ​​حیوانی بسیار متفاوت است و نمی تواند به طور مستقیم توسط شیرخوار خورده شود.
طبق گفته سازمان بهداشت جهانی، شیرخواران باید به مدت 0 تا 6 ماه با شیر مادر یا سایر شیرخشک های مبتنی بر شیر تغذیه شوند و پس از 6 ماهگی باید غذاهای کمکی به آنها اضافه شود، در حالی که به خوردن شیر مادر یا شیر خشک ادامه دهند. پس از یک سالگی، می توانید محصولات لبنی دیگر را به کودک خود معرفی کنید.
پس از یک سالگی، اگر کودک حساسیت خاصی نداشت، می توانید شیر شتر را به کودک خود بدهید. اما این بدان معنا نیست که شیر شتر بهتر است و همچنین مغذی تر نیست.