Es bien sabido que las gachas de mijo son un alimento básico muy nutritivo, y el valor nutricional del mijo es mucho mayor que el del arroz. Los carbohidratos de alta calidad en el mijo y la fibra dietética que contiene pueden promover la motilidad gastrointestinal y tienen un buen efecto para prevenir el estreñimiento, nutrir el estómago, promover el qi y la circulación sanguínea, y también pueden reducir la aparición de cáncer de colon y retrasar el la respuesta del cuerpo a la grasa y el azúcar Absorción, es un alimento saludable de alta calidad.

La proteína del mijo contiene 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, y el contenido de la mayoría de los tipos de aminoácidos es mayor que el del arroz. Sin embargo, el contenido de grasa del mijo es 4 veces mayor que el del arroz, por lo que la papilla de mijo cocido está llena de aroma y, a menudo, tiene una película de aceite. Beber regularmente gachas de mijo no solo protege el estómago, sino que también satisface diversas necesidades nutricionales del cuerpo y lo fortalece. Sin embargo, para los pacientes diabéticos, no está nada claro si la ingesta de gachas de mijo aumenta o reduce el azúcar en la sangre.

A menudo, beber gachas de mijo, ¿aumenta el azúcar o es hipoglucemiante?

1. Comer mijo durante mucho tiempo puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre

"Fronteras en En un estudio en Nutrición, los experimentadores clasificaron y resumieron 21 estudios previos relacionados con el mijo y encontraron que La ingesta prolongada de mijo tiene un efecto positivo en el control de los niveles de azúcar en sangre en ayunas en pacientes diabéticos. El experimentador también descubrió que tiene un efecto positivo en la prevención de la diabetes, especialmente en la prevención de la diabetes tipo II, y puede reducir significativamente el valor de la hemoglobina glicosilada.

Además, los estudios han demostrado que el mijo también tiene ciertos efectos en la reducción de los niveles de azúcar en sangre en ayunas y posprandiales, y en la reducción del índice de insulina. Estos efectos del mijo pueden estar relacionados con el hecho de que el mijo es rico en fibra y almidón resistente, lo que retrasa la hidrólisis del almidón, lo que retrasa el aumento del azúcar en la sangre.

Por lo tanto, los investigadores concluyeron, La diabetes, especialmente los pacientes prediabéticos, comen más granos integrales o ayudan a reducir el azúcar en la sangre, se recomienda el mijo porque es más propicio para la digestión. Sin embargo, uno no debe consumir demasiada papilla de mijo a la vez, y controlarla en aproximadamente 100 ml cada vez. Esta cantidad de papilla de mijo se puede descomponer con el tiempo sin causar fluctuaciones en el azúcar en la sangre.

En segundo lugar, ¿los diabéticos deberían beber gachas de mijo?

El primero es la combinación de espesor y espesor. Se recomienda que cuando cocine papilla de mijo, trate de tener la mayor cantidad de ingredientes posible. Puede agregar verduras, huevos, carne magra, azufaifo y otros ingredientes, que no solo son nutritivos. , pero también ayudan a controlar el azúcar en la sangre.

El segundo es no cocinar por mucho tiempo, no demasiado suave. Cuando cocine gachas de mijo, ponga una pequeña cantidad de agua y use fuego alto para cocinar, para que se cocine rápidamente. Trate de mantener el grano de mijo entero sin que se hinche demasiado, lo que ayudará a reducir la respuesta de azúcar en la sangre posprandial.

Además, no coma demasiado a la vez. La cantidad total de alimentos ingeridos también es la clave para afectar el nivel de azúcar en la sangre. Por ejemplo, si come 300 ml de papilla de mijo a la vez, el valor del índice glucémico puede llegar a 10,38, que no es muy alto, pero si comes 1000 ml de papilla de mijo a la vez, el azúcar sube El índice subirá a 20, que es muy alto, por lo que es el consumo más ideal para controlar unos 100 ml cada vez.

En resumen, los pacientes diabéticos también pueden beber gachas de mijo, especialmente para muchos pacientes diabéticos de edad avanzada con problemas estomacales e intestinales, una combinación razonable de métodos correctos de cocción de gachas y el control del consumo diario de gachas de mijo no solo puede garantizar el consumo diario de mijo papilla Los nutrientes también pueden reducir el azúcar en la sangre y nutrir el estómago, y también ayudan a mejorar la circulación sanguínea, lo que tiene muchos beneficios.

Resumen: Además de ajustar racionalmente la dosis de insulina y la medicación bajo la supervisión de un médico, los pacientes diabéticos también deben controlar su dieta, ajustar adecuadamente el equilibrio nutricional y controlar eficazmente el azúcar en la sangre.