"İkinci beyin" olarak bilinen bağırsak, yalnızca gıdaların sindirimi ve emilimi için ana bölge değil, aynı zamanda en önemli bağışıklık sistemlerimizden biridir. Özellikle bağırsak gelişiminin kritik döneminde olan çocuklar için bağırsak sağlığı çocukların büyüme ve gelişmesi ile doğrudan ilişkilidir, bu nedenle odak üzerinde durulmalıdır. Neden öyle diyorsun?
Çünkü çocuk doğduktan sonra doğuştan gelen fizyolojik işlevler temel olarak yerleşmiştir.Örneğin çocuğun midesi pepsin salgılayabilir ve mide suyunu depolayabilir.Örneğin çocuğun bağırsağı besinleri emme işlevine sahiptir.Doğumdan itibaren oradadır.
Ancak sindirim için çok önemli olan ve bebek doğana kadar yeniden kurulmayan bir şey var: bağırsak mikrobiyomu. Bağırsaklar mutlu olmazsa çocukların büyümesi ve özgürce keşfetmesi daha zor olacaktır.Bağırsak gelişiminin kritik döneminde çocukların iyi sindirmesini ve gelişmesini nasıl sağlayabiliriz? Bugün sizlere bağırsak florasının ne olduğundan ve bağırsak florasının nasıl kurulacağından bu konudan bahsedeceğim.
01. Bağırsak florası nedir?
Bağırsak mikropları olarak da bilinen bağırsak florası, bağırsakta yaşayan mikroorganizmalar için genel bir terimdir. Ancak bağırsak mikroplarını hafife almayın, varlıklarının insanların beklentilerini fazlasıyla aştığı söylenebilir.
Basit bir karşılaştırma için, insan vücudumuzdaki hücre sayısı yaklaşık 40-60 trilyon iken, bağırsak mikroplarının sayısı bir milyon ila bir trilyon kadar yüksek; insan vücudumuzda onlarca hücre tipi ve bağırsak florası var. binlerce türdür.

Bu açıdan bakıldığında, bu bir insan mı yoksa bağırsak florasının temeli mi?
Aslında, sayısız yıllık evrimsel adaptasyondan sonra, bağırsak florası insan vücudunun ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir ve insan vücudunda yeri doldurulamaz bir rol oynamaktadır.
Ancak bu flora doğuştan değildir.
02. Bağırsak florası nasıl kurulur?
Çocuklar annenin vücudunda temelde sterildir.Ancak doğumdan sonra mikroorganizmalarla dolu olarak bu dünyaya gelirler.Çocuğun soluduğu havada mikroorganizmalar, çocuğun içtiği suda mikroorganizmalar ve çocuğun yediği yiyeceklerde mikroorganizmalar vardır. Çocuğun kıyafetlerinde de mikroorganizmalar vardır, dolayısıyla bu mikroorganizmalar çocuğun vücudunda da kolonize olmaya başlamıştır.
Ancak vücutta bağırsak yoluna gelmek o kadar kolay değildir, ancak insan vücudunun bağışıklığı vardır.
Burada, bağırsak mikroplarının kolonizasyon yolculuğunu anlamak için Bacillus coagulans'ı örnek alıyoruz.
Bacillus coagulans, esas olarak Lactobacillus cinsinin bir üyesi olan spor üreten çubuk şeklinde bir bakteridir. Bu bakteri ilk olarak geçen yüzyılın ortalarında bilim adamları tarafından izole edildi ve kendisi bağırsak floramızın bir bileşenidir ve doğada yaygın olarak dağılmıştır.
Çocuklar yiyecek ve su ile temas ettiğinde onlarla birlikte Bacillus coagulans da vücuda girer.

Temas etmeleri gereken ilk şey ağız ve yemek borusudur.Ancak, ondan önce genellikle ilk sıcaklık testinden geçmeleri gerekir.Sonuçta, buharda pişirme, kızartma vb. Gibi birçok kez yiyeceklerimiz ısıtılacaktır. .
Bacillus coagulans daha yüksek sıcaklıkları tolere edebilirken, çalışma, Bacillus coagulans'ın tuzlu su içinde 85°C'de 30 dakika ısıtıldığında, Bacillus coagulans'ın canlı hücre sayısını önemli ölçüde azaltmadığını buldu. Bu, Bacillus coagulans'ın inaktive edilmeden daha yüksek sıcaklıklara dayanabilmesini ve böylece insan vücuduna girebilmesini sağlar.
Tabii ki sadece yüksek sıcaklık değil, normal sıcaklık da bir testtir.Birçok mikroorganizma ancak düşük sıcaklıkta iyi korunabilir.Sıcaklık bir kez yükseldiğinde, normal sıcaklıkta bile hızla ölürler. Bu nedenle, bu aynı zamanda Bacillus coagulans'ın önemli bir avantajıdır, yani oda sıcaklığında stabil bir şekilde var olabilir.
Ancak bundan sonrası çok zor bir test çünkü mide asidi geliyor.

Midemizde çok kuvvetli mide asidi vardır ve pH değeri 2-3 civarına ulaşabilir.Bu kuvvetli asit durumu altında birçok organizma doğrudan asit tarafından yok edilir.
Peki Bacillus coagulans bundan kurtulabilir mi? Cevap Evet. Çalışma, Bacillus coagulans'ın pH2'lik yapay mide suyunda 3 saatten fazla stabil bir şekilde hayatta kalabildiğini buldu.
Daha sonra mideden geçtikten sonra bağırsak yoluna gelir.Bu sırada Bacillus coagulans'ın baskın bir flora oluşturup yaşayamayacağına bağlıdır. Cevap da mümkündür.
Bacillus coagulans'ın bağırsak florası, yüksek sıcaklık ve pH testini başarıyla geçebilir ve sonunda bağırsak yoluna girebilir ve insan vücudunun bağırsak durumunu koruyabilir.
Bağırsak florasının anlamı budur.Bağırsak florasının bir üyesi olarak Bacillus coagulans ve diğer bağırsak florası, mide asidi ve yüksek sıcaklık testine dayanabilir ve sonunda bağırsak yoluna ekilir ve bağırsak florasının bir parçası haline gelir. insan vücudu, insan vücudu üzerinde yararlı bir etki gösterir.
03, probiyotikler
Buna dayanarak, araştırmacılar bu bağırsak florasını tanımlamak için yeni bir terim icat ettiler, yani probiyotikler.
Adından da anlaşılacağı gibi, insan sağlığına faydalı olan bakterilerdir.
İsmi çok gurur verici yani insan vücuduna faydalı olmalı yani tüm bağırsak florası probiyotik değil mesela Escherichia coli de bağırsak florasıdır ama alımı zararlı olacaktır, doğal olarak probiyotiklere ait değildir. Bacillus coagulans bir probiyotiktir.
Halihazırda probiyotik içeren birçok atıştırmalık ve sağlıklı yiyecek var, buna benzer ürünler seçmeyi deneyebilirsiniz.
Ebeveynler, çocuklarının sağlığı konusunda çok endişelidir ve bağırsak fonksiyonunun kurulmasının kritik döneminde, bağırsak florası, çocukların sindirim ve sağlık sorunları ile ilgili en önemli önceliktir.
Anne babalar dengeli beslenmeli ve çocuklarına seçici olmamalarına izin vermelidir ki bağırsak florası başarılı bir şekilde kurulabilsin.