Ptasie gniazdo to znany nam wszystkim produkt do pielęgnacji skóry, bardzo dobry dla kobiet, ale niewiele osób wie, jak to zrobić, więc poznajmy zdrowy rozsądek jedzenia ptasiego gniazda.

Ile czasu zajmuje ptasie gniazdo moczenie w wodzie przed duszeniem

Wystarczy namoczyć go w wodzie przez cztery do sześciu godzin.Czas moczenia ma duży wpływ na materiał.Ptasie gniazdo potrzebuje wystarczająco dużo czasu, aby się rozwinąć, a smak jest miękki.Jeśli czasu nie wystarczy, gotowe ptaszki gniazdo nie jest wystarczająco puszyste. Białe ptasie gniazdo moczy się na ogół przez około 4 godziny, a krwawe ptasie od około 12 do 24 h. Kiedy moczymy się w wodzie latem, możemy jeść wodę o temperaturze pokojowej. Jeśli moczymy się w wodzie zimą, należy używać ciepłej wody o temperaturze około 40 stopni Celsjusza. Różne pory roku w różny sposób wpływają na temperaturę wody, dlatego też należy odpowiednio zmienić czas parzenia. Ponadto sierść ptasiego gniazda jest zasadniczo utrwalona, ​​ogólnie utrzymywana około 8 razy, to znaczy 100 gramów suchego ptasiego gniazda można wydać na 800 gram mokrego ptasiego gniazda, a także można wydać bardzo dobrej jakości namoczoną wodę 10 czasy.

[1111111111] Jak długo dusić ptasie gniazdo

W zależności od długości ptasiego gniazda określa się czas duszenia ptasiego gniazda: ptasie gniazdo zbudowane przez młodego ptaka w wieku 1-3 lat jest cieńsze, a ptasi jedwab jest cieńszy, więc czas duszenia wynosi 25-30 minut , nie za długo, 3-5 Lub jaskółcze gniazdo zbudowane przez dorosłego jerzyka złotego w wieku powyżej 5 lat trwa nieco dłużej po 30-35 minutach. Ptasie gniazdo zbudowane przez starsze jaskółki można chwilę dłużej moczyć, dzięki czemu nie trzeba go długo dusić. Kupowane osobno, yan jiao ma twardszą konsystencję i gotuje się dłużej, około 40 minut. Bardzo ważna jest również temperatura duszenia.Nie można jej gotować bezpośrednio w garnku z wodą.Tak wysoka temperatura zniszczy odżywianie ptasiego gniazda.Do garnka należy włożyć ptasie gniazdo i dodać odpowiednią ilość czystej wody. Woda przekracza powierzchnię ptasiego gniazda o około 2 cm, to znaczy, przykryj pokrywką, wlej trochę wody do garnka i zagotuj na dużym ogniu, a następnie włóż do garnka i ustaw na małym ogniu i dusić przez około 30 minut. Ptasie gniazdo należy dusić w niskiej temperaturze, a długotrwała wysoka temperatura może łatwo zniszczyć kwas ptasiego gniazda i niektóre inne składniki odżywcze.

[1111111111] Jak dusić ptasie gniazdo, aby było pożywne

1. Do namoczenia włosów używaj wody mineralnej lub czystej wody w miarę możliwości.Do namoczenia włosów można używać zarówno zimnej, jak i ciepłej wody.Ciepła woda przyspieszy włosy, co jest bardziej odpowiednie na zimę. Ogólnie rzecz biorąc, do namoczenia włosów można użyć zimnej wody. 2. Ptasie gniazdo najlepiej dusić w wodzie. 3. Czas duszenia jest kontrolowany.Jeżeli bąbelki są odpowiednio nasiąknięte, gulasz można dusić przez 15-20 minut.Czas jest zbyt długi i łatwo rozpuszcza się w wodzie. 4. Jeśli chcesz mieć słodkie ptasie gniazdo, najlepiej użyć cukru kamiennego zamiast cukru białego i brązowego. Medycyna chińska uważa, że ​​cukier skalny ma działanie nawilżające płuca, łagodzące kaszel, oczyszczające flegmę i gaszące ogień. Jest również materiałem pomocniczym do warzenia wina leczniczego i toników duszących. 5. Przy zbieraniu włosków należy uważać, aby nie uszkodzić pasków jaskółki, dzięki czemu smak duszonej potrawy będzie lepszy. 6. Staraj się nie być zbyt mieszanym w smaku, możesz wybrać czystą zupę do dopasowania, słonojadacze wybierają rosół, zupę z kaczki itp., słodkojadki wybierają mleko, zupę orzechową, mleko kokosowe, wodę z cukrem kamiennym. 7. Odpowiednie są zarówno słone, jak i słodkie, ale z kompleksowego punktu widzenia słodycze są lepsze. Zazwyczaj taka sama ilość suszonego ptasiego gniazda stanowi około 1/3 gotowego produktu jak w przypadku słodkiej karmy w porównaniu do słonej karmy. 8. Po podzieleniu namoczonego ptasiego gniazda na kilka części (zaleca się ekwiwalent 3-5 gramów na część suchego towaru), można je zamknąć w świeżej torbie i przechowywać w lodówce przez około 10 dni Kiedy trzeba to zjeść, codziennie jedną część dusić. Po zamknięciu duszonego ptasiego gniazda można je przechowywać w lodówce przez około 3-6 dni.

[1111111111] Czy ptasie gniazdo powinno być chłodzone?

Jeśli jest to suche ptasie gniazdo, generalnie nie zaleca się przechowywania go w lodówce. Jeśli umieścisz suszone ptasie gniazdo w lodówce, po wyjęciu pudełka z lodówki, a następnie otwórz pudełko i wyjmij je. Kiedy powietrze zewnętrzne wejdzie w kontakt z zimną powierzchnią, utworzy się warstwa maleńkich kropelek wody.Z czasem będzie coraz więcej wilgoci, a pleśń i degradacja będą nieuniknione. Jednakże, jeśli jest to świeżo duszone ptasie gniazdo, rozpuszczalne w wodzie białko w ptasim gnieździe będzie się stopniowo rozpuszczać, ponieważ nie dodaje się innych zbędnych składników. Sposób konserwacji, zamknąć i przechowywać w lodówce, najlepiej w ciągu 7 dni. Jeśli został namoczony, należy go osuszyć (bez kapiącej wody) i przechowywać w hermetycznej lodówce. Gotuj jak najszybciej.