जल मनुष्य के लिए एक अनिवार्य पोषक तत्व है। कुछ लोगों का दावा है कि "एक हजार उबलता पानी कैंसर पैदा कर रहा है!" और "रात भर का पानी जहरीला होता है और इसे नहीं पीना चाहिए", जिससे जनता में दहशत और संदेह पैदा हो गया।

तो, क्या इन दावों का कोई आधार है? पानी को अधिक सुरक्षित और स्वस्थ तरीके से कैसे पियें?

क्या एक हजार उबलता पानी पीने से वास्तव में कैंसर होता है?

हजारों की संख्या में उबलता पानी यानि वह पानी जो काफी समय से उबाला गया हो (बार-बार उबाला गया हो)। यह अफवाह है कि ऐसा पानी पीने से कैंसर होगा, और इसका आधार मुख्य रूप से इसमें निहित "नाइट्रेट और नाइट्राइट" पदार्थ हैं। वास्तव में, पानी को बार-बार उबालने की प्रक्रिया में, उच्च तापमान और ऑक्सीजन की कमी की समस्या के कारण, पानी में कुछ नाइट्रेट वास्तव में नाइट्राइट में परिवर्तित हो जाएंगे।

लेकिन क्या नाइट्राइट होने का मतलब यह है कि इससे कैंसर होगा?

प्रयोगात्मक निर्धारण के बाद, नल के पानी में नाइट्राइट सामग्री 0.007 मिलीग्राम / एल है, एक बार उबालने के बाद मूल्य 0.021 मिलीग्राम / एल है, और 20 बार उबालने के बाद सामग्री 0.038 मिलीग्राम / एल है।

पीने के पानी में नाइट्राइट सामग्री एक स्पष्ट "राष्ट्रीय मानक" द्वारा सीमित है, और नाइट्राइट का मूल्य ≤1 मिलीग्राम / एल है; दूसरे शब्दों में, इस सीमा तक पहुंचने के लिए, सैद्धांतिक रूप से, पानी को 200 बार उबालने की जरूरत है।

इसलिए, कई बार उबालने के बाद भी, मूल्य राष्ट्रीय मानक से काफी नीचे है।वास्तव में, एक हजार उबलते पानी पीने का कैंसर से कोई संबंध नहीं है।

क्या रात भर पानी पीना वाकई जहरीला है?

कुछ लोग कहते हैं कि रात भर पानी पीना जहरीला होता है और यहां तक ​​कि कैंसर का कारण भी बनता है। कारण अभी भी "नाइट्राइट" की समस्या है। नाइट्रोसामाइन यौगिक वास्तव में एक नए प्रकार के पेयजल कीटाणुशोधन उप-उत्पाद हैं, लेकिन पीने के पानी से हम जो नाइट्रोसामाइन लेते हैं, वह वास्तव में "न्यूनतम" है।

क्योंकि नाइट्रोसामाइन के उत्पादन के लिए उपयुक्त वातावरण और पूर्ववर्ती पदार्थों की आवश्यकता होती है, लेकिन पानी उबालने के बाद, इसमें जीवाणु पदार्थ गतिविधि खो देंगे, और नाइट्रेट सामग्री कम है, और बड़ी मात्रा में नाइट्रोसामाइन के उत्पादन का कोई आधार नहीं है।

इसलिए, अगर उबला हुआ पानी रात भर छोड़ दिया जाए, तो भी यह पानी की प्रकृति को नहीं बदलेगा, और माइक्रोबियल सामग्री बढ़ सकती है, लेकिन यह मानव शरीर को बहुत नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

पीने के पानी को सुरक्षित और स्वस्थ कैसे बनाया जाए?

1. जब तक आप जो पानी पीते हैं वह साफ, योग्य और सुरक्षित है, आप इसे आत्मविश्वास से पी सकते हैं।

2. पीने का पानी, "8 गिलास पानी" पीने से न चिपके। कप का आकार अलग है, और आप जितना पानी पीते हैं वह स्वाभाविक रूप से अलग होगा।

"चीनी निवासियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश" अनुशंसा करता है कि वयस्क एक दिन में 1500-1700 मिलीलीटर पानी पीते हैं। कृपया कप के आकार के अनुसार "कपों की संख्या" की गणना करें; इसके अलावा, यदि मौसम गर्म है या कुछ विशेष समूह (बाहरी) कार्यकर्ता, एथलीट, आदि), आपको अपने पानी का सेवन उचित रूप से बढ़ाना चाहिए।

3. "कच्चा पानी" न पिएं।

पानी पीते समय, स्वच्छता पर ध्यान दें और सुनिश्चित करें कि यह स्वच्छ और सुरक्षित है; बहुत से लोग नल का पानी पीने के आदी हैं जो गर्म और उबाला नहीं गया है, लेकिन ऐसे "कच्चे पानी" में क्लोरीन, बैक्टीरिया और कीट जैसे हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं। अंडे। इसलिए इसे पीने से पहले उबाल लें।

4. गर्म या बर्फ का पानी न पिएं, और पानी का तापमान "उपयुक्त" होना चाहिए।

बर्फ का पानी पीने से गैस्ट्रिक म्यूकोसा अचानक ठंडा हो जाएगा, जिससे केशिकाएं सिकुड़ जाएंगी, जिससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा होगी; गर्म पानी पीने से निस्संदेह म्यूकोसा (ग्रासनली, पेट) को नुकसान होगा, और यहां तक ​​कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर का खतरा भी बढ़ जाएगा।

इसलिए, लगभग 37 डिग्री सेल्सियस का पानी सबसे विश्वसनीय है, जो शरीर के तापमान के बराबर है, और मानव शरीर इसे और अधिक स्वीकार करेगा।

5. धीरे-धीरे पिएं, "एक बार में ढेर सारा पानी न पिएं"।

पीने के पानी के बारे में चिंता न करें, "धीरे-धीरे पिएं", प्यास लगने पर एक बार में बहुत सारा पानी पीने से मना करें, और एक बार में 500 मिली से अधिक पानी न पिएं, और पानी के जहर से मना करें। पानी के छोटे घूंट लें, हर बार लगभग 200 मिली, धीमा करें और धीरे-धीरे पियें।

6. पानी पीने के लिए प्यास लगने तक प्रतीक्षा न करें।

विभिन्न कारणों से, बहुत से लोग हमेशा पानी पीने से पहले प्यास लगने तक इंतजार करना पसंद करते हैं, लेकिन इस समय शरीर पहले से ही गंभीर रूप से निर्जलित होता है, जो शरीर के चयापचय के लिए एक बड़ा खतरा बन जाता है।

इसलिए पानी पीने की अच्छी आदत विकसित करें और उठने के बाद, खाने से पहले और सोने से पहले थोड़ा सा पानी जानबूझ कर पिएं।

7. विज्ञापनों के साथ उचित व्यवहार करें, "वैचारिक पानी" के प्रति जुनूनी न हों।

बाजार में हर तरह का "नौटंकी वाला पानी" है, और ऑक्सीजन युक्त पानी, क्षारीय पानी और पारिस्थितिक पानी जैसी अवधारणाएं अंतहीन रूप से उभरती हैं; वास्तव में, उनमें से अधिक सिर्फ "प्रचार की नौटंकी" हैं। इसके विपरीत, उबला हुआ पानी अधिक किफायती और विश्वसनीय है, और "अवधारणा पानी" के बारे में कुछ भी जादुई नहीं है।