इसकी कम उपज और उत्पादन वातावरण पर उच्च मांगों के कारण, भेड़ के दूध को "भगवान का नाश्ता" भी कहा जाता है। हाल के वर्षों में, भेड़ के दूध पर आधारित विभिन्न डेयरी उत्पाद बाजार में दिखाई दिए हैं, जो जनता के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर भेड़ के दूध का पाउडर। लेकिन कई यूजर्स ऐसे भी हैं जो भेड़ के दूध की तुलना बकरी के दूध से करना पसंद करते हैं। तो, कौन सा बेहतर है, भेड़ का दूध या बकरी का दूध?

बेहतर बकरी का दूध या भेड़ का दूध

यह तय करने के लिए कि दोनों में से कौन सा दूध पाउडर बेहतर है, यह मुख्य रूप से पोषक तत्व संरचना और अवशोषण दर पर निर्भर करता है। अधिक पोषण कार्य, अवशोषण दर जितनी अधिक होगी, उतना ही बेहतर होगा। तो, कौन सा बेहतर है, भेड़ का दूध या बकरी का दूध?

अंतर 1: भेड़ के दूध का पोषण मूल्य बकरी के दूध की तुलना में अधिक है

रॉयल न्यूजीलैंड एकेडमी ऑफ एग्रीकल्चरल साइंसेज द्वारा भेड़ के दूध की पोषण संरचना और पोषण मूल्य पर एक विशेष अध्ययन के परिणामों के अनुसार, भेड़ के दूध में निहित प्राकृतिक दूध कैल्शियम, अमीनो एसिड, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 की तुलना में अधिक है। बकरी के दूध का। इसके अलावा, भेड़ के दूध में तीन सुरक्षात्मक कारक भी होते हैं, जो बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार के लिए अधिक अनुकूल होते हैं।

[11111111] अंतर 2: भेड़ के दूध की पाचन और अवशोषण दर बकरी के दूध की तुलना में अधिक है

जहां तक ​​पाचन और अवशोषण का सवाल है, बकरी के दूध की तुलना में भेड़ के दूध के स्पष्ट फायदे हैं। अपनी अनूठी प्राकृतिक पोषण संबंधी छोटी आणविक संरचना के कारण, बकरी के दूध में बकरी के दूध की तुलना में छोटे वसा वाले ग्लोब्यूल्स होते हैं, और दही स्तन के दूध के समान नरम होता है। वहीं, भेड़ के दूध के ट्राइग्लिसराइड्स में शॉर्ट-चेन और मीडियम-चेन फैटी एसिड एमसीटी अधिक होता है, जिसे बच्चे द्वारा पचाना और अवशोषित करना आसान होता है।

दरअसल, बकरी के दूध की तुलना में भेड़ के दूध के स्पष्ट फायदे हैं, यही मुख्य कारण है कि कई माता-पिता अपने बच्चों के लिए भेड़ का दूध पीने को तैयार हैं।

भेड़ के दूध और बकरी के दूध में क्या अंतर है

भेड़ का दूध और बकरी का दूध स्तन के दूध के अलावा अन्य डेयरी उत्पाद हैं जिनका उपयोग शिशुओं के लिए राशन के रूप में किया जा सकता है, और दैनिक जीवन में अधिक आम हैं। तो, दोनों में क्या अंतर है?

अंतर 1: स्वाद अलग है। भेड़ के दूध में मूल ओपीओ संरचना लिपिड स्तन के दूध में ओपीओ की छोटी आणविक संरचना के करीब है। बकरी के दूध की तुलना में, भेड़ के दूध का स्वाद स्तन के दूध के करीब होता है, जो बच्चे को पसंद होता है।

अंतर 2: पोषण मूल्य अलग है। भेड़ के दूध में प्राकृतिक लैक्टोफेरिन बकरी के दूध की तुलना में 8 गुना है, प्राकृतिक दूध में कैल्शियम की मात्रा बकरी के दूध से 1.4 गुना है, प्राकृतिक फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 बकरी के दूध से 5 गुना और 11 गुना है, और बकरी के दूध में अमीनो एसिड की मात्रा भी काफी अधिक होती है। वहीं, भेड़ के दूध में तीन प्राकृतिक सुरक्षात्मक कारक एमएफजी लैक्टोफेरिन, ईजीएफ और एमएफजी दूध फास्फोलिपिड भी होते हैं, जो बच्चे के स्वास्थ्य की बेहतर रक्षा कर सकते हैं।

हर माता-पिता चाहते हैं कि उनका बच्चा स्वस्थ रहे, और बच्चे का स्वास्थ्य उच्च गुणवत्ता वाले दूध पाउडर से अविभाज्य है। मां के दूध के अलावा, कई माता-पिता भेड़ के दूध को अपने बच्चे के राशन के रूप में चुनना पसंद करते हैं।

[11111111] जो कैल्शियम, भेड़ के दूध या बकरी के दूध में उच्च है

बच्चे के शारीरिक विकास के लिए कैल्शियम एक अनिवार्य ट्रेस तत्व है। बच्चे की वृद्धि और विकास के दौरान, उसे सहारा देने के लिए बड़ी मात्रा में कैल्शियम की आवश्यकता होती है। शिशुओं में कैल्शियम की कमी आसानी से विकास में देरी और व्यक्तित्व अस्थिरता का कारण बन सकती है। इसलिए, जब माता-पिता मिल्क पाउडर चुनते हैं, तो वे मिल्क पाउडर में कैल्शियम की मात्रा पर ध्यान देंगे। तो, कैल्शियम, भेड़ के दूध या बकरी के दूध में कौन अधिक है?

बकरी के दूध की तुलना में भेड़ के दूध में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। नियमित प्रक्रियाओं द्वारा संसाधित बड़े नाम वाले भेड़ के दूध की प्राकृतिक दूध कैल्शियम सामग्री बकरी के दूध की 1.4 गुना है। प्रति 100 ग्राम बकरी के दूध में कैल्शियम की मात्रा 193mg है, और प्रति 100 ग्राम बकरी के दूध में कैल्शियम की मात्रा 134mg है।

डेयरी उत्पादों में कैल्शियम की मात्रा जितनी अधिक होती है, उतना ही यह आपके बच्चे की हड्डियों के विकास में सुधार करने में मदद करता है, जिससे वह लंबा और स्वस्थ हो जाता है। बेशक, सभी बकरी के दूध की कैल्शियम सामग्री कड़ाई से मानक को पूरा नहीं कर सकती है, केवल राष्ट्रीय फार्मूले के माध्यम से पंजीकृत बड़े ब्रांड के बकरी के दूध मानक को पूरा कर सकते हैं।

भेड़ के दूध या बकरी के दूध को अवशोषित करने के लिए कौन सा बेहतर है

कई शिशुओं में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की कमी होती है, न केवल इसलिए कि शरीर विभिन्न पूरक खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों को पूरी तरह से पचा और अवशोषित नहीं कर सकता है। इसलिए, अच्छी तरह से अवशोषित डेयरी उत्पाद माता-पिता के साथ अधिक लोकप्रिय हैं। भेड़ के दूध या बकरी के दूध के लिए कौन सा बेहतर है?

1. डेयरी उत्पादों की पोषण संबंधी आणविक संरचना स्तन के दूध के जितना करीब होती है, मानव शरीर द्वारा इसे अवशोषित करना उतना ही आसान होता है। बकरी के दूध में वसा ग्लोब्यूल्स का औसत व्यास 3.49 माइक्रोन था, जबकि भेड़ के दूध में वसा ग्लोब्यूल्स का औसत व्यास 3.3 माइक्रोन था।

2. डेयरी उत्पादों में ट्राइग्लिसराइड्स में अधिक लघु-श्रृंखला और मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड एमसीटी होते हैं, जिन्हें अवशोषित करना आसान होता है। प्रासंगिक अध्ययनों से पता चला है कि प्रत्येक 100 मिलीलीटर भेड़ के दूध और बकरी के दूध में शॉर्ट-चेन और मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड एमसीटी का अनुपात क्रमशः 28.2% और 27.6% है।

संक्षेप में, भेड़ के दूध में प्राकृतिक ओपीओ संरचनात्मक वसा स्तन के दूध में ओपीओ की छोटी आणविक संरचना के करीब है, और इसमें बकरी के दूध की तुलना में अधिक लघु-श्रृंखला और मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड होता है, जो शिशुओं के लिए पचाने में आसान होता है। और अवशोषित।