Le rythme de la vie moderne est rapide, et la vitesse de manger est également rapide. En fait, manger trop vite n'est pas bon.La plupart des aliments sont dus soit à des particules trop grosses, soit à des enzymes digestives insuffisantes, de sorte que la proportion d'aliments qui deviennent liquides lorsqu'ils atteignent l'intestin grêle est très faible. La plupart des aliments sont encore des solides grumeleux, ce qui augmente la charge sur le tractus gastro-intestinal. Par conséquent, ne mangez pas trop vite aux heures ordinaires.Pour mâcher lentement, il est nécessaire de développer l'habitude de mâcher lentement les aliments.C'est très bénéfique pour protéger la santé dentaire, prévenir les maladies et le cancer, et aider à la digestion et à l'absorption.

Les bienfaits de la mastication lente

1. Mâcher lentement pour protéger l'estomac

Mâcher lentement peut augmenter la sécrétion de salive. Plus vous mâchez longtemps, plus la salive est sécrétée. La salive est alcaline. Une fois que la protéine de la salive est entrée dans l'estomac, elle réagit dans l'estomac pour former un film protéique, qui peut jouer un certain rôle protecteur sur l'estomac.

2. Mâcher lentement est bon pour la bouche

Manger trop vite et trop vite peut facilement mordre la langue et les joues, endommager la bouche, les dents et les gencives, et même provoquer des ulcères buccaux. Mâcher lentement et avaler peut ajuster complètement la fonction physiologique de la cavité buccale, accélérer la circulation sanguine, améliorer la résistance aux maladies des gencives et aider à prévenir et à traiter les maladies dentaires.

3. Mâchez lentement pour aider à absorber

La salive orale contient de l'eau, des protéines, du lysozyme, de l'amylase et divers composants électrolytiques. La salive peut humidifier et dissoudre les aliments, induire le goût et faciliter la déglutition. Les aliments bien mâchés se mélangent à la salive pour former un bolus lubrifiant facile à avaler sans alourdir l'œsophage et la muqueuse gastrique.

4. Manger lentement peut prévenir les maladies et le cancer

La salive a également pour effet de neutraliser l'acide gastrique et de réparer les muqueuses, aidant à prévenir les ulcères gastriques et duodénaux, l'indigestion et diverses gastrites chroniques. Mâcher lentement peut également favoriser la sécrétion d'insuline dans le corps, réguler le métabolisme du sucre dans le corps et aider à prévenir l'apparition du diabète.

5. Mâcher lentement peut renforcer le cerveau

Mâcher lentement peut faire exercer et exercer les muscles faciaux, aider à activer la fonction cérébrale et améliorer la concentration, la mémoire et la capacité de réflexion en conséquence, et peut également jouer un rôle dans la prévention du vieillissement cérébral et de la démence sénile.

Cinq dangers majeurs de manger vite

1. Manger vite peut facilement conduire à l'obésité

Si vous mangez trop vite, vous mangerez beaucoup de nourriture sans le savoir.La cause profonde de l'obésité chez de nombreuses personnes est de manger trop vite. De plus, à quantité égale de nourriture, moins mâchée et mangée rapidement, vous avez plus de chances d'avoir faim et plus de chances de manger plus au prochain repas.

2. Le risque de maladies chroniques augmente en mangeant rapidement

En mangeant vite, la glycémie augmente plus rapidement et la pression d'insuline augmente également ; et la combinaison d'aliments à base d'amidon blanc raffiné et de viande rend plus difficile le contrôle des lipides sanguins. Après 35 ans, il est très facile de souffrir d'hyperlipidémie, de stéatose hépatique et de diabète.

3. Manger vite peut facilement entraîner une indigestion

En raison d'une alimentation trop rapide, les aliments s'accumulent dans l'estomac et ne peuvent pas être digérés à temps, ce qui entraîne une distension et des douleurs abdominales. Manger le dîner trop vite peut également affecter le sommeil.

4. Manger vite augmente le risque de cancer

Après avoir mâché de la salive, les substances nocives sont progressivement éliminées, ce qui réduit l'incidence du cancer. Manger trop vite est difficile à favoriser l'excrétion des cancérigènes, et il est facile d'augmenter le risque de cancer.

5. Manger vite provoque des maladies intestinales

Manger trop vite entraînera un fardeau pour l'estomac et, avec le temps, entraînera des maladies du tube digestif.