Il est bien connu que la bouillie de mil est un aliment de base très nutritif, et la valeur nutritionnelle du mil est bien supérieure à celle du riz. Les glucides de haute qualité contenus dans le millet et les fibres alimentaires qu'il contient peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale et avoir un bon effet sur la prévention de la constipation, nourrir l'estomac, favoriser le qi et la circulation sanguine, et peuvent également réduire l'apparition du cancer du côlon et retarder le réponse du corps à la graisse et au sucre.Absorption, est un aliment sain de haute qualité.

La protéine de millet contient 8 types d'acides aminés nécessaires au corps humain, et la teneur de la plupart des types d'acides aminés est supérieure à celle du riz. Cependant, la teneur en matières grasses du millet est 4 fois supérieure à celle du riz, de sorte que la bouillie de millet cuite est pleine d'arôme et a souvent un film d'huile dessus. Boire régulièrement de la bouillie de millet protège non seulement l'estomac, mais satisfait également divers besoins nutritionnels du corps et renforce le corps. Cependant, pour les patients diabétiques, il est bêtement difficile de savoir si l'ingestion de bouillie de mil augmente ou diminue la glycémie.

Boire souvent de la bouillie de mil, est-ce édulcorant ou hypoglycémiant ?

1. Manger du millet pendant une longue période peut aider à réduire la glycémie

"Frontières dans Dans une étude publiée dans Nutrition, les expérimentateurs ont classé et résumé 21 études antérieures liées au millet et ont découvert que La consommation à long terme de millet a un effet positif sur le contrôle de la glycémie à jeun chez les patients diabétiques. L'expérimentateur a également découvert qu'il a un effet positif sur la prévention du diabète, en particulier la prévention du diabète de type II, et peut réduire considérablement la valeur de l'hémoglobine glycosylée.

En outre, des études ont montré que le millet a également certains effets sur la réduction de la glycémie à jeun et postprandiale et sur la réduction de l'indice d'insuline. Ces effets du millet peuvent être liés au fait que le millet est riche en fibres riches et en amidon résistant, ce qui retarde l'hydrolyse de l'amidon, retardant ainsi l'augmentation de la glycémie.

Par conséquent, les chercheurs ont conclu, Les diabétiques, en particulier les patients pré-diabétiques, mangent plus de grains entiers ou aident à réduire la glycémie, le millet est recommandé car il est plus propice à la digestion. Cependant, il ne faut pas consommer trop de bouillie de millet à la fois et la contrôler à environ 100 ml à chaque fois.Cette quantité de bouillie de millet peut se décomposer avec le temps sans provoquer de fluctuations de la glycémie.

Deuxièmement, les diabétiques devraient-ils boire de la bouillie de mil ?

Le premier est la combinaison de l'épaisseur et de l'épaisseur. Il est recommandé d'essayer d'avoir autant d'ingrédients que possible lors de la cuisson de la bouillie de millet. Vous pouvez ajouter des légumes, des œufs, de la viande maigre, du jujube et d'autres ingrédients, qui ne sont pas seulement nutritifs. , mais aussi aider à contrôler la glycémie.

La seconde est de ne pas cuire trop longtemps, pas trop mou. Lors de la cuisson de la bouillie de millet, mettez une petite quantité d'eau et utilisez une chaleur élevée pour cuire, afin qu'elle soit cuite rapidement. Essayez de conserver le grain entier de millet sans trop gonfler, ce qui contribuera à réduire la réponse glycémique postprandiale.

De plus, ne mangez pas trop à la fois. La quantité totale de nourriture ingérée est également la clé pour affecter la glycémie. Par exemple, si vous mangez 300 ml de bouillie de millet à la fois, la valeur de l'indice glycémique peut atteindre 10,38, ce qui n'est pas très élevé, mais si vous mangez 1000 ml de bouillie de mil à la fois, le sucre monte L'indice montera à 20, ce qui est très élevé, c'est donc la consommation la plus idéale pour contrôler environ 100 ml à chaque fois.

En résumé, les patients diabétiques peuvent également boire de la bouillie de mil, en particulier pour de nombreux patients diabétiques âgés souffrant de mauvais estomac et intestins, une combinaison raisonnable de méthodes de cuisson correctes de la bouillie et de contrôle de la consommation quotidienne de bouillie de mil peut non seulement assurer la consommation quotidienne de mil Les nutriments peuvent également abaisser la glycémie et nourrir l'estomac, et également aider à améliorer la circulation sanguine, ce qui présente de nombreux avantages.

Résumé : En plus d'ajuster rationnellement la dose d'insuline et les médicaments sous la direction d'un médecin, les patients diabétiques doivent également contrôler leur alimentation, ajuster correctement l'équilibre nutritionnel et contrôler efficacement la glycémie.