Devido ao seu baixo rendimento e altas exigências sobre o ambiente de produção, o leite de ovelha também é conhecido como "café da manhã de Deus". Nos últimos anos, surgiram no mercado diversos produtos lácteos à base de leite de ovelha, que são muito populares entre o público, especialmente o leite em pó de ovelha. Mas também há muitos usuários que gostam de comparar o leite de ovelha com o leite de cabra. Então, o que é melhor, leite de ovelha ou leite de cabra?

Qual é melhor leite de cabra ou leite de ovelha

Para julgar qual dos dois leites em pó é melhor, depende principalmente da composição de nutrientes e da taxa de absorção. Quanto mais funções nutricionais, maior a taxa de absorção, melhor. Então, o que é melhor, leite de ovelha ou leite de cabra?

Diferença 1: O valor nutricional do leite de ovelha é superior ao do leite de cabra

De acordo com os resultados de um estudo especial sobre a composição nutricional e o valor nutricional do leite de ovelha pela Academia Real de Ciências Agrícolas da Nova Zelândia, o cálcio natural do leite, aminoácidos, ácido fólico e vitamina B12 contidos no leite de ovelha são superiores aos de leite de cabra. Além disso, o leite de ovelha também contém três fatores de proteção, que são mais propícios para melhorar a resistência à doença do bebê.

Diferença 2: A taxa de digestão e absorção do leite de ovelha é maior do que a do leite de cabra

Quanto à digestão e absorção, o leite de ovelha tem vantagens óbvias sobre o leite de cabra. Devido à sua pequena estrutura molecular nutricional natural única, o leite de cabra tem glóbulos de gordura menores do que o leite de cabra, e a coalhada é mais macia, semelhante ao leite materno. Ao mesmo tempo, os triglicerídeos do leite de ovelha contêm mais ácidos graxos de cadeia curta e média MCT, que são mais fáceis de serem digeridos e absorvidos pelo bebê.

De fato, comparado ao leite de cabra, o leite de ovelha tem vantagens óbvias, que é a principal razão pela qual muitos pais estão dispostos a beber leite de ovelha para seus bebês.

Qual é a diferença entre leite de ovelha e leite de cabra

Leite de ovelha e leite de cabra são produtos lácteos que não o leite materno que podem ser usados ​​como rações para bebês e são mais comuns na vida diária. Então qual é a diferença entre os dois?

Diferença 1: O sabor é diferente. A estrutura original da OPO lipídica no leite de ovelha está mais próxima da pequena estrutura molecular da OPO no leite materno. Comparado ao leite de cabra, o sabor do leite de ovelha é mais próximo do leite materno, que é preferido pelo bebê.

Diferença 2: O valor nutricional é diferente. A lactoferrina natural no leite de ovelha é 8 vezes maior do que o leite de cabra, o teor de cálcio do leite natural é 1,4 vezes maior do que o leite de cabra, o ácido fólico natural e vitamina B12 são 5 vezes e 11 vezes maior do que o leite de cabra, e o teor de aminoácidos também é muito maior no leite de cabra. Ao mesmo tempo, o leite de ovelha também contém três fatores protetores naturais MFG lactoferrina, EGF e MFG fosfolipídios do leite, que podem proteger melhor a saúde do bebê.

Todos os pais querem que seu bebê seja mais saudável, e a saúde do bebê é inseparável do leite em pó de alta qualidade. Além do leite materno, muitos pais preferem escolher o leite de ovelha como ração do bebê.

Que é rico em cálcio, leite de ovelha ou leite de cabra

O cálcio é um oligoelemento indispensável para o desenvolvimento físico do bebê. Durante o crescimento e desenvolvimento do bebê, uma grande quantidade de cálcio é necessária para sustentá-lo. A deficiência de cálcio em bebês pode facilmente levar a atrasos no desenvolvimento e instabilidade de personalidade. Portanto, quando os pais escolherem o leite em pó, eles prestarão atenção ao teor de cálcio no leite em pó. Então, qual é mais rico em cálcio, leite de ovelha ou leite de cabra?

Comparado ao leite de cabra, o leite de ovelha é de fato muito mais rico em cálcio. O teor natural de cálcio do leite do leite de ovelha de grande nome processado por procedimentos regulares é 1,4 vezes maior do que o leite de cabra. O teor de cálcio por 100g de leite de cabra é de 193mg, e o teor de cálcio por 100g de leite de cabra é de 134mg.

Quanto maior o teor de cálcio nos produtos lácteos, mais ele ajuda a melhorar o desenvolvimento ósseo do seu bebê, permitindo que ele cresça mais alto e mais saudável. É claro que nem todo o teor de cálcio do leite de cabra pode atender estritamente ao padrão, apenas o leite de cabra de grande marca registrado através da fórmula nacional pode atender ao padrão.

Qual é melhor para absorver leite de ovelha ou leite de cabra

Muitos bebês carecem de uma variedade de nutrientes, não apenas porque o corpo não consegue digerir e absorver totalmente os nutrientes em vários alimentos complementares. Portanto, laticínios bem absorvidos são mais populares entre os pais. Qual é o melhor para leite de ovelha ou leite de cabra?

1. Quanto mais próxima a estrutura molecular nutricional dos produtos lácteos estiver do leite materno, mais fácil será sua absorção pelo corpo humano. O diâmetro médio dos glóbulos de gordura no leite de cabra foi de 3,49 μm, enquanto o diâmetro médio dos glóbulos de gordura no leite de ovelha foi de 3,3 μm.

2. Os triglicerídeos em produtos lácteos contêm mais ácidos graxos de cadeia curta e média MCT, que são mais fáceis de absorver. Estudos relevantes mostraram que a proporção de MCTs de ácidos graxos de cadeia curta e de cadeia média contidos em cada 100ml de leite de ovelha e leite de cabra é de 28,2% e 27,6%, respectivamente.

Para resumir, a gordura estrutural natural da OPO no leite de ovelha está mais próxima da pequena estrutura molecular da OPO no leite materno e contém mais ácidos graxos de cadeia curta e média MCT do que o leite de cabra, que é mais fácil para os bebês digerirem. e absorver.