Le nid d'oiseau est un produit de soin de la peau que nous connaissons tous, c'est très bon pour les femmes, mais peu de gens savent comment le faire, alors apprenons le bon sens de manger du nid d'oiseau.

Combien de temps faut-il au nid d'oiseau pour tremper dans l'eau avant de mijoter

Il suffit de le faire tremper dans l'eau pendant quatre à six heures. Le temps de trempage a beaucoup à voir avec le matériau. Le nid d'oiseau a besoin de suffisamment de temps pour se dilater et le goût est doux. Si le temps ne suffit pas, l'oiseau fini le nid n'est pas assez pelucheux. Le nid d'oiseau blanc est généralement trempé pendant environ 4 heures et le nid d'oiseau sanguin est trempé pendant environ 12 à 24 heures.Lorsque nous trempons dans l'eau en été, nous pouvons choisir de manger de l'eau à température ambiante.Si nous trempons dans l'eau en hiver, nous devrions utiliser de l'eau chaude d'environ 40 degrés Celsius. . Différentes saisons affectent la température de l'eau différemment, et le temps d'infusion doit également être modifié en conséquence. De plus, les cheveux du nid d'oiseau sont essentiellement fixés, généralement maintenus à environ 8 fois, c'est-à-dire que 100 grammes de nid d'oiseau sec peuvent être délivrés à 800 grammes de nid d'oiseau humide, et de l'eau trempée de très bonne qualité peut être délivrée 10 fois.

Combien de temps pour mijoter un nid d'oiseau

Selon la longueur du nid d'oiseau, le temps de cuisson du nid d'oiseau est déterminé : le nid d'oiseau construit par le jeune oiseau de 1 à 3 ans est plus fin et la soie de l'oiseau est plus fine, donc le temps de cuisson est de 25 à 30 minutes. , pas trop long; 3-5 Ou le nid d'hirondelle construit par le salangane doré adulte de plus de 5 ans prend un peu plus de temps à 30-35 minutes. Le nid d'oiseau construit par les hirondelles plus âgées peut être trempé un peu plus longtemps, de sorte qu'il n'a pas besoin d'être cuit pendant longtemps. Lorsqu'il est acheté individuellement, le yan jiao a une texture plus ferme et prend plus de temps à mijoter, environ 40 minutes. La température de cuisson est également très importante. Il ne peut pas être cuit directement dans une casserole d'eau. Une température aussi élevée détruira la nutrition du nid d'oiseau. Vous devez mettre le nid d'oiseau dans la marmite et ajouter une quantité appropriée d'eau pure. L'eau dépasse d'environ 2 cm la surface du nid d'oiseau.Ça y est, couvrez le couvercle, mettez de l'eau dans la marmite et portez à ébullition à feu vif, puis mettez-la dans la marmite et tournez à feu doux et laisser mijoter environ 30 minutes. Le nid d'oiseau doit être cuit à basse température et une température élevée à long terme peut facilement détruire l'acide du nid d'oiseau et certains autres nutriments.

Comment mijoter un nid d'oiseau pour être nutritif

1. Utilisez autant que possible de l'eau minérale ou de l'eau pure pour tremper vos cheveux. L'eau froide et l'eau chaude peuvent être utilisées pour tremper vos cheveux. L'eau chaude rendra vos cheveux plus rapides, ce qui est plus approprié pour l'hiver. En général, l'eau froide peut être utilisée pour tremper les cheveux. 2. Il est préférable de faire mijoter le nid d'oiseau dans l'eau. 3. Le temps de cuisson est contrôlé.Si les bulles sont correctement trempées, le ragoût peut être cuit pendant 15 à 20 minutes.Le temps est trop long et il est facile de se dissoudre dans l'eau. 4. Si vous voulez un nid d'oiseau sucré, il est préférable d'utiliser du sucre candi au lieu du sucre blanc et du sucre roux. La médecine chinoise croit que le sucre candi a pour fonction d'humidifier les poumons, de soulager la toux, d'éliminer les mucosités et d'éliminer le feu. C'est également un matériau auxiliaire pour le brassage de vin médicinal et de toniques à l'étuvée. 5. Pour cueillir les poils, vous devez faire attention à ne pas endommager les lanières d'hirondelle, afin que le goût soit meilleur lors de la cuisson. 6. Essayez de ne pas être trop mélangé en saveur, vous pouvez choisir une soupe pure à assortir, les mangeurs salés choisissent la soupe au poulet, la soupe au canard, etc., les mangeurs sucrés choisissent le lait, la soupe aux arachides, le lait de coco, l'eau sucrée. 7. Le salé et le sucré conviennent, mais d'un point de vue global, les sucreries sont meilleures. Habituellement, la même quantité de nid d'oiseau séché représente environ 1/3 du produit fini en tant qu'aliment sucré par rapport à un aliment salé. 8. Une fois le nid d'oiseau trempé divisé en plusieurs parties (il est recommandé d'être équivalent à 3-5 grammes par partie de produits secs), il peut être scellé dans un sac de conservation et conservé au réfrigérateur pendant environ 10 jours Lorsque vous avez besoin d'en manger, faites-en mijoter une part par jour. Une fois le nid d'oiseau cuit scellé, il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 6 jours.

Le nid d'oiseau doit-il être réfrigéré ?

S'il s'agit d'un nid d'oiseau sec, il est généralement déconseillé de le conserver au réfrigérateur. Si vous mettez le nid d'oiseau séché dans le réfrigérateur, lorsque vous sortez la boîte du réfrigérateur, puis ouvrez la boîte et sortez-la. Lorsque l'air extérieur entrera en contact avec la surface froide, il formera une couche de minuscules gouttelettes d'eau. Au fil du temps, il y aura de plus en plus d'humidité, et la moisissure et la détérioration seront inévitables. Cependant, s'il s'agit d'un nid d'oiseau fraîchement mijoté, la protéine soluble dans l'eau du nid d'oiseau se dissoudra progressivement car aucun autre ingrédient redondant n'est ajouté. Méthode de conservation, sceller et conserver au réfrigérateur, de préférence dans les 7 jours. S'il a été trempé, il doit être égoutté (sans goutter d'eau) et stocké dans un réfrigérateur hermétique. Cuire dès que possible.