El agua es un nutriente indispensable para el ser humano. Algunas personas afirman que "¡mil agua hirviendo es cancerígena!" y "el agua de un día para otro es venenosa y no se debe beber", lo que provocó pánico y dudas entre el público.

Entonces, ¿hay alguna base para estas afirmaciones? ¿Cómo beber agua de forma más segura y saludable?

¿Tomar mil agua hirviendo realmente causa cáncer?

Miles de agua hirviendo, es decir, agua hervida durante mucho tiempo (repetidamente hervida). Se rumorea que beber esa agua causará cáncer, y la base es principalmente las sustancias "nitrato y nitrito" que contiene. De hecho, en el proceso de hervir repetidamente el agua, debido al problema de las altas temperaturas y la falta de oxígeno, algunos nitratos en el agua se convertirán en nitritos.

Pero, ¿contener nitrito significa que causará cáncer?

Después de la determinación experimental, el contenido de nitrito en el agua del grifo es de 0,007 mg/L, el valor después de hervir una vez es de 0,021 mg/L y el contenido después de continuar hirviendo 20 veces es de 0,038 mg/L.

El contenido de nitritos en el agua potable está limitado por un claro "estándar nacional", y el valor de nitritos es ≤1 mg/L; en otras palabras, para llegar a este límite, teóricamente, el agua debe hervirse 200 veces.

Por lo tanto, incluso después de hervirla muchas veces, el valor sigue estando muy por debajo del estándar nacional. De hecho, beber mil agua hirviendo no tiene relación con el cáncer.

¿Beber agua durante la noche es realmente tóxico?

Algunas personas dicen que beber agua durante la noche es tóxico e incluso causa cáncer. La razón sigue siendo el problema del "nitrito". Los compuestos de nitrosamina son de hecho un nuevo tipo de subproductos de la desinfección del agua potable, pero el contenido de nitrosaminas que ingerimos del agua potable es en realidad "mínimo".

Debido a que la producción de nitrosaminas requiere un entorno adecuado y sustancias precursoras, pero después de hervir el agua, las sustancias bacterianas perderán actividad y el contenido de nitrato es menor, y no hay base para producir una gran cantidad de nitrosaminas.

Por lo tanto, incluso si el agua hervida se deja toda la noche, no cambiará la naturaleza del agua en sí y el contenido microbiano puede aumentar, pero no causará un gran daño al cuerpo humano.

¿Cómo hacer que el agua potable sea más segura y saludable?

1. Siempre que el agua que beba sea limpia, calificada y segura, puede beberla con confianza.

2. Beber agua, no se limite a beber "8 vasos de agua".El tamaño de las tazas es diferente, y la cantidad de agua que bebe naturalmente será diferente.

Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" recomiendan que los adultos beban entre 1500 y 1700 ml de agua al día. Calcule el "número de vasos" según el tamaño del vaso; además, si hace calor o algunos grupos especiales (al aire libre trabajadores, deportistas, etc.), también debe aumentar la ingesta de agua de forma adecuada.

3. No beba "agua cruda".

Cuando beba agua, preste atención a la higiene y asegúrese de que esté limpia y segura; muchas personas están acostumbradas a beber agua del grifo que no ha sido calentada ni hervida, pero esa "agua cruda" puede contener sustancias nocivas como cloro, bacterias e insectos. huevos. Por lo tanto, hiérvalo antes de beberlo.

4. No beba agua caliente o helada, y la temperatura del agua debe ser "apropiada".

Beber agua helada hará que la mucosa gástrica se enfríe repentinamente, haciendo que los capilares se contraigan, lo que provocará molestias gastrointestinales; beber agua caliente sin duda dañará la mucosa (esófago, estómago), e incluso aumentará el riesgo de cáncer gastrointestinal.

Por lo tanto, el agua de unos 37 grados centígrados es la más confiable, que es equivalente a la temperatura corporal, y el cuerpo humano la aceptará más.

5. Beba despacio, no "beba mucha agua a la vez".

No se preocupe por beber agua, "beba despacio", niéguese a beber mucha agua de una vez cuando tenga sed, y no beba más de 500 ml de agua a la vez, y rechace el envenenamiento por agua. Tome pequeños sorbos de agua, aproximadamente 200 ml cada vez, disminuya la velocidad y beba lentamente.

6. No espere hasta tener sed para beber agua.

Por varias razones, a muchas personas siempre les gusta esperar hasta tener sed antes de beber agua, pero en ese momento el cuerpo ya está seriamente deshidratado, lo que representa una gran amenaza para el metabolismo del cuerpo.

Por lo tanto, desarrolle un buen hábito de beber agua y beba una pequeña cantidad de agua deliberadamente después de levantarse, antes de comer y antes de acostarse.

7. Trate los anuncios con sensatez, no se obsesione con el "agua conceptual".

Existen en el mercado todo tipo de "aguas de truco" y conceptos como agua oxigenada, agua alcalina y agua ecológica surgen sin cesar, de hecho, la mayoría son solo "trucos publicitarios". Por el contrario, el agua hervida es más asequible y confiable, y no hay nada mágico en el "concepto de agua".