Wasser ist ein unverzichtbares Lebensmittel für den Menschen. „Tausend kochendes Wasser ist krebserregend!“ und „Übernachtwasser ist giftig und darf nicht getrunken werden“, behaupten manche, was in der Öffentlichkeit Panik und Zweifel auslöste.

Gibt es also eine Grundlage für diese Behauptungen? Wie kann man Wasser sicherer und gesünder trinken?

Verursacht das Trinken von tausend kochendem Wasser wirklich Krebs?

Tausende von kochendem Wasser, dh Wasser, das lange Zeit gekocht (wiederholt gekocht) wurde. Es wird gemunkelt, dass das Trinken von solchem ​​Wasser Krebs verursacht, und die Grundlage dafür sind hauptsächlich die darin enthaltenen "Nitrat- und Nitrit"-Stoffe. Tatsächlich werden beim wiederholten Kochen von Wasser aufgrund des Problems der hohen Temperatur und des Sauerstoffmangels einige Nitrate im Wasser tatsächlich in Nitrite umgewandelt.

Aber bedeutet Nitrit, dass es Krebs verursacht?

Nach experimenteller Bestimmung beträgt der Nitritgehalt im Leitungswasser 0,007 mg/L, der Wert nach einmaligem Aufkochen 0,021 mg/L und der Gehalt nach 20-maligem Weiterkochen 0,038 mg/L.

Der Nitritgehalt im Trinkwasser ist durch eine eindeutige „nationale Norm“ begrenzt und der Nitritwert liegt bei ≤1 mg/L, d.h. um diesen Grenzwert zu erreichen, muss das Wasser theoretisch 200 Mal abgekocht werden.

Daher liegt der Wert auch nach mehrmaligem Abkochen immer noch weit unter dem nationalen Standard.Tatsächlich hat das Trinken von tausend kochendem Wasser keinen Zusammenhang mit Krebs.

Ist das Trinken von Wasser über Nacht wirklich giftig?

Einige Leute sagen, dass das Trinken von Wasser über Nacht giftig ist und sogar Krebs verursacht. Der Grund ist nach wie vor das „Nitrit“-Problem: Nitrosaminverbindungen sind zwar neuartige Nebenprodukte der Trinkwasserdesinfektion, aber der Gehalt an Nitrosaminen, den wir über das Trinkwasser aufnehmen, ist eigentlich „minimal“.

Da die Herstellung von Nitrosaminen eine geeignete Umgebung und Vorläufersubstanzen erfordert, aber nach dem Kochen des Wassers die darin enthaltenen Bakteriensubstanzen an Aktivität verlieren und der Nitratgehalt geringer ist, besteht keine Grundlage für die Herstellung einer großen Menge an Nitrosaminen.

Selbst wenn das gekochte Wasser über Nacht stehen gelassen wird, ändert es daher nicht die Beschaffenheit des Wassers selbst, und der Mikrobengehalt kann zunehmen, aber es wird dem menschlichen Körper keinen großen Schaden zufügen.

Wie macht man Trinkwasser sicherer und gesünder?

1. Solange das Wasser, das Sie trinken, sauber, qualifiziert und sicher ist, können Sie es mit Zuversicht trinken.

2. Trinken Sie Wasser, halten Sie sich nicht daran, „8 Gläser Wasser“ zu trinken.Die Größe der Tassen ist unterschiedlich, und die Menge an Wasser, die Sie trinken, wird natürlich unterschiedlich sein.

Die „Dietary Guidelines for Chinese Residents" empfehlen, dass Erwachsene täglich 1500-1700 ml Wasser trinken. Bitte kalkulieren Sie die „Anzahl der Tassen“ nach der Größe der Tasse; zusätzlich, wenn das Wetter heiß ist oder bestimmte Gruppen (im Freien Arbeiter, Sportler etc.), sollten Sie auch Ihre Wasseraufnahme entsprechend erhöhen.

3. Trinken Sie kein "rohes Wasser".

Achten Sie beim Trinkwasser auf Hygiene und stellen Sie sicher, dass es sauber und sicher ist; viele Menschen sind daran gewöhnt, Leitungswasser zu trinken, das nicht erhitzt und abgekocht wurde, aber dieses "Rohwasser" kann schädliche Substanzen wie Chlor, Bakterien und Insekten enthalten Eier. Also bitte vor dem Trinken abkochen.

4. Trinken Sie kein heißes oder eiskaltes Wasser, und die Wassertemperatur sollte "angemessen" sein.

Das Trinken von Eiswasser führt zu einer plötzlichen Erkältung der Magenschleimhaut, wodurch sich die Kapillaren verengen, was zu Magen-Darm-Beschwerden führt; das Trinken von heißem Wasser schädigt zweifellos die Schleimhaut (Speiseröhre, Magen) und erhöht sogar das Risiko von Magen-Darm-Krebs.

Daher ist das Wasser mit etwa 37 Grad Celsius am zuverlässigsten, was der Körpertemperatur entspricht, und der menschliche Körper wird es eher akzeptieren.

5. Langsam trinken, nicht „viel Wasser auf einmal trinken“.

Machen Sie sich keine Sorgen über das Trinken von Wasser, „trinken Sie langsam“, lehnen Sie es ab, viel Wasser auf einmal zu trinken, wenn Sie durstig sind, und trinken Sie nicht mehr als 500 ml Wasser auf einmal und lehnen Sie eine Wasservergiftung ab. Nehmen Sie kleine Schlucke Wasser, jeweils etwa 200 ml, langsamer und trinken Sie langsam.

6. Warten Sie nicht, bis Sie durstig sind, um Wasser zu trinken.

Aus verschiedenen Gründen warten viele Menschen immer gerne, bis sie durstig sind, bevor sie Wasser trinken, aber zu diesem Zeitpunkt ist der Körper bereits stark dehydriert, was eine große Bedrohung für den Stoffwechsel des Körpers darstellt.

Entwickeln Sie daher eine gute Angewohnheit, Wasser zu trinken, und trinken Sie bewusst eine kleine Menge Wasser nach dem Aufstehen, vor dem Essen und vor dem Schlafengehen.

7. Behandeln Sie Anzeigen vernünftig, seien Sie nicht besessen von „konzeptionellem Wasser“.

Es gibt alle Arten von „Gimmick-Wasser“ auf dem Markt, und Konzepte wie sauerstoffangereichertes Wasser, basisches Wasser und ökologisches Wasser tauchen endlos auf; tatsächlich sind mehr davon nur „Werbegammicks“. Im Gegensatz dazu ist abgekochtes Wasser erschwinglicher und zuverlässiger, und "Konzeptwasser" hat nichts Magisches.