Вода является незаменимым питательным веществом для человека. Некоторые люди утверждают, что «тысяча кипятка вызывает рак!» и «ночная вода ядовита и ее нельзя пить», что вызвало панику и сомнения у общественности.

Итак, есть ли основания для этих утверждений? Как пить воду безопаснее и здоровее?

Действительно ли употребление тысячи кипятков вызывает рак?

Тысячи кипятка, т. е. вода, давно кипяченная (многократно кипяченная). Ходят слухи, что употребление такой воды вызывает рак, а основу для него составляют в основном содержащиеся в ней «нитратные и нитритные» вещества. На самом деле, в процессе многократного кипячения воды из-за высокой температуры и недостатка кислорода некоторые нитраты в воде действительно превращаются в нитриты.

Но означает ли содержание нитрита, что он вызовет рак?

После экспериментального определения содержание нитритов в водопроводной воде составляет 0,007 мг/л, после однократного кипячения – 0,021 мг/л, после 20-кратного кипячения – 0,038 мг/л.

Содержание нитритов в питьевой воде ограничено четким «национальным стандартом», а нитритное число составляет ≤1 мг/л, другими словами, чтобы достичь этого предела, теоретически воду нужно кипятить 200 раз.

Таким образом, даже после многократного кипячения значение все еще намного ниже национального стандарта.На самом деле, употребление тысячи кипяченой воды не имеет никакого отношения к раку.

Действительно ли токсично пить воду на ночь?

Некоторые люди говорят, что питьевая вода на ночь токсична и даже вызывает рак. Причина по-прежнему заключается в проблеме «нитритов».Нитрозаминовые соединения действительно являются новым типом побочных продуктов дезинфекции питьевой воды, но содержание нитрозаминов, которые мы получаем из питьевой воды, на самом деле «минимально».

Потому что производство нитрозаминов требует подходящей среды и веществ-предшественников, но после кипячения воды бактериальные вещества в ней теряют активность, а содержание нитратов меньше, и нет никаких оснований для получения большого количества нитрозаминов.

Поэтому, даже если кипяченую воду оставить на ночь, это не изменит характер самой воды, а микробное содержание может увеличиться, но большого вреда организму человека это не нанесет.

Как сделать питьевую воду безопаснее и полезнее?

1. Пока вода, которую вы пьете, чистая, качественная и безопасная, вы можете пить ее с уверенностью.

2. Питьевая вода, не зацикливайтесь на "8 стаканах воды".Размер чашек разный, и количество выпитой воды, естественно, будет разным.

"Диетические рекомендации для жителей Китая" рекомендуют взрослым выпивать 1500-1700 мл воды в день. Пожалуйста, рассчитайте "количество чашек" в соответствии с размером чашки, кроме того, если погода жаркая или для некоторых особых групп (на открытом воздухе работники, спортсмены и т. д.), вам также следует соответствующим образом увеличить потребление воды.

3. Не пейте «сырую воду».

При питье воды обращайте внимание на гигиену и убедитесь, что она чистая и безопасная, многие люди привыкли пить воду из-под крана, которая не подвергалась подогреву и кипячению, но такая «сырая вода» может содержать вредные вещества, такие как хлор, бактерии и насекомых. яйца. Поэтому, пожалуйста, кипятите его перед употреблением.

4. Не пейте горячую или ледяную воду, температура воды должна быть «соответствующей».

Употребление ледяной воды вызовет внезапное охлаждение слизистой оболочки желудка, вызывая сужение капилляров, что вызовет дискомфорт в желудочно-кишечном тракте; употребление горячей воды, несомненно, повредит слизистую оболочку (пищевода, желудка) и даже повысит риск развития рака желудочно-кишечного тракта.

Поэтому наиболее надежной является вода около 37 градусов по Цельсию, что эквивалентно температуре тела, и организм человека примет ее больше.

5. Пейте медленно, не «выпивайте много воды за один раз».

Не беспокойтесь о питьевой воде, «пейте медленно», отказывайтесь пить много воды за один раз, когда вы испытываете жажду, и пейте не более 500 мл воды за раз, и отказывайтесь от водного отравления. Делайте небольшие глотки воды, около 200 мл каждый раз, замедляйтесь и пейте медленно.

6. Не ждите, пока вам захочется пить воду.

По разным причинам многие люди всегда любят дождаться, когда они испытают жажду, прежде чем пить воду, но в это время организм уже серьезно обезвожен, что представляет большую угрозу для обмена веществ в организме.

Поэтому выработайте хорошую привычку пить воду и осознанно выпивайте небольшое количество воды после пробуждения, перед едой и перед сном.

7. Относитесь к рекламе разумно, не зацикливайтесь на «концептуальной воде».

На рынке есть все виды «уловок для воды», и такие понятия, как вода, обогащенная кислородом, щелочная вода и экологическая вода, появляются бесконечно; на самом деле, многие из них являются просто «рекламными уловками». Напротив, кипяченая вода более доступна и надежна, и в «концептуальной воде» нет ничего волшебного.