Из-за низкого выхода и высоких требований к производственной среде овечье молоко также известно как «божий завтрак». В последние годы на рынке появились различные молочные продукты на основе овечьего молока, пользующиеся большой популярностью у населения, особенно сухое овечье молоко. Но также есть много пользователей, которым нравится сравнивать овечье молоко с козьим. Итак, что лучше, овечье или козье молоко?

Что лучше козье или овечье молоко

Чтобы судить, какой из двух видов сухого молока лучше, в основном это зависит от состава питательных веществ и скорости абсорбции.Чем больше питательных функций, тем выше скорость абсорбции, тем лучше. Итак, что лучше, овечье или козье молоко?

Отличие 1: Пищевая ценность овечьего молока выше, чем у козьего

По результатам специального исследования питательного состава и пищевой ценности овечьего молока, проведенного Королевской новозеландской академией сельскохозяйственных наук, содержание кальция в натуральном молоке, аминокислот, фолиевой кислоты и витамина В12 в овечьем молоке выше, чем в натуральном молоке. козьего молока. Кроме того, овечье молоко также содержит три защитных фактора, которые в большей степени способствуют повышению устойчивости ребенка к болезням.

Отличие 2: скорость переваривания и усвоения овечьего молока выше, чем у козьего

Что касается переваривания и всасывания, овечье молоко имеет очевидные преимущества перед козьим. Из-за своей уникальной природной питательной низкомолекулярной структуры козье молоко имеет меньшие жировые шарики, чем козье молоко, а творог более мягкий, похожий на грудное молоко. В то же время триглицериды овечьего молока содержат больше короткоцепочечных и среднецепочечных жирных кислот МСТ, которые легче перевариваются и усваиваются ребенком.

Действительно, по сравнению с козьим молоком овечье молоко имеет очевидные преимущества, что является основной причиной, по которой многие родители готовы пить овечье молоко для своих малышей.

В чем разница между овечьим и козьим молоком

Овечье молоко и козье молоко — это молочные продукты, отличные от грудного молока, которые можно использовать в качестве рациона для младенцев и которые чаще встречаются в повседневной жизни. Итак, в чем разница между ними?

Отличие 1: Вкус другой. Исходная структура липидов OPO в овечьем молоке ближе к мелкомолекулярной структуре OPO в грудном молоке. По сравнению с козьим молоком овечье молоко по вкусу ближе к грудному молоку, которое предпочитает ребенок.

Разница 2: Пищевая ценность отличается. Натуральный лактоферрин в овечьем молоке в 8 раз выше, чем в козьем молоке, содержание кальция в натуральном молоке в 1,4 раза больше, чем в козьем молоке, натуральная фолиевая кислота и витамин B12 в 5 раз и в 11 раз больше, чем в козьем молоке, и содержание аминокислот также намного выше в козьем молоке. В то же время овечье молоко также содержит три естественных защитных фактора: лактоферрин MFG, EGF и молочный фосфолипид MFG, которые могут лучше защитить здоровье ребенка.

Каждый родитель хочет, чтобы его малыш был здоров, а здоровье малыша неотделимо от качественного сухого молока. Помимо грудного молока, многие родители предпочитают выбирать в рационе ребенка овечье молоко.

Молоко с высоким содержанием кальция, овечье или козье молоко

Кальций – незаменимый микроэлемент для физического развития малыша. Во время роста и развития малыша для его поддержания необходимо большое количество кальция. Дефицит кальция у младенцев может легко привести к задержке развития и нестабильности личности. Поэтому, когда родители выбирают сухое молоко, они обращают внимание на содержание кальция в сухом молоке. Итак, в чем больше кальция, в овечьем или козьем молоке?

По сравнению с козьим молоком, овечье молоко действительно содержит намного больше кальция. Содержание кальция в натуральном молоке крупного овечьего молока, переработанного по обычным технологиям, в 1,4 раза выше, чем в козьем молоке. Содержание кальция на 100 г козьего молока составляет 193 мг, а содержание кальция на 100 г козьего молока — 134 мг.

Чем выше содержание кальция в молочных продуктах, тем больше он помогает улучшить развитие костей вашего ребенка, позволяя ему расти выше и здоровее. Конечно, не все содержание кальция в козьем молоке может строго соответствовать стандарту, только козье молоко крупных брендов, зарегистрированное по национальной формуле, может соответствовать стандарту.

Что лучше усваивается из овечьего или козьего молока

Многим малышам не хватает разнообразных питательных веществ не только потому, что организм не может полноценно переваривать и усваивать питательные вещества в различных продуктах прикорма, поэтому у родителей более популярны хорошо усваиваемые кисломолочные продукты, какое молоко лучше овечье или козье?

1. Чем ближе питательная молекулярная структура молочных продуктов к грудному молоку, тем легче они усваиваются организмом человека. Средний диаметр жировых шариков в козьем молоке составил 3,49 мкм, а средний диаметр жировых шариков в овечьем молоке - 3,3 мкм.

2. Триглицериды в молочных продуктах содержат больше короткоцепочечных и среднецепочечных жирных кислот МСТ, которые легче усваиваются. Соответствующие исследования показали, что доля короткоцепочечных и среднецепочечных жирных кислот МСТ, содержащихся в каждых 100 мл овечьего и козьего молока, составляет 28,2% и 27,6% соответственно.

Подводя итог, можно сказать, что природный структурный жир ОПО в овечьем молоке ближе к низкомолекулярной структуре ОПО в грудном молоке и содержит больше короткоцепочечных и среднецепочечных жирных кислот МСТ, чем козье молоко, которое легче усваивается младенцами. и поглощать.