Air merupakan nutrisi yang sangat diperlukan bagi manusia. Beberapa orang mengklaim bahwa "seribu air mendidih adalah penyebab kanker!" dan "air semalam beracun dan tidak boleh diminum", yang menyebabkan kepanikan dan keraguan di kalangan masyarakat.

Jadi, apakah ada dasar untuk klaim ini? Bagaimana cara minum air putih yang lebih aman dan sehat?

Apakah minum seribu air mendidih benar-benar menyebabkan kanker?

Ribuan air mendidih, yaitu air yang direbus lama (direbus berulang-ulang). Dikabarkan bahwa meminum air seperti itu akan menyebabkan kanker, dan dasarnya adalah zat "nitrat dan nitrit" yang terkandung di dalamnya. Bahkan, dalam proses perebusan air berulang kali, karena masalah suhu tinggi dan kekurangan oksigen, beberapa nitrat di dalam air memang akan diubah menjadi nitrit.

Tapi apakah mengandung nitrit berarti akan menyebabkan kanker?

Setelah penentuan eksperimental, kandungan nitrit dalam air keran adalah 0,007 mg/L, nilai setelah mendidih sekali adalah 0,021 mg/L, dan kandungan setelah terus mendidih 20 kali adalah 0,038 mg/L.

Kandungan nitrit dalam air minum dibatasi oleh "standar nasional" yang jelas, dan nilai nitrit adalah 1 mg/L, dengan kata lain untuk mencapai batas ini, secara teoritis, air perlu direbus 200 kali.

Karena itu, meski direbus berkali-kali, nilainya masih jauh di bawah standar nasional, padahal minum seribu air mendidih tidak ada hubungannya dengan kanker.

Apakah minum air semalaman benar-benar beracun?

Beberapa orang mengatakan bahwa minum air semalaman adalah racun dan bahkan menyebabkan kanker. Penyebabnya masih masalah "nitrit". Senyawa nitrosamin memang merupakan produk sampingan desinfeksi air minum jenis baru, namun kandungan nitrosamin yang kita konsumsi dari air minum sebenarnya "minimal".

Karena produksi nitrosamin membutuhkan lingkungan dan zat prekursor yang sesuai, tetapi setelah air direbus, zat bakteri di dalamnya akan kehilangan aktivitas, dan kandungan nitratnya lebih sedikit, dan tidak ada dasar untuk memproduksi nitrosamin dalam jumlah besar.

Oleh karena itu, bahkan jika air matang dibiarkan semalaman, itu tidak akan mengubah sifat air itu sendiri, dan kandungan mikroba dapat meningkat, tetapi tidak akan menyebabkan kerusakan besar pada tubuh manusia.

Bagaimana cara membuat air minum lebih aman dan sehat?

1. Selama air yang Anda minum bersih, berkualitas dan aman, Anda dapat meminumnya dengan percaya diri.

2. Air minum, jangan terpaku pada minum "8 gelas air". Ukuran cangkir berbeda, dan jumlah air yang Anda minum secara alami akan berbeda.

"Pedoman Diet untuk Penduduk Tionghoa" merekomendasikan agar orang dewasa minum 1500-1700ml air sehari. Harap hitung "jumlah cangkir" sesuai dengan ukuran cangkir; selain itu, jika cuaca panas atau beberapa kelompok khusus (luar ruangan pekerja, atlet, dll.), Anda juga harus meningkatkan asupan air dengan tepat.

3. Jangan minum "air mentah".

Saat meminum air, perhatikan kebersihan dan pastikan airnya bersih dan aman; banyak orang terbiasa meminum air keran yang tidak dipanaskan dan direbus, tetapi "air mentah" tersebut mungkin mengandung zat berbahaya seperti klorin, bakteri, dan serangga. telur. Jadi, mohon direbus dulu sebelum diminum.

4. Jangan minum air panas atau es, dan suhu air harus "sesuai".

Minum air es akan menyebabkan mukosa lambung tiba-tiba menjadi dingin, menyebabkan kapiler menyempit, yang akan menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan; minum air panas pasti akan merusak mukosa (kerongkongan, lambung), dan bahkan meningkatkan risiko kanker saluran cerna.

Oleh karena itu, air sekitar 37 derajat Celcius adalah yang paling dapat diandalkan, yang setara dengan suhu tubuh, dan tubuh manusia akan lebih menerimanya.

5. Minumlah secara perlahan, jangan “minum banyak air dalam satu waktu”.

Jangan khawatir tentang minum air, "minum perlahan", menolak untuk minum banyak air pada saat Anda haus, dan minum tidak lebih dari 500 ml air sekaligus, dan menolak keracunan air. Ambil sedikit teguk air, sekitar 200ml setiap kali, pelan-pelan dan minum perlahan.

6. Jangan menunggu sampai Anda haus untuk minum air putih.

Karena berbagai alasan, banyak orang selalu suka menunggu sampai haus sebelum minum air, tetapi saat ini tubuh sudah mengalami dehidrasi parah, yang merupakan ancaman besar bagi metabolisme tubuh.

Oleh karena itu, kembangkan kebiasaan minum air putih yang baik, dan minumlah sedikit air dengan sengaja setelah bangun tidur, sebelum makan, dan sebelum tidur.

7. Perlakukan iklan secara wajar, jangan terobsesi dengan "air konseptual".

Ada semua jenis "air gimmick" di pasaran, dan konsep seperti air yang diperkaya oksigen, air alkali, dan air ekologis muncul tanpa henti; bahkan, lebih banyak lagi yang hanya "gimmick publisitas". Sebaliknya, air matang lebih terjangkau dan dapat diandalkan, dan tidak ada yang ajaib tentang "air konsep".