Karena hasil yang rendah dan tuntutan yang tinggi pada lingkungan produksi, susu domba juga dikenal sebagai "sarapan Tuhan". Beberapa tahun belakangan ini, berbagai produk susu berbahan dasar susu domba bermunculan di pasaran, yang sangat populer di kalangan masyarakat, khususnya susu bubuk domba. Namun banyak juga pengguna yang suka membandingkan susu domba dengan susu kambing. Jadi, mana yang lebih baik, susu domba atau susu kambing?

Mana yang lebih baik susu kambing atau susu domba

Untuk menilai mana dari dua susu bubuk yang lebih baik, itu terutama tergantung pada komposisi nutrisi dan tingkat penyerapan.Semakin banyak fungsi nutrisi, semakin tinggi tingkat penyerapannya, semakin baik. Jadi, mana yang lebih baik, susu domba atau susu kambing?

Selisih 1: Nilai gizi susu domba lebih tinggi dari susu kambing

Menurut hasil studi khusus komposisi gizi dan nilai gizi susu domba oleh Royal New Zealand Academy of Agricultural Sciences, kandungan kalsium, asam amino, asam folat, dan vitamin B12 susu domba alami lebih tinggi dibandingkan susu domba. dari susu kambing. Selain itu, susu domba juga mengandung tiga faktor pelindung yang lebih kondusif untuk meningkatkan daya tahan bayi terhadap penyakit.

Selisih 2: Tingkat pencernaan dan penyerapan susu domba lebih tinggi daripada susu kambing

Untuk pencernaan dan penyerapan, susu domba memiliki keunggulan yang jelas dibandingkan susu kambing. Karena struktur molekul kecil nutrisi alaminya yang unik, susu kambing memiliki butiran lemak yang lebih kecil daripada susu kambing, dan dadihnya lebih lembut, mirip dengan ASI. Pada saat yang sama, trigliserida susu domba mengandung lebih banyak asam lemak rantai pendek dan menengah MCT, yang lebih mudah dicerna dan diserap oleh bayi.

Memang, dibandingkan dengan susu kambing, susu domba memiliki keunggulan yang jelas, yang menjadi alasan utama mengapa banyak orang tua rela meminum susu domba untuk bayinya.

Apa perbedaan antara susu domba dan susu kambing

Susu domba dan susu kambing merupakan produk susu selain ASI yang dapat digunakan sebagai ransum untuk bayi, dan lebih banyak dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Jadi, apa perbedaan antara keduanya?

Perbedaan 1: Rasanya berbeda. Struktur lipid asli OPO dalam susu domba lebih dekat dengan struktur molekul kecil OPO dalam ASI. Dibandingkan dengan susu kambing, rasa susu domba lebih mirip dengan ASI yang disukai bayi.

Perbedaan 2: Nilai gizinya berbeda. Laktoferin alami dalam susu domba 8 kali lipat susu kambing, kandungan kalsium susu alami 1,4 kali lipat susu kambing, asam folat alami dan vitamin B12 5 kali lipat dan 11 kali lipat susu kambing, dan kandungan asam aminonya juga jauh lebih tinggi pada susu kambing. Pada saat yang sama, susu domba juga mengandung tiga faktor pelindung alami MFG laktoferin, EGF dan fosfolipid susu MFG, yang dapat melindungi kesehatan bayi dengan lebih baik.

Setiap orang tua ingin bayinya lebih sehat, dan kesehatan bayi tidak terlepas dari susu bubuk berkualitas tinggi. Selain ASI, banyak orang tua yang lebih memilih susu domba sebagai ransum bayinya.

Yang tinggi kalsium, susu domba atau susu kambing

Kalsium adalah elemen jejak yang sangat diperlukan untuk perkembangan fisik bayi. Selama pertumbuhan dan perkembangan bayi, sejumlah besar kalsium dibutuhkan untuk mendukungnya. Kekurangan kalsium pada bayi dapat dengan mudah menyebabkan keterlambatan perkembangan dan ketidakstabilan kepribadian. Oleh karena itu, ketika orang tua memilih susu bubuk, mereka akan memperhatikan kandungan kalsium dalam susu bubuk. Jadi, mana yang lebih tinggi kalsium, susu domba atau susu kambing?

Dibandingkan susu kambing, susu domba memang jauh lebih tinggi kalsiumnya. Kandungan kalsium susu alami dari susu domba yang diproses dengan prosedur biasa adalah 1,4 kali lipat dari susu kambing. Kandungan kalsium per 100g susu kambing adalah 193mg, dan kandungan kalsium per 100g susu kambing adalah 134mg.

Semakin tinggi kandungan kalsium dalam produk susu, semakin membantu meningkatkan perkembangan tulang bayi Anda, memungkinkannya untuk tumbuh lebih tinggi dan lebih sehat. Tentu saja, tidak semua kandungan kalsium susu kambing dapat memenuhi standar secara ketat, hanya susu kambing merek besar yang terdaftar melalui formula nasional yang dapat memenuhi standar.

Mana yang lebih baik menyerap susu domba atau susu kambing

Banyak bayi kekurangan nutrisi yang bervariasi, bukan hanya karena tubuh tidak dapat mencerna dan menyerap nutrisi dalam berbagai makanan pendamping dengan baik. Oleh karena itu, produk susu yang diserap dengan baik lebih disukai oleh orang tua. Mana yang lebih baik untuk susu domba atau susu kambing?

1. Semakin dekat struktur molekul nutrisi produk susu dengan ASI, semakin mudah diserap oleh tubuh manusia. Rata-rata diameter globul lemak pada susu kambing adalah 3,49 m, sedangkan rerata diameter globula lemak pada susu domba adalah 3,3 m.

2. Trigliserida dalam produk susu mengandung lebih banyak asam lemak rantai pendek dan rantai menengah MCT, yang lebih mudah diserap. Studi yang relevan telah menunjukkan bahwa proporsi MCT asam lemak rantai pendek dan rantai menengah yang terkandung dalam setiap 100 ml susu domba dan susu kambing masing-masing adalah 28,2% dan 27,6%.

Singkatnya, lemak struktural OPO alami dalam susu domba lebih dekat dengan struktur molekul kecil OPO dalam ASI, dan mengandung lebih banyak asam lemak rantai pendek dan menengah MCT daripada susu kambing, yang lebih mudah dicerna bayi. dan menyerap.