Khoai lang là một loại khoai rất phổ biến trong đời sống hàng ngày, đặc biệt là việc nâng cao ý thức giữ gìn sức khỏe của người dân, việc người bệnh có được ăn khoai lang hay không vẫn luôn gây tranh cãi, ăn khoai lang có hạ đường huyết được không?

Khoai lang có thể làm giảm lượng đường trong máu không?

Trước hết, hãy nói rõ: Ngay cả bệnh nhân tiểu đường cũng cần tiêu thụ một lượng carbohydrate nhất định để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng. Do đó, từ đây chúng ta có thể biết được bệnh nhân tiểu đường có được ăn khoai lang không.

So sánh hàm lượng dinh dưỡng của cùng một lượng gạo và khoai lang, ví dụ 100g khoai lang chứa 102 kcal, 23,1g cacbohydrat và chỉ số đường huyết là 54, trong khi 100g gạo chứa 116 kcal, 25,6g. , và 83,2, tương ứng.

Có thể thấy, nếu bạn có thể thay thế một số thực phẩm chủ yếu như cơm trắng bằng khoai tây sẽ giúp giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết cách ăn.

Thận trọng khi ăn khoai lang cho bệnh nhân tiểu đường:

Trước hết, tốt nhất nên trộn chung với các loại rau củ, món thịt và các nguyên liệu khác, không nên ăn khoai lang một mình vì có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu, làm cân bằng dinh dưỡng;

Thứ hai, nên lấy khoai lang hấp là lựa chọn tốt nhất, hàm lượng calo và carbohydrate cao hơn so với cháo khoai lang, khoai lang bào, khoai lang nướng,…;

Điều cuối cùng là kiểm soát số lượng, không nên ăn quá nhiều, nếu ăn khoai lang thì nên ăn ít các thực phẩm thiết yếu khác.

Thường xuyên ăn khoai lang, lợi ích chính là ba loại này

Khoai lang rất giàu chất xơ, caroten, vitamin và các chất dinh dưỡng khác, ăn khoai lang điều độ rất tốt cho sức khỏe như:

1. Phòng chống táo bón

Hàm lượng chất xơ trong khoai lang tương đối cao, có thể thúc đẩy nhu động ruột và giúp ngăn ngừa táo bón.

2. Giảm cân có lợi

Khoai lang có ít chất béo và nhiều chất xơ. Ăn vừa phải có thể mang lại cảm giác no lâu, có thể làm giảm lượng thức ăn của mọi người và giúp kiểm soát cân nặng.

3. Hỗ trợ hạ huyết áp

Khoai lang là một loại thực phẩm điển hình "kali cao và natri thấp", và kali cao có thể thúc đẩy máu bài tiết natri dư thừa, do đó có tác dụng hạ huyết áp nhất định.

Khi ăn khoai lang nên dùng phương pháp hấp, luộc, ít chiên giòn, rút ​​dây và các phương pháp chế biến sâu khác để tránh thêm dầu mỡ, đường, làm mất đi một số chất dinh dưỡng; không nên ăn quá nhiều một lúc. thời gian, cố gắng không vượt quá 150g.

Hai loại dưa này thực ra không thể giảm lượng đường, đừng lừa dối

Về thực phẩm hạ đường huyết, nhiều người thường nhầm lẫn, một số thực phẩm không thực sự làm giảm lượng đường trong máu, đặc biệt là hai loại thực phẩm này, đừng để bị lừa.

1. Bí ngô

Mặc dù các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng polysaccharides và pectin trong bí ngô có thể điều chỉnh lượng đường trong máu ở một mức độ nhất định, chỉ số đường huyết của bí ngô là 75, là một loại thực phẩm có GI cao điển hình . Do đó, nếu bệnh nhân đái tháo đường ăn bí đỏ quá mức và không chú ý kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể rất dễ làm tăng đường huyết.

2. Quả bầu đắng

Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng saponin trong quả lê balsam, một chiết xuất từ ​​mướp đắng, có thể có tác dụng tương tự như insulin, do đó hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chiết xuất không bằng chính mướp đắng , và quá trình chiết xuất của nó tương đối phức tạp, nếu ăn mướp đắng trực tiếp có thể không đạt được tác dụng hạ đường huyết.

Do đó, những người bạn đang cố gắng giảm lượng đường trong máu bằng cách ăn hai loại thực phẩm này, đừng để bị lừa.

Tóm lại: Bệnh nhân đái tháo đường muốn hạ đường huyết không phải chỉ ăn một loại thực phẩm nào đó mà quan trọng hơn là chế độ ăn uống cân bằng, kết hợp hợp lý giữa thịt và rau, kết hợp với tập thể dục, uống thuốc hạ đường huyết và các biện pháp khác có thể hạ huyết hiệu quả. Đường.