Ayçiçeği, 10-30 cm çapında, gövdenin tepe veya uç kısmında yetişen, genellikle eğimli, tek yıllık bir bitkidir. Involukral bracts çok katmanlı, yapraklı, kıllarla kaplı, yaz aylarında çiçek açan, çiçeklenme kenarında zayıf sarı bir dil ile. Çiçeğin merkezinde, kahverengi veya mor, sağlam bir çift erkek ve dişi çiçek vardır. Meyvesi oval, yassı, kabuğu odunsu, gri veya siyahtır.Bu tür bitkilere ayçiçeği denir.

En yaygın ayçiçekleri 2,5 ila 3,5 metre yüksekliğindedir. 1567 yılına ait bilimsel verilere göre Padua, bir zamanlar 12 metre uzunluğa kadar tek başlı bir ayçiçeği olarak kabul ediliyordu.

Ayçiçeğinin beş ana bölümünün tanıtımı

Ayçiçeklerinin beş ana bölümü vardır: kökler, gövdeler, yapraklar, çiçekler ve meyveler.

1

Ayçiçeği kökleri, taprootları, yan kökleri ve rizomları içerir. Ana kökün yan kökleri vardır, enine; yan köklerde birçok kök vardır. Hem yan kökler hem de lifli kökler tüylü köklere sahiptir; ayçiçeği kökleri güçlüdür ve toprakta dağılır ve köklerin yaklaşık %60'ı 0~1000 piksel toprakta dağılır. Ayçiçeği kökleri her zaman gövdeden daha uzun büyür.Çiçek diski oluşmadan önce kök sistemi en hızlı büyür.Olgun aşamada büyümeyi durdurur ve sonra yavaş yavaş solar. Ek olarak, doğru koşullar altında çok sayıda su kökü de üretebilir (mısırın hava köklerine benzer).

2. kuru

Ayçiçeğinin gövdesi silindirik, düz ve yüzeyinde kıllar vardır. Korteks, tahta ve süngerden oluşur. Büyüme aşamasında, gövde odunsu ve öz içi boştur. Ayçiçeği sapları, fide dönemlerini değerlendirmek için önemli bir sembol olan yeşil, lavanta ve koyu mor gibi farklı renklere sahiptir. Farklı çeşitlerin bitki boyu büyük ölçüde değişir, ancak aynı çeşit, yüksek ekim tarihi ve dikim ortamında büyük ölçüde farklılık gösterir. Çimlenmeden çiçeklenmeye kadar, ayçiçeği ucunun büyüme hızı en hızlıdır.Bu aşamadaki bitki toplam yüksekliğin %55'ini oluşturur ve bundan sonraki büyüme hızı çok yavaştır, sadece %5'tir.

3. Yaprak

Ayçiçeği yaprakları kotiledonlara ve gerçek yapraklara ayrılabilir. bir çift yaprak. Gerçek yapraklar genellikle gövdenin alt yarısında 1 ila 3 boğum arasında zıt, üst kısım ise dönüşümlüdür. Gerçek yapraklar büyüktür, yapraklar ve yaprak sapları üzerinde kıllarla kaplıdır ve kalın bir balmumu tabakası ile kaplanmıştır. Erken olgunlaşma için 25-32 ve geç olgunlaşma için 33-40 olmak üzere farklı çeşitler arasında yaprak sayıları arasında belirgin farklılıklar vardır. Kökün alt yaprakları çiçeklenmeden önce esas olarak kök sisteminin büyümesini sağlayan besinleri üretecektir.Çiçeklenme aşamasında, ayçiçeğinin işlevleri temel olarak tamamlanmıştır. Orta ve üst yapraklar, tohum büyümesini teşvik etmek için diske besin sağlar.

4. Çiçekler

Ayçiçeği, gövdenin tepesinde bulunan ve genellikle "disk" olarak adlandırılan baş şeklinde bir taçtır. Şekli üç kategoriye ayrılabilir: dışbükey, düz ve içbükey. İki tür çiçek vardır, lingual ve tübüler. Diski çevreleyen 1-3 ligulat çiçekler eşeysiz çiçeklerdir. Turuncu, uçuk sarı ve mor olmak üzere farklı renk ve boyutlarda gelir ve beslenmek ve tozlaşmak için böcekleri çekerler. Dişi çiçek olan ligulat çiçeğinin iç tarafında boru şeklinde bir çiçek bulunur. Corolla renkleri sarı, kahverengi, koyu mor vb.

5. Meyve

Ayçiçeklerinin meyveleri kavun tohumlarıdır. Yenilebilir ayçiçeği çeşidinin meyvesi yaklaşık 100-200 gram ağırlığında, uzun çekirdekli, meyve üzerinde siyah beyaz çizgilidir. Yağlı tohumlar kısa ve ince olup, bin tohum başına 40-110 gram ve tohum ağırlığının %20-30'u kadardır.