Yemek yiyebilmenin bir nimet olduğu söylenir. Önünüzde büyük bir lezzetli yemek masası varsa, kimsenin günaha karşı koyamayacağına inanıyorum, ancak bu tür insanlar dışında - gut hastaları. Daha fazla et ve daha fazla çorba yedikleri için, bir sonraki saniye onların acı çığlıkları olabilir: ah acı acı acı acı acı!
Gut görünümünün çoğu, "purine" adlı sahne arkası bir adamdan ayrılamaz.
Pürinler esas olarak deniz ürünleri, kırmızı et, hayvansal sakatat ve diğer gıdalardan gelir. Karaciğerde oksidatif olarak metabolize edildikten sonra, sonunda böbrekler tarafından idrar yoluyla atılan ürik asidin nihai ürününü oluştururlar. Ancak gıda alımının pürin içeriği çok yüksekse, iki çalışkan insan, karaciğer ve böbrek, fazla mesai yapsalar bile bununla baş edemezler. İş hataları olabilir ve pürinler vücut için sorun yaratabilir.
Kanda çok fazla ürik asit çökebilir ve ortaya çıkan kristaller vücudun eklemlerinde birikebilir. Bu genellikle "tofi" dediğimiz şeydir, bu sadece çirkin değildir, aynı zamanda şiddetli kızarıklık, şişme, sıcaklık ve ağrıya da neden olur. Uzuv deformasyonu. Aynı zamanda gut hastalığına hiperlipidemi, hipertansiyon, anormal böbrek fonksiyonu, anormal karaciğer fonksiyonu ve diğer problemler de eşlik edebilir.

Bu nedenle, kendi iştahınızla savaşmayı öğrenmek, gut hastası her gut hastası için zorunlu bir derstir.

Gut hastaları için zorunlu kurs: kapa çeneni
Amerikan Romatoloji Koleji ve Çin Tabipler Birliği Endokrin Derneği, gut ve hiperürisemisi olan hastaların düşük pürinli bir diyet benimsemelerini önermektedir. Deniz ürünleri ve kırmızı et gibi hayvansal gıdaların diyetini kontrol etmek kan ürik asidini %10-18 oranında azaltabilir ve akut gut ataklarının sayısını azaltabilir.
Peki hayata özel, gut hastaları diyetlerini nasıl kontrol etmeli?
Yüksek pürin içeren diyetlerden kaçının
Gut hastalığı olan kişiler, pürin içeriği yüksek gıdalardan, yani 100 gramda 150 mg'dan fazla pürin içeren gıdalardan kaçınmalıdır. Bunlar arasında deniz ürünleri yüksek pürin içeriği ile bilinir, özellikle ıstakoz, tarak, istiridye gibi kabuklu deniz ürünleri mümkünse yememeye çalışın.
Hayvansal sakatat, kırmızı et, koyu çorba vb. de kesinlikle kontrol altına alınmalı, özellikle akut gut atağında kaçınılmalıdır. Stabil hastalık döneminde günlük hayvansal gıda alımı, yaklaşık bir yumurta büyüklüğünde olan 50 gramı geçmemelidir.
Yüksek şekerli diyetlerden kaçının
Birçok insan, yüksek şekerli gıdaların gut hastaları üzerindeki etkisini görmezden gelir. Eklenmiş şekerler içeren yiyecekler, içecekler, şekerlemeler ve hatta daha tatlı doğal meyve suları kan ürik asit düzeylerini artırabilir. Bu nedenle gut hastaları için bu yüksek şekerli gıdalar, özellikle rafine şekerli işlenmiş gıdalar, kısıtlanması gereken görünmez tuzaklardır.
Alkolden uzak durun

Ne yenir diye ek olarak, "Gut hastalarının sadece daha az içmesi gerekiyor" gibi bir ikna da var. Bu aldatıcı bir saçmalık, gut hastaları kesinlikle içmeyi bırakmalı. Çünkü ne tür bir şarap olursa olsun, içinde etanol vardır ve etanol metabolizması sadece böbrekler tarafından ürik asit atılımını engellemekle kalmaz, aynı zamanda pürinlerin ayrışmasını da teşvik eder ve ürik asidi arttırır.

Peki gut hastaları ne yemeli?

Bu yenmez, bu yenmez, hayatın anlamı nedir? Gut hala yiyebilir mi? Endişelenme, onları hemen listeleyeceğiz!
Düşük proteinli diyet
Süt, yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri harika yüksek kaliteli protein kaynaklarıdır ve metabolizmanız çok az ürik asit üretir. Aynı zamanda, süt ürünlerinde bulunan peynir altı suyu proteini ve kazein, ürik asit seviyelerinin düşmesini teşvik edebilir ve hayvansal gıdaları kısıtladıklarında hastalar için önemli besin ikame maddeleridir. Ayrıca yağsız veya az yağlı süt ürünlerini seçmeniz önerilir.
Daha fazla taze sebze yiyin
Taze sebzeler de gut hastaları için hazinedir. Çoğu meyve ve sebze, düşük pürinli gıdalardır. Her gün daha fazla sebze yemek ürik asit seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. Bunlar arasında zencefil, kereviz, biber vb. gut hastalarında inflamatuar yanıtı iyileştirmede ve dirençlerini artırmada faydalıdır.
Daha fazla su için
Ayrıca günlük hayatta daha fazla su içmek ürik asit seviyelerini düşürmek için çok önemli olan idrar çıkışını artırmaya yardımcı olur, özellikle ürik asit taşı olan hastalarda günlük su alımı 2 litreden fazla olmalıdır.
Tabii ki, diyet ayarlamaları sadece temel bilgilerdir. Genellikle ek olarak ürik asit dengesini ayarlayabilen sağlık ürünlerini tercih edebilirsiniz. Botanysu zerdeçal, Hint tütsü, kereviz tohumu özü, karahindiba özü ve diğer maddeler açısından zengindir. İlgili deneysel verilere göre, zencefil özü insan vücudundaki iltihabı azaltabilir, kan dolaşımını iyileştirebilir ve bağışıklığı iyileştirebilir. Kereviz tohumu özü, ürik asidi önemli ölçüde azaltabilir ve kırmızı biberdeki piperin, toksemi sırasında pro-inflamatuar sitokinlerin üretimini engellemek için faydalıdır. Bu nedenle bolus enjeksiyon, ürik asit dengesinin düzenlenmesine ve karaciğer ve böbreğin metabolik fonksiyonunun düzenlenmesine yardımcı olabilir.

Ancak gerekirse hastalar doktorların rehberliğinde ilgili semptomatik ilaçları seçmeli ve kişiye özel ilaç tedavisi yapmalıdır.

Gut hastaları için tam bir öğün yemek zor olabilir, ancak iştahınızı kontrol edebilir, ilacınızı ve beslenmenizi makul bir şekilde destekleyebilir ve ağrı ataklarının sayısını en aza indirebilirseniz, yine de bir zevktir.