L'acqua è un nutriente indispensabile per gli esseri umani. Alcune persone affermano che "mille acqua bollente provoca il cancro!" e "l'acqua durante la notte è velenosa e non deve essere bevuta", il che ha causato panico e dubbi nel pubblico.

Quindi, ci sono basi per queste affermazioni? Come bere acqua in modo più sicuro e salutare?

Bere mille acqua bollente provoca davvero il cancro?

Migliaia di acqua bollente, cioè acqua che è stata bollita a lungo (bollita ripetutamente). Si dice che bere tale acqua provochi il cancro e la base di ciò siano principalmente le sostanze "nitrati e nitriti" in essa contenute. Infatti, nel processo di bollitura ripetuta dell'acqua, a causa del problema dell'alta temperatura e della mancanza di ossigeno, alcuni nitrati presenti nell'acqua verranno infatti convertiti in nitriti.

Ma contenere nitrito significa che provocherà il cancro?

Dopo la determinazione sperimentale, il contenuto di nitriti nell'acqua del rubinetto è 0,007 mg/L, il valore dopo l'ebollizione una volta è 0,021 mg/L e il contenuto dopo aver continuato a bollire 20 volte è 0,038 mg/L.

Il contenuto di nitriti nell'acqua potabile è limitato da un chiaro "standard nazionale", e il valore di nitriti è ≤1 mg/L; in altre parole, per raggiungere questo limite, teoricamente, l'acqua deve essere bollita 200 volte.

Pertanto, anche dopo essere stato bollito molte volte, il valore è ancora molto al di sotto dello standard nazionale, infatti bere mille acqua bollente non ha alcun legame con il cancro.

Bere acqua durante la notte è davvero tossico?

Alcune persone dicono che l'acqua potabile durante la notte è tossica e provoca persino il cancro. Il motivo è ancora il problema dei "nitriti": i composti di nitrosammina sono infatti un nuovo tipo di sottoprodotti della disinfezione dell'acqua potabile, ma il contenuto di nitrosammine che ingeriamo dall'acqua potabile è in realtà "minimo".

Perché la produzione di nitrosammine richiede un ambiente adatto e sostanze precursori, ma dopo che l'acqua è bollita, le sostanze batteriche in essa contenute perderanno attività e il contenuto di nitrati è inferiore e non vi è alcuna base per produrre una grande quantità di nitrosammine.

Pertanto, anche se l'acqua bollita viene lasciata durante la notte, non cambierà la natura dell'acqua stessa e il contenuto microbico potrebbe aumentare, ma non causerà gravi danni al corpo umano.

Come rendere l'acqua potabile più sicura e sana?

1. Finché l'acqua che bevi è pulita, qualificata e sicura, puoi berla con sicurezza.

2. Acqua potabile, non limitarti a bere "8 bicchieri d'acqua".La dimensione delle tazze è diversa e la quantità di acqua che bevi sarà naturalmente diversa.

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi" raccomandano che gli adulti bevano 1500-1700 ml di acqua al giorno. Si prega di calcolare il "numero di tazze" in base alle dimensioni della tazza; inoltre, se fa caldo o alcuni gruppi speciali (all'aperto lavoratori, atleti, ecc.), Dovresti anche aumentare in modo appropriato l'assunzione di acqua.

3. Non bere "acqua grezza".

Quando si beve acqua, prestare attenzione all'igiene e assicurarsi che sia pulita e sicura; molte persone sono abituate a bere acqua del rubinetto che non è stata riscaldata e bollita, ma tale "acqua grezza" può contenere sostanze nocive come cloro, batteri e insetti uova. Quindi, per favore, fallo bollire prima di berlo.

4. Non bere acqua calda o ghiacciata e la temperatura dell'acqua dovrebbe essere "appropriata".

Bere acqua ghiacciata farà improvvisamente raffreddare la mucosa gastrica, provocando il restringimento dei capillari, che causerà disturbi gastrointestinali; bere acqua calda danneggerà indubbiamente la mucosa (esofago, stomaco) e aumenterà anche il rischio di cancro gastrointestinale.

Pertanto, l'acqua di circa 37 gradi Celsius è la più affidabile, che equivale alla temperatura corporea, e il corpo umano la accetterà di più.

5. Bere lentamente, non "bere molta acqua alla volta".

Non preoccuparti di bere acqua, "bevi lentamente", rifiuta di bere molta acqua in una sola volta quando hai sete e non bere più di 500 ml di acqua alla volta e rifiuta l'avvelenamento da acqua. Bere piccoli sorsi d'acqua, circa 200 ml ogni volta, rallentare e bere lentamente.

6. Non aspettare di avere sete per bere acqua.

Per vari motivi, a molte persone piace sempre aspettare di avere sete prima di bere acqua, ma in questo momento il corpo è già gravemente disidratato, il che rappresenta una grande minaccia per il metabolismo del corpo.

Pertanto, sviluppa una buona abitudine di bere acqua e bevi una piccola quantità di acqua deliberatamente dopo esserti alzato, prima di mangiare e prima di andare a letto.

7. Tratta la pubblicità in modo ragionevole, non essere ossessionato dall'"acqua concettuale".

Ci sono tutti i tipi di "espedienti d'acqua" sul mercato e concetti come l'acqua arricchita di ossigeno, l'acqua alcalina e l'acqua ecologica emergono all'infinito; in effetti, la maggior parte di essi sono solo "espedienti pubblicitari". Al contrario, l'acqua bollita è più conveniente e affidabile e non c'è nulla di magico nel "concetto di acqua".