الماء عنصر غذائي لا غنى عنه للإنسان. يدعي البعض أن "ألف ماء مغلي مسبب للسرطان!" و "الماء بين عشية وضحاها سام ولا يجب شربه" ، الأمر الذي أثار حالة من الذعر والشكوك لدى الجمهور.

إذن ، هل هناك أي أساس لهذه الادعاءات؟ كيف تشرب الماء بأمان وصحة أكثر؟

هل شرب ألف ماء مغلي يسبب السرطان حقًا؟

الآلاف من الماء المغلي ، أي الماء المغلي لفترة طويلة (غليان بشكل متكرر). ويشاع أن شرب مثل هذه المياه يسبب السرطان ، وأساسه أساسه مادة "النترات والنتريت" الموجودة فيه. في الواقع ، في عملية غلي الماء بشكل متكرر ، بسبب مشكلة ارتفاع درجة الحرارة ونقص الأكسجين ، سيتم بالفعل تحويل بعض النترات في الماء إلى نيتريت.

لكن هل احتوائه على النتريت يعني أنه سيسبب السرطان؟

بعد التحديد التجريبي ، يكون محتوى النتريت في ماء الصنبور 0.007 مجم / لتر ، والقيمة بعد الغليان مرة واحدة 0.021 مجم / لتر ، والمحتوى بعد الاستمرار في الغليان 20 مرة هو 0.038 مجم / لتر.

محتوى النتريت في مياه الشرب مقيد بـ "معيار وطني" واضح ، وقيمة النتريت هي -1 مجم / لتر ؛ بمعنى آخر ، للوصول إلى هذا الحد ، نظريًا ، يجب غلي الماء 200 مرة.

لذلك ، حتى بعد غليها عدة مرات ، لا تزال القيمة أقل بكثير من المعيار الوطني ، في الواقع ، شرب ألف ماء مغلي لا علاقة له بالسرطان.

هل شرب الماء طوال الليل سام حقًا؟

يقول بعض الناس أن شرب الماء بين عشية وضحاها مادة سامة وتسبب السرطان. لا يزال السبب هو مشكلة "النتريت" ، فمركبات النيتروسامين هي بالفعل نوع جديد من المنتجات الثانوية لتطهير مياه الشرب ، لكن محتوى النيتروسامين الذي نتناوله من مياه الشرب هو في الواقع "ضئيل".

لأن إنتاج النتروزامين يتطلب بيئة مناسبة ومواد سليفة ، ولكن بعد غلي الماء ، تفقد المواد البكتيرية الموجودة فيه نشاطها ، ويكون محتوى النترات أقل ، ولا يوجد أساس لإنتاج كمية كبيرة من النيتروسامين.

لذلك ، حتى لو ترك الماء المغلي طوال الليل ، فلن يغير من طبيعة الماء نفسه ، وقد يزيد المحتوى الميكروبي ، لكنه لن يسبب ضررًا كبيرًا لجسم الإنسان.

كيف تجعل مياه الشرب أكثر أمانًا وصحة؟

1. طالما أن الماء الذي تشربه نظيف ومؤهل وآمن ، يمكنك شربه بثقة.

2. شرب الماء ، لا تلتزم بشرب "8 أكواب من الماء" ، حجم الأكواب مختلف ، وكمية الماء التي تشربها ستكون مختلفة بطبيعة الحال.

توصي "الإرشادات الغذائية للمقيمين الصينيين" البالغين بشرب 1500-1700 مل من الماء يوميًا. يرجى حساب "عدد الأكواب" وفقًا لحجم الكوب ؛ بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الطقس حارًا أو بعض المجموعات الخاصة (في الهواء الطلق العمال والرياضيين وما إلى ذلك) ، يجب عليك أيضًا زيادة كمية المياه التي تتناولها بشكل مناسب.

3. لا تشرب "الماء الخام".

عند شرب المياه ، انتبه للنظافة وتأكد من أنها نظيفة وآمنة ؛ فكثير من الناس اعتادوا على شرب مياه الصنبور التي لم يتم تسخينها وغليها ، ولكن هذه "المياه الخام" قد تحتوي على مواد ضارة مثل الكلور والبكتيريا والحشرات بيض. لذا ، يرجى غليه قبل الشرب.

4. لا تشرب الماء الساخن أو المثلج ، ويجب أن تكون درجة حرارة الماء "مناسبة".

سيؤدي شرب الماء المثلج إلى جعل الغشاء المخاطي في المعدة باردًا بشكل مفاجئ ، مما يتسبب في انقباض الشعيرات الدموية ، مما يؤدي إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي ؛ شرب الماء الساخن سيؤدي بلا شك إلى إتلاف الغشاء المخاطي (المريء والمعدة) ، بل ويزيد من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.

لذلك ، فإن الماء الذي تبلغ درجة حرارته حوالي 37 درجة مئوية هو الأكثر موثوقية ، وهو ما يعادل درجة حرارة الجسم ، وسيتقبله جسم الإنسان أكثر.

5. اشرب ببطء ، لا "تشرب الكثير من الماء دفعة واحدة".

لا تقلق بشأن شرب الماء ، "اشرب ببطء" ، ارفض شرب الكثير من الماء في وقت واحد عندما تشعر بالعطش ، ولا تشرب أكثر من 500 مل من الماء في المرة الواحدة ، ورفض التسمم بالمياه. خذ رشفات صغيرة من الماء ، حوالي 200 مل في كل مرة ، أبطئ واشرب ببطء.

6. لا تنتظر حتى تشعر بالعطش لشرب الماء.

لأسباب مختلفة ، يحب الكثير من الناس الانتظار حتى يشعروا بالعطش قبل شرب الماء ، ولكن في هذا الوقت يكون الجسم بالفعل مصابًا بالجفاف بشكل خطير ، مما يشكل تهديدًا كبيرًا لعملية التمثيل الغذائي في الجسم.

لذلك ، عليك تنمية عادة جيدة لشرب الماء ، وتعمد شرب كمية قليلة من الماء بعد الاستيقاظ ، وقبل الأكل ، وقبل النوم.

7. تعامل مع الإعلانات بشكل معقول ، لا تنزعج من "المياه المفاهيمية".

هناك جميع أنواع "المياه الحيلة" في السوق ، وتظهر مفاهيم مثل المياه الغنية بالأكسجين والمياه القلوية والمياه البيئية إلى ما لا نهاية ؛ في الواقع ، المزيد منها مجرد "حيل دعائية". على النقيض من ذلك ، فإن الماء المغلي أكثر تكلفة ويمكن الاعتماد عليه ، ولا يوجد شيء سحري حول "مفهوم المياه".